بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم كيفكم صبايا :02:
بادخل في الموضوع على طول انا حلم حياتي ان اكون طباخه درجه اولى ولكن اللحين ودي على الأقل اني اعرف اتقن خمسين صنف حلى (بشرط يكون شكله حلو وطعمه حلو )وخمسين صنف مالح وعشرين نوع من الصواني المسبكه سواء دجاج ولا مكرونه وعشرين نوع من الرز وعشرين نوع من العصير انا اسويه في البيت يعني يكون طعم وشكل انا اعرف انو في المنتدى ماشاء الله فيه بس انا ابي اللي ترد علي وتكتب الطريقه تكون هيا نفسها مجربته
ملاحظات :090:
وعلى الحلا انا احب انكم تبدؤ بالحلا اللي بالبسكوت واللي بالسميد وكمان ابغى طريقة عمل البسبوسه المحشيه وكمان طريقة عمل كنافه حلوه وكمان ابغى طرق حلى بسكوت اريو وتوكس ومارس وجلكسي وكمان شئ بالجبنه الكيري وغيره
المالح على كيفكم بس افضل( تكتبون انواع حشوه للمعجنات )
وصواني اهم شئ تكون شكل ومضمون
والعصير عاد ابغى ابداعاتكم
والرز ابغى جميع انواع الرز
وياحبايبي ابغى جميع الطرق تكون بصور ياليت :066:لأن الصور عندي مهمه وتكتبون بالتفصيل
وكمان ارجو مراعاة ان تكون الأشياء من البيت مواشياء غريبه او تكاليفها غاليه وشكرا حبايبي ابغى تفاعل وكل وحده تكتب الطريقه انا حجربها وابغى اشوف احسن طباخه ابغى الصفحات تعدي الميه وكل وحده وشطارتها :0149::0145:واللي تكتب افضل الطبخات واكون انا مجربتها وتكون كاتبتها بشكل مميز حتكون هي افضل طباخه في منتدى الفراشه خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ ههههههههههههههههههه ودي تكتبون بس مني عارفه كيف اشجعكم
Bla Mas5ra ~
04-14-2008, 01:03 AM
ههههههههههههههههههههههههههه
والله جلست اضحك
طيب بالرغم من اني مو طباخه
ولا ادري وين المطبخ
بس بكتب طبخات كنت اسويها مزبوطه في الاجازه
وقت ما اكون فاضيه وفايقه
وترى اغلبها من تاليفي
واتمنى تعجبك
Bla Mas5ra ~
04-14-2008, 01:10 AM
اول حلى هو حلوى البطاطس
بصراحه هذا مو من تاليفي
جبته من كتاب بس جربتها وعجبتني
وهذا حلى مره احبه بالسميد
المقادير
كاس سميد محمص-كاس فستق مجروش- كيس دريم ويب-جوز الهند للزينه -شيره بكميه كبيره شوي
الطريقه
نحمص السميد وبعدين وهوا لسى على النار نحط الفستق ونقلب شوي
نحط عليها الشيره ونقلب الين مايختفي الماء
اصلا هوا بيختفي من اول ما تحطينه عشان السميد حار عشان كذا لازم تكون كميه الشيره كبيره
اذا صارت تقريبا متماسكه نحطها في صينيه
في صحن ثاني نخلط القشطه والدريم ويب
ونحطها فوق الحلى اللي بالصينيه ونحطها في الثلاجه
والباقي عارفينه
اتمنى تعجبك
الطريقه
نخلط البيضه والفانيليا والبيكنج بودر مع بعض
نحط عليهم الحليب ونعجن الين ما تصير عجينه متماسكه
تحذير هام <<<<<<<<<< انتبهي لا تنفجر
لوووووووووووووول
لا من جد والله تحذير لازم بعد ما تعجنينها
تغطينها على طول وبعدين تكورينها وحتى في التكوير خلي يدك خفيفه وكمان غطي الصحن اللي فيه العجينه والصحن اللي فيه الكور وحاولي تخلصين بسرعه
لان اعجينه رح تنشف بسرعه
حمي الزيت الغزير على نار هاديه
وبعدين غطسي الكرات وحده ورا الثانيه في الزيت
وقلبها شويه الين ما تنتفخ وبعدين شيليها
صفيها من الزيت وبعدين حطي لها شيره وقدميها
اتمنى تعجبك
&القلب الحنون&
04-14-2008, 01:39 AM
وهذا حلى مره احبه بالسميد
المقادير
كاس سميد محمص-كاس فستق مجروش- كيس دريم ويب-جوز الهند للزينه -شيره بكميه كبيره شوي
الطريقه
