ملك روحى**
11-27-2005, 02:16 PM
المقادير:
نصف كيلو لحم غنم مفروم
حبة بصل متوسطة الحجم
بيضة واحدة
ملعقتا بقسماط كبيرتان
ملح , بهار , فلفل أسود
الصلصة:
ملعقة كزبرة خضراء مفرومة
عصير طماطم
بصلة متوسطة الحجم
فصا ثوم
ملعقتا زيت ذرة
هيل , كزبرة ناشفة , ملح بهارات حسب الرغبة
الطريقة:
. لتحضير كرات اللحم نبشر البصلة بشراً ناعماً ونضيف له والملح والفلفل ويقلب جيداً.
. نضيف اللحم المفروم ويقلب جيداً مع البصل المتبل ويترك ساعة في الثلاجة.
. نضع الزيت في إناء على النار ثم نضع البصلة بعد تقطيعها مربعات صغيرة و نقلبها حتى تذبل
ثم نضيف فصي الثوم (مفروم ناعم) مع الكزبرة الناشفة ويقلب ثم يضاف عصير الطماطم وتترك على نار هادئة حتى تنضج.
. نضيف التوابل والملح ونتركها تغلي ثم نضيف كرات اللحم
. نضيف البيض والبقسماط ويقلب جيداً.
. يشكل اللحم على شكل كرات صغيرة.
. تضاف الكرات إلى الصلصة أثناء الغليان ونتركها حتى تنضج.
. وبعد النضج نضيف الكزبرة الخضراء ثم نطفئ النار.
. تغرف في طبق التقديم, وتقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز والسلطة.
ولا تنسون تدعون لى بالزوج والذريه
نصف كيلو لحم غنم مفروم
حبة بصل متوسطة الحجم
بيضة واحدة
ملعقتا بقسماط كبيرتان
ملح , بهار , فلفل أسود
الصلصة:
ملعقة كزبرة خضراء مفرومة
عصير طماطم
بصلة متوسطة الحجم
فصا ثوم
ملعقتا زيت ذرة
هيل , كزبرة ناشفة , ملح بهارات حسب الرغبة
الطريقة:
. لتحضير كرات اللحم نبشر البصلة بشراً ناعماً ونضيف له والملح والفلفل ويقلب جيداً.
. نضيف اللحم المفروم ويقلب جيداً مع البصل المتبل ويترك ساعة في الثلاجة.
. نضع الزيت في إناء على النار ثم نضع البصلة بعد تقطيعها مربعات صغيرة و نقلبها حتى تذبل
ثم نضيف فصي الثوم (مفروم ناعم) مع الكزبرة الناشفة ويقلب ثم يضاف عصير الطماطم وتترك على نار هادئة حتى تنضج.
. نضيف التوابل والملح ونتركها تغلي ثم نضيف كرات اللحم
. نضيف البيض والبقسماط ويقلب جيداً.
. يشكل اللحم على شكل كرات صغيرة.
. تضاف الكرات إلى الصلصة أثناء الغليان ونتركها حتى تنضج.
. وبعد النضج نضيف الكزبرة الخضراء ثم نطفئ النار.
. تغرف في طبق التقديم, وتقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز والسلطة.
ولا تنسون تدعون لى بالزوج والذريه