طريقة عمل المنتو >> يمي بالصور

[تالا الدوسري]

حبيت اجيب لكم وصفه لطبخه حجازيه ... انا امووووووووت عليها دااايم اسويهااااا


مقاديرالعجينه:

3ونص دقيق
2بيض
ملح
شوي زيت وماءللعجن

مقاادير اللحمه :

لحم مفروووووم, وبصل مقطع بشكل صغير ,ملح, وفلفل اسود ..

الطريقه:

نقوم بعجن المقادير كلهااا

http://img250.imageshack.us/img250/8163/57726178ac6.jpg


هنا العجينه بعد عجنها وفركهها جيدااا

نقوم بوضع فوطه على العجينه كي يتخمر

http://img250.imageshack.us/img250/4041/40919927qb4.jpg

هذه اللحمه المفرومه والبصل المفروم ينخلطون مع بعض..

http://img255.imageshack.us/img255/3623/68633236tq7.jpg

هذه بعد اضافه الملح والفلفل الاسود..

http://img162.imageshack.us/img162/7975/76705749qd1.jpg

هنا العجينه قطعناها بالسكين ورشينها بالدقيق وتلف بسفره ورق خفيفه ..
نقوم بفرد العجينه وتقطيعها الى دوائر عن طريق اي كأس او كوب

http://img120.imageshack.us/img120/117/81112469qa0.jpg


نقوم بحشوها بحشوه اللحم بالبصل ..


لاحضو الثنيه للعجينه للداخل بعدين تبرم مره يمين ومره يسار ..

http://img404.imageshack.us/img404/5971/16qf1.jpg

http://img46.imageshack.us/img46/5794/15nf0.jpg

بعد كذا ندهن قدر البخار عشان مايتلزق العجين .. ونتركه على النار لمده 25 الى 30 دقيقه ..


وبعد كذا نقدمه مع صلصه زبادي وزبده ذايبه

* صلصه زبادي تخلط مع ملح ورشه فلفل اسود ..

http://img76.imageshack.us/img76/4246/17wz4.jpg

وممكن ان نضع معه صلصه طماطم وكزبره في الوجه (حسب الرغبه)

*صلصه الطماطم :
حبه طماطم + نصف حبه ماجي+ بصل مفروم +رشه بسيطه سكر+ صلصه طماطم نحمسهم مع شويه زيت في مقلاه وتنحط في وجه عجينه المنتوو
http://img161.imageshack.us/img161/4564/18iz9.jpg

وبالهنا والشفاا


اتمنى ان يحوز على رضاكم واستحسانكم

[دمعه بين الاهداب]

يسلمووووووووو لذيذ احب الاكله هذي موت

[فطومة4]

يعطيش العافيه

[جـــــــورية الكـــــويت]

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/16764102941535116629.gif

الله يعطيج العافيه
على جهودج الرائعه

وننتظر جديدج
في فارغ الصبر

اختج
جورية الكويت

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/16764102941535116629.gif

[عاطله1]

http://abeermahmoud07.jeeran.com/631-GodBlessU-AbeerMahmoud.gif

[همـ غلا سة]

الله يعطيك العافية

[دلع الحبايب 2]

يسلمواااااااااااااااااااا ايدياتك

[تالا الدوسري]

شكــــــــــــــــــرا ياعسولات على المرور
وصدقتوا هالاكله من اروع الاكلااام
خصوصا مع الدقه ... ياااي محلا طعمها ...

[رتوول]

ياسلااااااااااااااااام
يعطيكي العافيه

[أحلى البنات]

الله يعطيك العافيه

[ريماس202]

الاكله تجنن بس اللحمه مانطبخها قبل الحشو
وياليت تقولي لي كيف اسوي الدقه في البيت
بليييييييييييييز ضروري تردي حبيبتي
والله يعطيكي العافيه

[كلـ ًٍي حـ ًٍـلا]

---الله يعطيك العافيه.........

[soso10032]

أموووت عليه
يعطيكِ العافية

[ديما 5000]

روووووووووووووووووووووعه بصراحه انا اموت في الاكل الحجازي بليز بليز بليز لاتحرمينا من التحف الحجازيه

[**توتو**]

http://abeermahmoud07.jeeran.com/631-GodBlessU-AbeerMahmoud.gif

[تالا الدوسري]

الاكله تجنن بس اللحمه مانطبخها قبل الحشو
وياليت تقولي لي كيف اسوي الدقه في البيت
بليييييييييييييز ضروري تردي حبيبتي
والله يعطيكي العافيه


---------------------------------------

هلا بج يالغاليه ..

والله يالحبيبه اللحمه ابدا مانطبخها .. أهم شي اغسليها كويس

في شغله ثانيه حبيبتي .. اللحمه حلو لما تاخذينا لحمة عجل
مو غنم لأنه تكون خفيفه مره مو دسمه حيل حلوه ..

بس اغسليها .. يعني حطيها في مشخال وصبي عليها ماي وبعد كذا اعصريها بايدج .. واخلطيها مع البصل المفروم .. بعد ماتعصرينه بعد .. لأن ماي البصل يخرب العجينه

>> انا شرقاويه والله مو حجازيه .. لكن اضبط هالاكله بشهاده اهلها :)



بالنسبه للدقه يالغاليه .. ماقد سويتها .. انا اشتريها من وحده حجازيه ... وافكر اسويها .. في البيت

وهذي هي طريقة الدقه .. لكن ماجربتها جربيها وقولي لي النتايح كيف:)

واحد فنجان كمون صحيح - واحد فنجان كسبرة جافة صحيحة - واحد فنجان حمص مجوهر من محل التسالى - فنجان بقسماط مدقوق - 2 فنجان سمسم صحيح - ملح حسب الطلب قليل جدا
يحمص الكمون والكسبرة والسمسم على حدة فى طاسة تيفال ثم يصحن الكمون والكسبرة والحمص ومقدار من السمسم يترك محمصا وصحيحا ثم فى فى وعاء غويط تخلط جميع المقادير المصحونة والبقسماط المدقوق مع اضافة فنجان السمسم المحمص الصحيح والملح



----------------------------

وسمعت ان فيها ملح لليمون مطحون ,,

[beauty symbol]

روووووووووووووعة


المنتــــــــو لذيـــــــذ جــــــــــداااااا

[الفارسة السعودية]

تسلم الايادي

[نوني وكوكو]

http://www.dlo3ha.com/99999.gif

[حمودي قلبي]

الله يعطيك العافية

[أم فـئ]

يعطيك الف الف الف عافية

[ro00oz]

الله يدوم النعمه معليش سوري ماحبيتها هاااذي الاكله ابد

[المشااااااااغيه]

تسلمي يالغاليه

[روح الورد..]

يسلمو قلبو


شكلها روعه

تسلم يدينك

لك ودي