الاكلات المفرزنة برمضان

[كوثر12]

بنات
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى ال رسول الله

تعرفون ان شهر رمضان على الابواب:0146:
ان شاء الله ربى يبلغنا هذا الشهر
فاختصار للوقت حتى
يكون عندنا الوقت الكافى للتعبد
قررت ان اكتب هذا الموضوع
وان تشاركونى فيه وهو ان كل واحد عنده فكرة للتفريز
قبل الشهر
والتحضيرات وشنى هى الاكلات والمعجنات او العصائر الى يفرزنها قبل رمضان:0148:
:0145:
اتمنى تفاعل من الجميع حتى تعم الفائدة للكل:042:
هذه الفكرة اخذتها من بعض المنتديات
وذلك حتى نوفر الوقت وغسل المواعين
وهوسة المطبخ:074:

[سومي7007]

السنبوسه والسبرينغ رول وكرات البطاطا والكبه والكفته

هذا اللي اتذكره الحين

[حنووناا]

اتمنى من الى عندهم خبره يفيدونا ولكم
جزيل الشكر
متابعه

[كوثر12]

مشكورات على المرور
ورق العنب يتعمل ويتحط بالفريزر
هو وباقى المحاشى عشان ما تبقى تحشى برمضان والوقت يضيع عليك بالحشى
الليمون للسلطات يتعصر ويتحط بقوارير بلا ستيك ويتحط بالفريزر وكل ما تخلصى وحدة تطلعى وحة باليل حتى تذوب وتستخدمها حتى تخلص وبعدها الاخرى
تتبلين الدجاج واللحم قبل ما تحطين بالفريزر وبعدين تحطيها وتقسمينه
للشربة وللصوانى
وتقدرين تعمليه بالكشنة وتحطيه باكياس لكل اكلة
اذا تذكرت شىء لى عوددددددددددددددة

السمبوسة
والاقماع
العصائر تقدرى تحطينها بالفريزر

[كوثر12]

رجعت بسرررررررررررررررعة
خخخخخخخخخخ

مقليات للتفريز
1 -سمبوسة رقاق (لحم-دجاج-جبنة-صغار)
2 -سمبوسة بيت (لحم)
3-سبرنق رول (دجاج-خضار)
4-كفتة اللحم والبطاطس (لمنال العالم)
5-كبة التوست
6-اصابع الجبنة
7-جبنية
8-منتو كذاب
9-افخاذ الدجاج

اغراض للسلطة والحلى
(ث)=ثلاجة (ف)=فريزر

1-تحضير الشيرة(ث)
2-عصير ليمون للسلطة(ث)
3-خبز مقطع للفتوش(ف)
4-بصل مفروم(ف)
5-صلصة(ف)
6-بقدونس مقطع (ث)
7-يصل اخضر مقطع (ث)
8-تحميص الشعيرية (ف)
9-بسكوت مطحون (ف)

وبالنسبة للاصناف سويت لي جدول من اربعة خانات وكل يوم ان شاءالله اختار لي نوع من كل خانة الا خانة الصياني والمعجنات حسب يمكن نوعين كل مرة
والي هي
(حلى الفطور الاول-الشوربات-المعجنات والصياني-السلطة)
وطبعا المشروب اي شي مو مهم ياجاهز يافيمتو اذا توفر او تانج او طازج
وحلى بعد الفطور ناااااااااااااااااااادر اسوي واذا سويت راح اسوي ان شاءالله كريم كراميل واكثر الكمية لكم يوم - او مهلبية- او قدرة قادر ..

والاصناف الي حددتها هي...

حلى الفطور الاول
مع القهوة+زبادي ولبنة+معمول مثلا+....
1-لقيمات
2-جبنية
3-بف باستري
4-أصابع الجبنة
5-خلية نحل
6-رولات القرفة
7-سمبوسة صغار
8-سمبوسة جبنة صغار

شوربات
بالنسبة للشوربة ايام اكثر الكمية تصير ليومين

1-شوربة كويكر
2-شوربة الخضار البيضاء
3-شوربة الدجاج بالماجي
4-شوربة العدس
6-مرق لحم
7-شوربة البطاطس
8-شوربة خضار بالمكرونة