نحمص السميد وبعدين وهوا لسى على النار نحط الفستق ونقلب شوي
نحط عليها الشيره ونقلب الين مايختفي الماء
اصلا هوا بيختفي من اول ما تحطينه عشان السميد حار عشان كذا لازم تكون كميه الشيره كبيره
اذا صارت تقريبا متماسكه نحطها في صينيه
في صحن ثاني نخلط القشطه والدريم ويب
ونحطها فوق الحلى اللي بالصينيه ونحطها في الثلاجه
والباقي عارفينه
اتمنى تعجبكمشكوره فديتك يالغلا :066:ومن جد مشكوره وان شاء الله تكملي معايه الين مأتقن الطبخات خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ ايه من جد لاتتركيني نورة موضوعي وتعالي قربي :048:بقولك كلام بس لا تخافي مراح اعطيك كف قررررررررررررررت انك تكوني افضل طباخه بس بشرط انك تكملي معايه من وصفاتك هههههههههههههههههههههههه
الطريقه
نخلط البيضه والفانيليا والبيكنج بودر مع بعض
نحط عليهم الحليب ونعجن الين ما تصير عجينه متماسكه
تحذير هام <<<<<<<<<< انتبهي لا تنفجر
لوووووووووووووول
لا من جد والله تحذير لازم بعد ما تعجنينها
تغطينها على طول وبعدين تكورينها وحتى في التكوير خلي يدك خفيفه وكمان غطي الصحن اللي فيه العجينه والصحن اللي فيه الكور وحاولي تخلصين بسرعه
لان اعجينه رح تنشف بسرعه
حمي الزيت الغزير على نار هاديه
وبعدين غطسي الكرات وحده ورا الثانيه في الزيت
وقلبها شويه الين ما تنتفخ وبعدين شيليها
صفيها من الزيت وبعدين حطي لها شيره وقدميها
اتمنى تعجبك مشكوره ياعمري ياطباخه من جد المقادير عندي وان شاء الله خلال الأسبوع هذا اجرب وصفاتك وارد عليك فديتك :066:
&القلب الحنون&
04-14-2008, 12:28 PM
اها اكتشفت انو في المنتدى مافي طباخات ماهرات الا انا وبيت كيتين خخخخخخخخخخخخخخخ ولا فين البقيه ابي تفاعل ياطباخات
بناااااااااااااات انا زعلانه منكم واااااااااااااااااااجد اهي اهي اهي :042::042::042::042:بنااااااااااااااااااااات كل وحده على الأقل تكتب وصفه ولا ثنتين من الأطباق اللي تتقنها وتجمل :059:
طالبه الفرج من ربي
04-14-2008, 06:47 PM
حنونه قلبي انا بعد باستفيد من هالموضوع من خبرات البنات بس مااقدر افيدك لاني بصراحه مااعرف اسوي حلى ومالي فيه ومااسوي الا طبخات تقليديه
يعني بالمعنى الصحيح ربت منزل فاشله هههههههههه
ملكة بيتي
04-14-2008, 07:32 PM
انا بعطيك صينية رز احبها كثييييييييييير
اولا:تجبي خضار(بطاطس-جزر-كوسه-باذنجان) تقطعيها مكعبات صغيره ةتحطيها في صينيه وتصبي عليها زيت وملح وتحركينها مع بعض عشان الزيت وتدخليها الفرن الى ان تستوي (هذي الطريقه رائعه :0149:بدل القلي لان الخضارمقليه بس هذي الطريقه احسن)
ثانيا:تسلقين دجاج وتنتفينه واتركيه جانبا ثم قطعي بصل وحطيه في قدر وحطي عليه قليل من الزيت وقطعي فلفل رومي وحطيه على البصل واتركيه على النار حتى يذبل ثم ضعي عليه الدجاج وبهارات وقليل من الملح وجيبي قشطه واخلطيه على الدجاج واتركيه جانبا
ثالثا:اسلقي رز في مرقة الدجاج
رابعا: نجيب صينيه ونحط طبقه رز وطبقه خضاروطبقه دجاج وهكذا بس اهم شي الدجاج فوق انا ما اسوي الى طبقه واحده بعدين غطيه بقصديروادخليه الفرن وهو حار بس عشان يتسبك مع بعض
اتمنى الطريقه تعجبك انا احبها مره جربيها:0145: وقولي لي رايك:070:
&القلب الحنون&
04-14-2008, 07:39 PM
انا بعطيك صينية رز احبها كثييييييييييير
اولا:تجبي خضار(بطاطس-جزر-كوسه-باذنجان) تقطعيها مكعبات صغيره ةتحطيها في صينيه وتصبي عليها زيت وملح وتحركينها مع بعض عشان الزيت وتدخليها الفرن الى ان تستوي (هذي الطريقه رائعه :0149:بدل القلي لان الخضارمقليه بس هذي الطريقه احسن)
