زنخة السمك

[** تاج راسي **]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته....

اخيرا يابنات اعترف لي زوجي ليه كل مااقوله اسوي لك غداء سمك يرفض ؟!! قالي كثر مايحب السمك كرهه لاني لما اطبخه تظل الزنخه موجوده على قولته ..
انا تعبت وجربت كذا طريقه :059:ثوم وليمون وخل ولسى يقول الزنخه فيه ...

مين منكم بتساعدني وتقولي طريقتها لان بكرا اخر فرصه لي مع السمك وعند فيليه سمك ابي اشويه وان شاء الله يبيض وجهي ....:085:

[أم أموله]

حبيبتي ...ليش ما تخلين السمك فتره ((تنقيع )) في الخلطه اللي أنتي عاملتها فتره قبل القلي أو الشوي ....يمكن هالطريقه تنفع معاكي ....

[جنوبيه بجده]

اولا حبيبتي اغسلي السمك بالمويه والملح وادعكيه مزبوط بعدين برضه افركي السمك بالدقيق الابيض والملح وبعدين تعالي حطي لك خل ابيض و ثوم وفلفل اسود ناعم كثري شوي و حطي عصير ليمونه وشوي ملح وكمون ناعم واخلطيها زين بالسلك اليدوي بعدين حبيبتي حطي قطع السمك فيها وغطيه ياحبذا لو تحطينهم في كاسه زجاج وتغطينها وتدخلينه الثلاجه لمده ساعتين ثلاث وكل ماطول كل ماراحت زنخه السمك وللحصول على افضل نتيجه انقعيه في الخليط قبلها بيوم وادعي لي اذا زبط معاك