معجنات وصياني
حسب ااذا كانت المعجنات قليلة او السمبوسة سويت صينية من باب التغيير

1-السبموسة بأنواعها (كل فترة اطلع كم حبة من الاشياء الي فرزنتها واقليها مع شوي بطاطس)
2-المعجنات بأنواعها
(كرواسون-اقماع-فطاير عادية-بيتزا فطاير زعتر-الخ)> طازجة مو مفرزنة
3-مطبق
4-خبزة جنوبية
5-صينية منتو كذاب
6-صينية خضار
7-صينية بطاطس
8-دجاج صيني+رز
9-شعيرية
10--مكرونة باشاميل
11-خضار بالباشاميل
الخ


سلطات ومقبلات
( اهم صنف )
1-سلطة المكرونة
2-تبولة
3-سلطة الزبادي بالخيار والجزر
4-فتوش
5-سلطة يونانية
6-فتة
7-حمص
8-متبل
9-ورق عنب (اذا توفر الجاهز ماحب اسويه وزوجي مايشجعني)
10-سلطة المكسرات


وفيه أغراض جاهزة توفر علي وقت مثل:
- صلصلة البيتزا
- صلصلة السباقيتي
- شوربات ماجي الجاهزة
- ظروف الباشميل الجاهزة
- بطاطس مفرزن للقلي
- خبز الثوم الجاهز
- مخللات وصوصات السلطة
- معمول تمر جاهز
- حمص و متبل جاهز
- عصيرات جاهزة (غالبا ماراح يتوفر لنا فيمتو http://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile25.gif)

وناوية ان شاءالله على كل سفرة او كل فترة مو شرط
احط صحن مقسم واحط فيه شوي متبل-شوي حمص-شوي مخلل-وشوي شطة او كاتشب -كم حبة ورق عنب وليمون مثلا
زي كذا
منقوووول
http://www.hawahome.com/vb/nupload/10342_1180812673.jpg

[ليلى ام فيصل]

الله يعطيك العااافية فعلااااا روووعة تسلم يدك والله يبلغناا رمضاان يااااااااااااارب
اطحني بقسماااااااااط
قطعي اللحم صغار للشوربة علشان لمى تطلعينها تلاقينها جااااهزة
سوي كشنة للبيتزاااااا و للشوربة
سوي حشوة دجاااج ولحم تكون جااهزة بالفريزر للصياااني او المطبق
هذا اللي اتذكرة الحييين واذا تذكرت شئ رجعت لكم

[كوثر12]

http://www.asyeh.com/gallery/gif/1160205739.gif



كفتة البطاطس من الأصناف اللذيذة



تحتوي البطاطس على كثير من النشويات، ولذلك لابد أن تسلق البطاطس مقشرة ومقطعة، وفي كمية كافية لتغطيتها من الماء المغلي، وعندما تنضج وتتشرب بالماء يكشف الغطاء، وتهرس بشوكة حتى يتبخر كل الماء وتصبح ناعمة، وبعد ذلك يمكن عمل أصناف عديدة بها، ومن هذه الأصناف اللذيذة كفتة البطاطس.. وطريقة تحضيرها كالآتي:
المقادير:
4 حبات بطاطس كبيرة.
2 بصلة متوسطة.
4 علب تونة كبيرة.
3 بيضات.
نصف حزمة بقدونس مفروم.
زيت للقلي.
نصف معلقة فلفل (ونصف ملعقة ملح).
طريقة التحضير:
ـ تغسل البطاطس ثم تسلق إلى أن تنضج ثم تقشر وتهرس جيداً.
ـ يفرم البصل ناعماً.
ـ اخلطي البصل جيدا مع البطاطس والبيض والبقدونس والملح والفلفل الأسود جيدا.
ـ صفى التونة ثم ضعيها على الخليط واخلطي جيداً.
ـ جهزي صينية ورشيها بقليل من الدقيق ثم شكلي الكفتة على شكل أقراص دائرية ورصيها في الصينية.
ـ اقدحي الزيت ثم هدئي النار.. اغمسي أقراص الكفتة في الدقيق ثم ضعيها في الزيت واتركيها حتى تحمر قليلا ثم انشليها من الزيت وضعيها على الورق الخاص للقلي.
ـ رصيها في طبق التقديم وتزين بأوراق الخس وحلقات الطماطم.



منقووووووووووول

[ام الهيثم 2]

هل محشي الكوسا والبطاطس ممكن تتجمد ومايتغير طعمه

[كوثر12]

انا ما جربت لكن اجرب واقلك ان شاء الله

[كوثر12]

وين التفاعللللللللللللللللللللللللللللللللل:042:

[كوثر12]

:042:وين التفاعلللللللللللللللللللللل

[ام كتوسه]

سلااام..
ممكن الدجاج الفيليه تبهري وتعمليه بالبقسماط وتجمديه ولكن ضعيه بعلبه ولفيه زين.. ووقت الطهي طلعيه من بدري .. ولا يتغير طعمه (مجربته)..