ثانيا:تسلقين دجاج وتنتفينه واتركيه جانبا ثم قطعي بصل وحطيه في قدر وحطي عليه قليل من الزيت وقطعي فلفل رومي وحطيه على البصل واتركيه على النار حتى يذبل ثم ضعي عليه الدجاج وبهارات وقليل من الملح وجيبي قشطه واخلطيه على الدجاج واتركيه جانبا
ثالثا:اسلقي رز في مرقة الدجاج
رابعا: نجيب صينيه ونحط طبقه رز وطبقه خضاروطبقه دجاج وهكذا بس اهم شي الدجاج فوق انا ما اسوي الى طبقه واحده بعدين غطيه بقصديروادخليه الفرن وهو حار بس عشان يتسبك مع بعض
اتمنى الطريقه تعجبك انا احبها مره جربيها:0145: وقولي لي رايك:070:يمي يمي شكلها لذيذه مشكورررررررررررررررره على الطريقه ولاعدمناك :0149::066:بس عندي طلب لاتروحي عني اهي اهي يعني واصلي بكتابة الوصفااااااااااااااااات :062:وان شاء الله اجربها
&القلب الحنون&
04-14-2008, 07:46 PM
حنونه قلبي انا بعد باستفيد من هالموضوع من خبرات البنات بس مااقدر افيدك لاني بصراحه مااعرف اسوي حلى ومالي فيه ومااسوي الا طبخات تقليديه
يعني بالمعنى الصحيح ربت منزل فاشله ههههههههههمشكوره على الرد طلوبه فديتك :0151:ياعمري مين قال انك ربة بيت فاشله انا اشهد انك ربة بيت ناجحه بدليل انك كل شويه تقوليلنا بروح اشوف شؤن الرعيه خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
ملكة بيتي
04-14-2008, 07:47 PM
شكرا ان شاء الله احاول اكتب لكي شي ثاني اذا فضيت
توتي الصغيره
04-15-2008, 01:37 AM
حنونة ان شاء الله خواتي يفيدونا
&القلب الحنون&
04-15-2008, 02:53 PM
مشكوره توتي على الرد فديتك
ملكة بيتي
04-15-2008, 05:48 PM
هذاحلى كيك اليمامه تعرفينه
اولا تفكين الكيك نصفين وترصين الكيك في الصينيه
وبعدين تسوين كريم كراميل .وتطحنين بسكوت شاهي وملعقه نسكافيه وثلاث ملاعق سكر وثلاث ظروف دريم ويب واحد قشطه تخلطينها كلها في الخلاط وبعدين تحطين الكريم كراميل معاها وتخلطينها وتصبينها على الكيك وبعدين ترشين على الوجه شكلاته وتدخلينه الثلاجه وبالعافيه عليك
&القلب الحنون&
04-15-2008, 06:22 PM
هذاحلى كيك اليمامه تعرفينه
اولا تفكين الكيك نصفين وترصين الكيك في الصينيه
وبعدين تسوين كريم كراميل .وتطحنين بسكوت شاهي وملعقه نسكافيه وثلاث ملاعق سكر وثلاث ظروف دريم ويب واحد قشطه تخلطينها كلها في الخلاط وبعدين تحطين الكريم كراميل معاها وتخلطينها وتصبينها على الكيك وبعدين ترشين على الوجه شكلاته وتدخلينه الثلاجه وبالعافيه عليكمشكوره ياعسوله وهذا حلاي المفضل والحمدلله اتقنه وهو مره ذوق وانا عندي كمان طرق حلى ذوق ان شاء الله اكتبها عشان البنات يستفيدو
&القلب الحنون&
04-15-2008, 06:32 PM
بناااااااااااااات انا قررت اكتب انواع الحلى اللي اتقنها الين اوصل الخمسين خخخخخخخخخخخخخخخ وحأبدأ
نبدأ بالحلى
الصنف رقم واحد
لحلى الأصفر وهو من كتاب اطباق النخبه
انا اللحين مره مشغوله بس افضى اليوم ولا بكره ابدأ بكتابة اصناف الحلى اللي اتقنها ونشوف كم توصل خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
Bla Mas5ra ~
04-19-2008, 10:14 PM
القلب الحنون
رجعت ومعاي مشروب ما ادري ايش اسمه
قهوه ولا شراب الشوكولا سموه زي ما تبغون
طبعا اختكم في الله اللي هي انا
طبخها كله تاليف
يعني تدخل المطبخ تبغا تسوي شي
وتفتح الدواليب والثلاجه واي شي تعتقد انه بينفع للوصفه تحطه