كيكة الغابة السوداء

[دندون300]

مقادير العجينه.
ثمن كيلو زبده
ثمن كيلو سكر
ثمن كيلو دقيق
ثمن كيلو شكولاته مبشوره
ملعقة صغيره مسحوق الفانليا
ملعقه صغيره خميره
6 بيضات
كوب عصير كرز
نصف ملعقة صغيره من روح اللوز المر
الحشو :
نصف كيلو كرز
5ملاعق كبيره سكر
كوبا كريمه
ربع كوب عصير كرز
شكولاته مبشوره للزينه

الطريقه:
يفصل صفار البيض عن البياض
يدعك الزبد والسكر جيدا ثم يضاف صفار البيض مع استمرار الخفق وبعد ذلك تضاف الشكولاته
والدقيق والخميره والفانيليا كل علي حده مع خلط المستمر
يخفق بياض البيض جيدا حتي يصبح هشا ثم يضاف الي المزيج
يصب المزيج في قالب كعك مستدير مدهون بزبد
ثم يوضع في فرن متوسط الحراره مدة خمسين دقيقه ثم تترك الكيكه لتبرد
بعد ان تبرد الكيكه تقطع افقيا الي قسمين متساويين وتبلل الطبقتين بعصير الكرز
تنزع بذور الكرز ثم يطبخ الكرز مع قليل من الماء والسكر وبعد ان يغلي قليلا يرفع من فوق النار
ويترك ليبرد
تغطي الطبقه السفلي من الكيكه بالكرز المطبوخ ثم تخفق الكريمه مع السكر ثم يضاف اليها عصير
الكرز مع استمرار الخفق وتوضع طبقه سمكها سنتمتر واحد من الكريمه فوق الكرز
توضع الطبقه الثانيه من الكيكه فوق الكرز والكريمه ثم يغطي سطح الكعكه وجوانبها بما
تبقي من الكريمه المخفوقه جيدا
يزين وجه الكيكه با الشكولاته المبشوره وتقدم:0145:

[%قمر سدير%]

http://www.alsayari.net/vb/uploaded/3306_01166057724.gif (http://www.alsayari.net/vb/uploaded/3306_01166057724.gif)

[barby2005]

تسلم ايدك............
رووووعة
مشكورة

[عاشقة الزهور11]

http://alfrasha.maktoob.com/up/1820377602570511544.gif