الخضار ممكن تقطعيها وتجمديها للمرقوق او الشوربات او طبخه تحتاج خضار ..

حتى لوصارت عندك عزيمه ومفطحات الارز ممكن تجمديه بس يكون نظيف يعني لا عليه سلطه او من جهه مااكل منها احد وكثير ماتصير معنا في العزايم برمضان...جمديه ووقت الحاجه له طلعيه قبل بفتره ويطلع كانه جديد وينفع احيانا وقت الزنقات...

اتمنى اكون نفعت ...وتقبلي عزيزتي مروري..

[زهور الأوركيد]

الله مااعرف الا السمبوسه والسبرنغ رول والدوانات:0145:
ارجو اني افتك

[كوثر12]

مشكورات على المرور
ام كتوسة
زهور الاوركيد

[رووعة الفكر]

شكراا يعطيك الف عافيه

[حنايا]

و الله نفس الموضوع فكرت فيه و نفسي أرتااااح لأني ما جربتها من قبل

عندي سؤال .... بالنسبة للكشنة أحسها أهم شي بس أبغى أعرف طريقتها بالضبط عشان يمكن أحط شي يخربها و كمان أحفظها في الثلاجة ولا الفريزر ؟؟؟


البصل و الثوم مهممممممممممممممه بس ما تخرب في الفريزر ؟؟؟


الشيرة جربتها و طلعت مرررره حلوة كأنها جديدة ...


اللي نفسي أفتك منها هي السمبوسة .....

ياااااااااااااااااااااااااليت اللي عندها طريقة ما تخلي الحشوة تخرب تقولها لنا






الله يسعدك ع الموضووووع الرووووعه

[ام ظافر]

:0150::0150:يعطيكـ العافيهـ ...

[ناني دلوعة تاتي]

مشكووووورات اخواتي

ربي يبلغنا رمضان وانتم بالف خير

[أنسه قوقل]

مشكورين استفدنا كثير

الله يبلغنا رمضااااااااااااااااااااااان

[عاليه أنا]

الرفع

[فطيناز هانم]

بالنسبة للكشنة ماتخرب اذا فرزنتيها...
انا اول ما ارجع من السوبرماركت دايما احمص بصل مفروم وشوية ثوم واحط معاها صحن لحم مفروم وملح وفلفل اسود وشوية بهار مشكل واقسم الكمية قسمين...
القسم الاول مثل ماهو اقسمه في اكياس حسب الكمية الي تكفيكي كيسين مثلا...او ثلاث
والكمية الثانية ازود عليها وهي عالنار طماطم معصورة وصلصة...واخليها تطبخ شوية واقسمها في برطمانات...

بالنسبة للخلطة اللي بالطماطم تنفعني لما اسوي لزانيا او مسقعة او قوارب الكوسا باللحمة المفرومة والباشميل
وبالنسبة لخلطة اللحمة اللي بدون طماطم..تنفع اذا بسوي مطبق او ايدام البامية انا اسويه باللحمة المفرومة...بس هاذي افضل ماتسوينها من الحين...يعني كل بداية اسبوع سوي اللي يكفي الاسبوع كله...وبكذا طول الاسبوع بتختصرين وقتك في تحميص البصل واللحمة المفرومة
مربعات البف باستري المحشية بخلطة التفاح والقرفة انا جربت افرزنها وطلعت حلللللللوة....
واذا افتكرت شي بقولكم....

تحياااااااااااااتي

[فطيناز هانم]

المنتو ممكن يتفرزن ووقت ماتبغيه تطبخيه...يطلع رووووووووووووعة

[البنت الدلوعة]

يا بنااااااااااات البصل لا تفرزنووووووووووة سمعت انه مرة مضر للجسم

و بعدين انا افرزن المسقعة رهههههههههيييييييييببببببببببببه


و ممكن كمان تفرزنون المكرونه بالبشااااااااااميل

[دلـــــ ينبعاوي ـــــع]

حتى انا سمعت ان البصل خيطر اذا اتفرزن اما انا عندكم الطعمية نعملها ونوزعها باكياس تكفي لرمضان وكمان الست والله ما تتغير وكل اللي نعملة الاخوات ذكررروه
ويارب بلغنا رمضاااااااان اجمعين واحنا بصحه وعافية

[rema214]

