العريكه بالطريقة المعروفة

[بنت الأسياد]

هذه طريقة العريكة المعروفة في منطقة عسيرسواء قبيلة عسير أو شهران أو قحطان لافرق في الطريقة ولا جدل في ذلك وتعتبر الطبق المشهور في فطور الضيوف صباحا


المقادير :

(الكمية تكفي 6 أشخاص )

4أكواب دقيق استرالي

http://www.asir1.com/as/uploaded/8910_1184217922.jpg

2كوب دقيق بر (يمني أو السودة أو نجراني أو حب بوني أو أي نوع تفضلين من البر)

http://www.asir1.com/as/uploaded/8910_1184218060.jpg

ملح

ماء للعجن

سمن بلدي

عسل


الطريقة :

يخلط الدقيق والملح والماء ويعجن جيدا حتى تتكون لدينا عجينه لينه نوعا ماء وهي أشبه بعجينه الكيك ولكن أغلظ بقليل

http://www.asir1.com/as/uploaded/8910_1184218430.jpg

ثم تصب في طاوة تيفال وتغطى وتوضع على الفرن أو في وسطه حتى تنضج ( البعض يضعها في أكياس بلاستيك كقطع صغيره في عدة أكياس وتربط ثم توضع في ماء مغلي على النار حتى تنضج ) باي من الطريقتين المهم أن يصبح لديك خبز لين جدا

http://www.asir1.com/as/uploaded/8910_1184218714.jpg

ثم توضع في كيس بلاستيك أو كيس سكر مغسول أو سفرة ثم تعرك جيدا (تفرك بباطن اليد) حتى يتشكل لنا قطعة كبيرة متماسكة أشبه بقطعة علك كبيرة لليونتها وطراوتها

http://www.asir1.com/as/images/statusicon/wol_error.gifاضغط هنا لمشاهدة الصوره بحجمهاhttp://www.asir1.com/as/uploaded/8910_1184218782.jpg

ثم توضع في حافظة أو صينية لتقديم ويصب عليها السمن البلدي والعسل الأصلي ويمكن وضع العسل منفردا ونقدمها مع التمر والقهوة العربية جنبا إلى جنب .

http://www.asir1.com/as/images/statusicon/wol_error.gifاضغط هنا لمشاهدة الصوره بحجمهاhttp://www.asir1.com/as/uploaded/8910_1184218898.jpg

م/ق

[الأميره*N]

م م م م م
جنااااااااااااااااااان شهيتيني فيها....
تسلم يدك ماشاء الله عركتيها صح<<خخخخخخخخخ

[مخلوقة وفية]

تسلم يدينك جت في وقتها

[المقلعة]

طيب ياختي نار الفرن من تحت بس
والا بعد من فوق

لان انا سويتها ومتطلع لينة او سايلة كانها شوي غليظة بس انا ادخلها الفرن من فوق وتحت

ارجو توضحين الطريقة الصحيحة

[بنت الأسياد]

طيب ياختي نار الفرن من تحت بس
والا بعد من فوق

لان انا سويتها ومتطلع لينة او سايلة كانها شوي غليظة بس انا ادخلها الفرن من فوق وتحت

ارجو توضحين الطريقة الصحيحة



انا من ناحيتي أحط العجين في زجاج المانع للكسر ويتحمل حرارة الفرن عرفتيه ولا لا
بعد ما أحطه أشغل الفرن بس من تحت وبعد كل فتره أشوف الصحن من تحت ضبط ولا لا ليين مايتحمر حاااجه بسيييطه بعدين أشعل الفرن من أعلى وأطفي الفرن من أسفل

[امنية المغرب]

تسلم ايديك

[جـــــــورية الكـــــويت]

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/16764102941535116629.gif

الله يعطيج

العافيه
على جهودج الرائعه

وننتظر جديدج
في فارغ الصبر

اختج
جورية الكويت

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/16764102941535116629.gif

[بريق الامل*]

يسلمووووووووووووووووووووو

[&حصيصه ام قصيصه]

يسلمووووووووووووووووووو

[عاشقة الزهور11]

http://alfrasha.maktoob.com/up/1831758528646144950.gif

[ام حتووم]

يعطيك العافيه على النقل بس شهتيني

[saaandeyrlla]

يسلموووووووووووو

[أم فـئ]

مشكوره قلبوووووووو

[فديتني 222]

http://www.3roos.com/uploaded2008/253726/31211214788.gif

[كدوشة بتنورة منفوشه]

يسلمووووووووووووووووووو

[princessssss]

مشكورة أختي ..
وإذا ممكن استفسالر بسيط ...

وش هو الدقيق الأسترالي ؟؟ وهل ممكن أستخدم الدقيق الأبيض بداله ؟؟

أو ممكن أستخدم دقيق بر فقط ؟؟؟؟؟؟؟؟؟

تحياتي لك
أم ميمو

[~~دلوعه~~]

ابوك يا العاريكه والحليب

[آهـات الصمت]

بسلمو