مايسة
11-22-2005, 03:30 PM
المقادير : 6سمكات نويبى زنة الواحدة 250 جرام - 400 جرام كريمة ،ملعقتان كبيرتان مستردة ، 1.5 ملعقة صغيرة قرنفل بودرة ، ملعقة صغيرة بهارات ، 6 أعواد شبت ، فصا ثوم ، ملح . الطريقة .: أزيلى قشور وأشواك وراس ومحتويات بطن الأسماك ثم اغسليها وجففيها وملحيها ، اشعلى الفرن عند التدريج 7 . ضعى بعض الزيت فى اناء فرن وضعى الأسماك من ناحية الكريمة والمستردة والبهارات والقرنفل واعواد الشبت المفرى. قشرى الثوم واعصريه (بالعصارة) فوق الوعاء . اخلطى الكل وافرديه فوق الفيليه النويبى . ضعى الإناء بالفرن لمدة عشرين دقيقة . اخرجيه من الفرن وقدميه مباشرة .