الله حقيقى الموضوع أسعدنى جداااااااااااااااااااااا
وحسسنى بقرب الشهر الكريم وراااائحة الجو الراااائع
كل رمضان وأنتم بألف خييير
وأسأل الله العظيم أن يبلغنا رمضان وأن نحسن جميعا عبادتنا وصيامنا اللهم آمين
أنا شخصيا ديما بفرزن السمبوسة والأخت اللى سألت عن الحشوة وما تخرب أنا بعمل اللحم المعصج وبضيف عليه جزرة مبشورة وبطاطس مهروسة بالمطحنة أثناء تسوية اللحم مع توابلك المفضلة
وفقط أخرجها للقلى فورا
دائما قبل رمضان بحمض المكسرات وأحفظها فى برطمان زجاج بالثلاجة
والشربات فى الثلاجة وأقطع التمر وأحفظه بالثلاجة يادوب للغسل ووضعه باللبن
البانيه بتبله فى الفريزو وحتى الكبده بقطعها وأتبلها
ولكن سؤالى هلى محشى ورق العنب يظل الارز فيه جيدا بعد حفظه

[فطيناز هانم]

بالنسبة للورق عنب الرز مايتغير فيه بس تفرزنيه مش مطبوخ ولما تخرجيه من الفريزر تطبخيه....يطلع ممتاااااااااااااااااااااااااااااااز

[ألماس الرياض]

الله يبلغنا وإياكم رمضان على خير

[rema214]

فطيناز ميرسى كتييييييير لردك حجرب لأن بحب أعمل أول يوم محشى ورق عنب وهنا بدبى حتكون الدراسة بدأت 31/8 يعنى حكون فى المدارس وكنت ناعية هم المحشى
أنا بقيت بحب الموضوع ده أوى
وعايزة أقول كمان إنى بحشى القطايف وبشيلها فى الفريزر يادوب على القلى

[rema214]

ماحبتش أجى وإيدى فاضية لقيت لكم مقالة خاصة بالموضوع
بدون تطويل
إتفضلواااااا
يفضل الكثيرون التحضير لرمضان قبل فترة من قدومه بشراء الأغذية وتحضيرها وحفظها بتفريزها حتى يمكن تحضير الطعام في أقل وقت ممكن في هذا الشهر الكريم والتفرغ للعبادة ..
عند التفريز يراعى الآتي :


1. تفريز الكمية المناسبة ليوم واحد لأن إعادة التفريز يمكن أن تفسد الطعام .
2. تفريز أعداد متساوية من الأشياء التي تعد بالحبة ، مثلا تفريز 10 حبات في الكيس ليسهل إستخدام الكميات بحسب الحاجة .
3. يجب وضع ورقة لاصقة على كل كيس فيه إسم الصنف المفرز وتاريخ تفريزه .
4. عند تفريز المعجنات والفطائر والسمبوسك والكبة والقطائف والدوناتس .... إلخ ، وتوضع على صينية واسعة مرشوشة دقيق في الفريزر حتى تجمد ، بعد ذلك ترتب أكياس حسب الرغبة بحيث لا تلتصق عند التجميد ويصعب فكها .

الخضار :
1. البامية والفاصولياء ، تقمع (تزال القمعة) وتقطع بالورب وتقلب كل على حدة في القليل جداً من زيت الزيتون وتترك لتبرد ثم توزع في أكياس وتستخدم لعمل صواني أو يخنات بالزيت أو باللحم .
2. البصل ، يفرم ويقلب في القليل من زيت الزيتون ويوضع في كيس في الفريزر ، للإستعمال ، ويدق قليلاً حتى يتفتت وتأخذ الكمية المرادة .
3. الجزر يبشر ويفرز في أكياس صغيرة للإستخدام في الشوربات وسمبوسك اللحم أو الخضار .
4. الطماطم ، تقشر وتقطع أو تفرم وتفرز ، أو تعصر وتصفى ثم تفرز لتقشيرها ، يوضع ماء في قدر عميق وتترك لتغلي ، وتشق قشرة الطماطم قليلاً ثم توضع في الماء الساخن لدقيقتين فقط ثم ترفع وتترك لتبرد ثم تقشر .
5. الفطر ، يغسل ويصفى ثم يبشر ويقلب في القليل من زيت الزيتون على النار حتى يذبل ثم يوضع في أكياس ويفرز ويستخدم في الشوربات أو الفطائر .

الشوربات :


1. مرق الدجاج للشوربات المختلفة ، تسلق كمية من عظم الدجاج وتبهر وتملح مع القليل من حصى البان ، ثم توزع في علب وتفرز .
2. العدس ، بسلق ويترك ليبرد ثم يضرب بالخلاط ويوزع في أكياس ويفرز .
3. يشترى لحم رأس العصفور (لحم مكعبات صغيرة) ، وتوزع في أكياس وتفرز للإستخدام في الشوربات أو اليخنات .

المعجنات :


1. سمبوسك الجبن واللحم والخضار ، تحشى السمبوسك ثم تدهن الحبات بزيت خفيف أو تلف بورق زبدة أو نايلون حتى لا تلصق وتفرز في أكياس محكمة الغلق ، تخرج قبل ساعة من القلي أو الشي .
2. فطائر الجبنة واللحمة ، تفرز بعد خبزها .. وبعد أن تبرد تخرج من الفريزر قبل عدة ساعات من التقديم .
3. البيتزا ، تعمل وتخبز حتى تستوي تقريباً من غير وضع الجبنة على الوجه ثم تترك لتبرد ثم تفرز ، عند الحاجة إليها تخرج من الفريزر وترش بالجبنة وتوضع في الفرن قليلاً ثم تحت الشواية حتى تبدأ الجبنة بالإحمرار وتخرج وتقدم ساخنة .
4. صلصة البيتزا تحضر وتترك لتبرد ثم توزع في أكياس وتفرز .
5. لفائف السبرينغ رولز ، تحشى بالخضار أو اللحم المفروم أو الجبن أو غيره وتدهن بزيت خفيف حتى لا تلصق ، أو يوضع بين كل طبقة وأخرى ورق زبدة وتفرز لإستخدامها ، وتخرج من الفريزر قبل ساعة من الإستخدام ، ثم تقلى في زيت حامي وغزير .

مقبلات ووجبات خفيفة أخرى :


1. عجينة الفلافل .
2. الكبة ، تكبب وتوضع الحبات في صينية في الفريزر ، بعد أن تجمد تخرج من الفريزر وتوضع في أكياس بسرعة بحيث لا تسيح وتغلق الأكياس جيداً وتعاد للفريزر ، بهذه الطريقة لا تلتصق الحبات عند تفريزها لإستخدامها ، وتخرج من الفريزر قبل بساعة من الإستخدام ، ثم تقلى في زيت حامي وغزير .
3. بطاطا كروكيت وكفتة البطاطس بالجبن ، تعمل كما في الوصفة ولكن لا تقلى بل توضع في الفريزر ، وعند الحاجة إليها تخرج من الفريزر لعدة دقائق ثم تقلى .
4. يمكن الإحتفاظ بمواد جاهزة من السوق ومفرزة لوقت الحاجة مثل قطع الدجاج المتبلة للأطفال ، السمبوسك الجاهز والمفرز وغيره ، ولكن يراعى أن الطعام المحضر في البيت أفضل وأنظف وصحي أكثر .

وجبات رئيسية :


1. كفتة الدجاج واللحمة ، تشكل وتوضع في صواني في الفريزر ، وعندما تجمد توضع في أكياس من غير شوي أو طبخ لحين الاستخدام .
2. الشوشبرك أو الشيشبرك ، تحشى قطع العجين الصغيرة باللحم المفروم المعصج ، ثم تشوى في الفرن لعدة دقائق وتترك لتبرد ثم تفرز لإستخدامها ، وتخرج من الفريزر بعد طبخ اللبن وتسقط في اللبن الساخن .
3. المعكرونة بالباشميل ، تعمل في صواني قصدير وتفرز قبل الشوي ، عند الحاجة إليها تخرج من الفريزر وتوضع في الفرن رأساً حتى تستوي .
4. العصاج (اللحم المفروم المقلب مع البصل والبهارات والقليل من الزيت والملح) للمحاشي ، السمبوسك ، فتة الباذنجان ، المسقعة ، المعكرونة بالباشميل ، اللازانيا ... الخ ..
5. قطع الدجاج الفيليه ، وقطع الدجاج المتبلة للقلي .
6. شراء كمية من اللوز المقشور لقليه عند الحاجة لتزين الأرزاز .
7. التأكد من وجود كميات كافية من البهارات المتنوعة والتي يكثر إستخدامها في رمضان للشوربات وللأكلات المختلفة ، مثل الدارسين ، الهيل ، البهارات ، الفلفل الأسود ، الكزبرة اليابسة ، بهارات الكبسة وغيره ..

الحلويات :


1. القطائف ، تعمل العجينة أو تشترى جاهزة وتحشى بخلطة الجوز وتقفل وتدهن بالقليل من الزبدة وتفرد في صواني في الفريزر ، عندما تجمد، تخرج من الفريزر وتوضع في أكياس بسرعة بحيث لا تسيح وتغلق الأكياس جيداً وتعاد للفريزر ، بهذه الطريقة لا تلتصق الحبات عند تفريزها لإستخدامها ، وتخرج من الفريزر قبل الإستخدام بساعة ، وتشوى أو تقلى بحسب الرغبة ثم تشرب بالقطر (الشراب السكري) .
2. الكنافة ، تعمل الصينية من غير تحمير ولا تسقى بالقطر وتوضع في الفريزر ، عند الحاجة إليها تخرج وتحمر في الفرن وتسقى بالقطر وتقدم .
3. الدونات ،تعمل العجينة وتشكل وتفرز مع وضع طبقة ورق زبدة أو أكياس نايلون بينها حتى لا تلتصق ، عند الإستعمال تخرج قبل القلي بساعة ثم تقلى .
4. الفستق الأخضر واللوز واللوز المحمص يطحن ويوضع في مرتبانات زجاجية ويفرز للإستخدام في الحلويات وتزينها .

إستخدامات متعددة :


1. جبنة المزرولا المبشورة لاستخدامها في البيتزا أو اللازانيا أو السمبوسك وغيره .
2. النعناع والريحان ، يجفف ثم يغسل ويوضع على ورق مطبخ في صينية في الشمس حتى يجف ، يحفظ في علب أو مرتبانات زجاجية محكمة الغلق ، عند الإستخدام تأخذ الكمية المطلوبة وتفرك ونتخلص من الأعواد ، يستخدم في السلطات والمحاشي وغيره .
3. البقسماط أو الخبز الناشف المطحون ، يشترى أو يجفف الخبز في الشمس ثم يطحن .


اللهم بلغنا رمضان وتقبله منا وأجعلنا ممن يصومونه ويقومونه وبارك لنا في شعبان وأغفر لنا وأرحمنا

كل عام وأنتم بخير وعافية

[**عالم وردي**]

الله يبلغنا رمضان ونحن بصحه وعافيه وسلام00000
يسلمووووووووووووووو ع الموضوع000

[سومي7007]

ممكن كمان برست الدجاج بدون قلي نحطه بالفريزر

الى وقت الحاجه

[نجمة في الظلام]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:::
أولاً: جهزي السمبوسة وذلك بلفها ووضعها في الفريزرولا يبقى ألا طهيها في وقت الحاجة. ونوعي من الحشوة مثل لحم أو دجاج أو جبن .

ثانياً: كبة كذابة وهي شرائح التوست تقطع أطرافهاثم تغمس من الأطراف في حليب سائل ثم يوضع بداخلها الحشوة المرغوبه وتكور بشكل الأصبع وتوضع في بيض ثم البقسماط وتوضع في الفريزر وتقلى في الزيت وقت الحاجة.

ثالثاً: عجينة السبرنغ رول تحشى بالجبن ويفضل جبن شدر مبشورمخلوط مع جبن أبيض وتلف وتوضع في الفريزر وتحمر وقت الحاجة على زيت قليل.

رابعاً: عجينة البف باستري تحشى بالجبن المثلث وتلف وتوضعفي الفريزر وتحمر في الفرن وقت الحاجة.

خامساً:تباع عند المخابز عجينة مثل عجينة السمبوسة ولكنها مربعة تحشى بالحم وتلف وتوضع في الفريزر وتحمر في زيت خفيف وقت الحاجة.

سادسااً: أحضري شريحتين من التوست وافرديها على بعض بعد قطع أطرافها وقطعيها دوائر أو مثلثات ثم ضعيها في بيض ثم البقسماط وضعيها في الفريزرو وقت الحاجة تقلى في الزيت ثم ضعي فيها الحشوة المرغوبة

سابعاً: منتو كذاب عجينة السمبوسة "سويتز" تحشى وتلف بشكل الأصبع وتوضع في صينية أو كيس ثم وضعيها في الفريزر ووقت الحاجة ضعيها في صينية بايركس وصبي عليها صلصة البشاميل وتحمر في الفرن.

ثامناً: ورق العنب لفيه وضعيه في الفريزر حتى وقت الحاجة ثم قومي بطهيه.

للحلى : أطحني بسكويت الشاي بكميات كبيرة واحتفظي به إلى وقت الحاجة وأيضا جهزي كمية كبيرة من الشيرة في الثلاجة.

