ياسمينه 2010
05-08-2008, 04:25 PM
السلام عليكم ورحمه الله هذه اول مشاركه لى ويارب هذه الاكله تعجبكم اولا هذه الاكله ممكن نسويها بالحم او بالدجاج انا هقول الدجاج والحم مثله تمام المقادير دجاجه مغسوله جيدا ثم نقطعها10 قطع يعنى الاجنحه والفخود والرجول والصدعلى 4اجزاء خلاص كده صارو 10 قطع - 2 او3 بصله -1 فص ثوم او حسب الرغبه -ممكن شويه زنجبيل لانه يعطى بكهه مره حلو للاكل - بطاطس مقطعه مكعبات ومقليه -1طماطم متوسطه - قليل من البقدونس والشبت المقطع- طبعا ملح ومعلقه صغيره بهار مشكل مطحون وقليل من الكوركم او الزعفران الطريقه اولا نفرم البصل فرم متوسط ثم نضعه فى القدر مع قليل من الزيت حتى يذبل بس ثم نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب قليلا حتى تطلع الريحه ثم نضيف البهار والكوركوم ثم نضيف الدجاج او (الحم) ثم نتركه على نار هاديه ما تعلى عليه النار علشان ما يتحرق منك و نضيف الملح وبعدين نغطى القدر كويس على الدجاج بنزل المويه الى فيه الى ها تكون الصوص حجته واذا شفتيه محتاج مويه زيديه بس شويه لغايت الدجاج ما يستوى اول ما يستوى الدجاج ضيفى له البطاطس المكعبات والمقليه وسبيها خمس دقائق مع الدجاج علشان تتشرب من طعم الدجاج بس وطفى عليها وقبل التقديم اضيفى الطماطم والبقدوبس والشبت وقلبيه مع الدجاج وضعيه فى الصحون وبالهناء والشفاء وتقدم بجانب ارز او خبز حسب الرغبه ولكنها مع الخبز احلى وان شاء الله تعجبكم :02: