مذهلة الجنوب
11-22-2005, 11:32 PM
المقادير
4م ك زيت
دجاجه بدون عظم وجلد مقطع الى مكعبات
2 بصله مفرومه
2 فص ثوم مهروس حسب الرغبه
فلفله خضراء منزوع البذورر مقطع قطع صغيره جدا
1 طماطم مقشره ومقطعه قطع صغيره
م ك بهارات مشكله ملح
م ك طحين
2 م ك عصير ليمون
م ك كركم
ك ماء
كزبره للزينه
طريقة العمل
يسخن الزيت في مقلاه كبيره ونحمر الدجاج من كل الجوانب ثم نزيل الدجاج من المقلاه
نضع البصل والثوم والفلفه بالمقلاه حتى تطرى ثم نظيف البهارات والدقيق وتطبخ لمدة 5 دقايق
ثم نضع الدجاج المحمروالبندوره ونحركها ثم نضيف الماء
اذا بدا يغلي نخفف النار ونتركه لمدة 20 دقيقه مع التحريك من حين لاخر
نظيف الليمون عليها الى ان تستوي
ناخذ طبق ونضع الارز من جانب والدجاج من جنب اخر ويزين بالكزبره
طعمها جنان
صحتين
4م ك زيت
دجاجه بدون عظم وجلد مقطع الى مكعبات
2 بصله مفرومه
2 فص ثوم مهروس حسب الرغبه
فلفله خضراء منزوع البذورر مقطع قطع صغيره جدا
1 طماطم مقشره ومقطعه قطع صغيره
م ك بهارات مشكله ملح
م ك طحين
2 م ك عصير ليمون
م ك كركم
ك ماء
كزبره للزينه
طريقة العمل
يسخن الزيت في مقلاه كبيره ونحمر الدجاج من كل الجوانب ثم نزيل الدجاج من المقلاه
نضع البصل والثوم والفلفه بالمقلاه حتى تطرى ثم نظيف البهارات والدقيق وتطبخ لمدة 5 دقايق
ثم نضع الدجاج المحمروالبندوره ونحركها ثم نضيف الماء
اذا بدا يغلي نخفف النار ونتركه لمدة 20 دقيقه مع التحريك من حين لاخر
نظيف الليمون عليها الى ان تستوي
ناخذ طبق ونضع الارز من جانب والدجاج من جنب اخر ويزين بالكزبره
طعمها جنان
صحتين