ملاحظة: 1-أتمنى أن تكون المقادير وطنيه ونستبعد الأمريكي أو الدنماركي
2- أطراف التوست حمريها في الفرن ثم قومي بطحنها واستخدامها بدل البقسماط.
أتمنى انه يعجبكم وياليت إلي عندها أفكار تعطينا ولاتنسونا من دعائكم
ودمتم

[كوثر12]

مشكورات على المرور
اسعدتمونى كثيرا
ننتظر المزيد

[asayel28]

السلام عليكم انا عندي لكم وصفة كثير سهلة بالنسبة للحامض الليمون ممكن تاخذو ماء في علبة مثل علبة النوتيلا و تحط ملح و بعدين تاخذو الحامض الي هو الليمون و تقطعوه اطراف مثلا على اربعة و تحطوه في العلبة و تضيفو ملح فوق و بكدة الوقت الي تحتاجي راح تلاقيه جاهز مثل المخلل و انشاء الله اكون شرحت زين و اذا في اي استفسار انا جاهزة الله يعطيكم الصحة

[asayel28]

بالنسبة لدجاج يا اختي سومي في عندي طريقة بس مو للقلي لطبخ عادي راح اعطيك مقادير دجاجة مثلا ناخذ قزبرة و بقدونس مقدار نصف كاس و2 ثوم مفروم وم.ص ابزار وم.ص زنجبيل مطحون شوية ملح وم.ص زيت و م.ص عصير ليمون و تخلطيهم مع الدجاجة تكون مقطعة الى اطراف و تحطيها بالفريزر و لما تحتاجيها ممكن تستعمليها مع توابل الي فيها راح تكون مرة لذيذة و اذا حابة اقولك كيف طريقة الطبخ انا جاهزة ترى هذه طريقة مغربية و راح اجبلكم المزيد اذا مكان عندكم مانع اي شئ تريد تعرفوه عن الطبخ المغربي تراكم تامروني امر و حتى الحلويات اذا بدكم ممكن افيدكم تقبلو مروري

[ام الهيثم 2]

asayel28 (http://alfrasha.maktoob.com/member.php?u=379585) ممكن طريقة طبخها

[asayel28]

انشاء الله ام هيثم لما تطلعيها من الفريزر جهزي بصلة متوسطة قطعيها قطع صغيرة مرة و حطي زيت في طنجرة و اضيفي البصلة المقطعة و دجاجة و خليها شوي على النار مع التقليب و بعدين لما تحسي ان البصل صار لونو شوي ذهبي اضيفي شوي ابزار اسود ونصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة و الملح على حسب الذوق لا تنسي انك حاطة ملح من قبل في الدجاج و شوية ملون ما ادري شو بتقولو للملون في السعودية المهم و اضيفي مقدار 4 كؤوس ماء و خليها تطبخ على نار هادية واذا حبيت تعرفي الدجاجة استوت و لالا جربي بسكين و و خليها لما تنشف من المرق و احتفضي بالبصل الي بقا لك من المرق و الدجاجة اذا حبت تاكليها كدة اكي ممكن تدخليها الفرن تدهنيها بالزبدة اما التزين فراح اعطيك اختيارات انت و ذوقك ممكن تاخذي لوز و تسلقيه و بعدين تفسخيه و بعدين تقليه فشوية زيت لحد ما يصير لونو ذهبي و البيض كمان اسلقيه و قسميه نصفين في طبق التقديم حطي الدجاحة بالوسط و المرق الي نشف طبعا بس البصل الي بقا بالجوانب و اللوز حطيه فوق الدجاج و زيني الجوانب بالبيض يعني فوق البصل و هذا الطبق احنا في المغرب بنقدمو مع الخبز المغربي انت فيك تقدميه مع الخبز الموجود الى عندكم و طبعا مع السلطة و اذا حبيت ممكن اقول لكم طريقة عمل الخبز المغربي و طريقة كثير حلوة للخبز ممكن تحطيه في الفريزر انشاء راح اكتبها اتمنى يعجبك الطبق هو سهل و غير مكلف و لذذذذذذذذذذذذذذذذذيذ اي شئ انا حاضرة تقبلو مروري

[asayel28]

انا ممكن اقول لكم الطريقة الجيدة لتنضيف الدجاج جيدا انشاء الله قريب

[كوثر12]

للرفع

[ام الهيثم 2]

مشكوره اختيasayel28 (http://alfrasha.maktoob.com/member.php?u=379585)

[asayel28]

العفو حبيبتي تراني حاضرة

[$شذى الورد$]

موضوع استفدت منه

الله يعطيكم العافيه

[توت الشاااام]

جزاكم الله الف خيييييييييييييييييييييير جميييييييييييعا

[انشوده المطر]

يا زيييييييين رمضان ربنا يبلغانا رمضان ويقدرنا على عبادته وكل عام وانتم بخير

عني افرزن السمبوسه السبرنغ رول بالجبن والخس والجزر
والسنه ذي سالت جارتي عن الطماطم قالت انها تسويها كشنه عاديه وتفرزنها وما تخرب ابد ولا يتغير طعمها

وطبعا مثل باقي البنات البصل المحمر والخبز للفتوش
والحلى الكنافه دايم افرزنها طول السنه زالسمبوسه السبرنغ رول الصغار برضو طول السنه في الفريزر
والفطاير بجميع انواعها ادفيها بالمكرويف والله تطلع كاني توي سويتها
واخيرااا يابنات انتبهو على وزنكم في رمضان انا اكثر شي يزيد وزني اللقيمات الله يصلحها اموت عليها
وكل عام وانتم بخير

[disney]

شكرا انتضر جديدك

[*سماره*]

جزاكم الله خير

[غلا الحلوة2000]

اللهم بلغنا رمضان وتقبله منا وأجعلنا ممن يصومونه ويقومونه وبارك لنا في شعبان وأغفر لنا وأرحمنا

كل عام وأنتم بخير وعافية

[كلوفر3]

اللهم بلغنا رمضان وتقبله منا

[البحر الهاديء]

ماشاء الله عليكم ماخليتوا شي , ستات بيوت تبارك الرحمن ,والله استفدت كثييير وشكرا لصاحبة الفكرة الرائعة , بس عندي سؤال :
كيف اخلي لون الارز يني من غير سكر واذا عملته بالبصل يطلع فيه مرارة ؟؟

[حنان سعيد]

كل عام وانتم بالف خير


ولكن سؤالى هلى محشى ورق العنب يظل الارز فيه جيدا بعد حفظه
انا جربت ورق العنب فى الفريزر ولكن طعمه بيتغير كتير لان الارز بيتكسر وبيكون ملحوظ فى الاكل والافضل يكون طازج

[بنت امها وابوها]

ماشاء الله عليكم

[&&ناديا&&]

الله يبلغنا رمضان واحنا في احسن الاحوال

[صادقة الشوق]

السمبووسه الي تبيها ماتتغير مع التفريز لا تحط بالحشوه بصل اخضر او كراث لانه يطلع مويه مع التجميد ويغير الطعم

خلي الحشوه بصل وشويه بقدونس بس

والبصل مضر اذا تجمد وهو نئ اما اذا محموس مايضر بالعكس يوفر وقت ويريحك من ريحه الحمس كل يوم

وبقولكم على سر الي تحب الكبه وماتعرف تسويها مثلي :059: جربوا كبه السنبله تجنن يابنات كأنها طازه

والله يبلغنا رمضان وجميع المسلمين وحنا بافضل حال

[بنوته حلوه واموره مررره]

افرزل السنبوسة بانواعها سوى عجينة ولا رقاق وحشوات متنوعة
وكمان محشي ورق العنب ومحشي الكرمب "الملفوف"
وكمان خلية النحل ولقيمات الجبنة
وبنسبة للشيرة قبل رمضان نسويها ونخليها في التلاجة وتجلس زي ماهي والشيرة من يوم ماعرفت نفسي وامي الله يحفظها تسويها
هذا الي اذكرة الحين

[احلا جوري]

بنات طيب ممكن سؤال ايش احسن عجينه سمبوسه ويعطيكم الف عافيه

[joda]

حلوة افكاركم
استفدت منها كثير
اللهم بلغنا رمضان وارزقنا حسن صيامه وقيامهوتقبله منا يا ارحم الراحمين

[اسرار العناد]

اللي اعرفه
سمبوسه والسبرنغ رول والكفته والكبه والمحاشي
والاقماع والفطائر وافخاذ الدجاج بس

[مرمر زماني88]

ماشالله عليك شكلك ست بيت ممتازة
يعطيك الف عافيه على الافكار الحلوة

[زهرة وردية]

ماشاء الله عليكم ستات بيوت شاطرات اسوي السنبوسه وايضا الفطائر بالسبانخ وافرزنها ووقت مابغى ادخلها الفرن حتى تحمروهذي طول السنه اسويها وشكرا استفدت منكم كتير