مذهلة الجنوب
12-04-2005, 03:26 AM
المقادير
دجاجه مقسمه الى ارباع بدون جلد
2 بصل مقطع
3 حبات بطاطس مقطع مر بعات او حلقات
خضار مشكل المجمد ((العملاق الاخضر )) او اى نوع
ك ماء ساخن
طماطم حبه مقطعه
2 م ك معجون طماطم
م ص كركم
بهارات ((هيل قرف مسمار فلفل اسود )) وتكون غير مطحونه
ملح
الطريقه
ناخذ قدر تريبوا ونضع فيه زيت مقدار فنجان قهوة ونضع عليه البصل ونحركه على النار حتى يذبل ويتغير لونه
نضع المعجون والكركم ونحركه ثم الطماطم والبهارات والملح ويقلب جيدا
نضع الدجاج بعد غسله بالماء و الملح وتقلب وتترك على النار 5 او 10 دقائق ولكن مع التحريك من حين الى اخر اثناء هذه الفتره يسلق الارز حتي يستوي اهم شي ما تكثري موية الارز عشان ما يتعاجن مع بعض
ثم نضع البطاطس والخضار على الدجاج ونحركه حتى يتشبع بالصلصه جيدا
نسكب الماء ونغطي القدر باحكام الى ان يؤشر الصمام ثم نخفف النار لمدة ربع الى ثلث ساعه
اذا تريدين نفس قدر او تحضرين ايناء اخر
تضعين طبقه من الارز ثم الدجاج ثم طبقه اخرى ارز ثم البطاطس مع الخضار
اخر طبقه الارز
تاخذين من صلصة الدجاج وتنقطيه على الارز ثم يقصدر بالقصدير ويترك على نار هادئه لمدة 10 دقايق حتى يتشبع الارز بمرقة الدجاج ((الصلصه ))
ثم تقلب في طبق التقديم
لاتفوتكم انا صلحتها قبل يومين لذيذذذذذذذذذذذذذذه بالمره وشكلها اجمل
دجاجه مقسمه الى ارباع بدون جلد
2 بصل مقطع
3 حبات بطاطس مقطع مر بعات او حلقات
خضار مشكل المجمد ((العملاق الاخضر )) او اى نوع
ك ماء ساخن
طماطم حبه مقطعه
2 م ك معجون طماطم
م ص كركم
بهارات ((هيل قرف مسمار فلفل اسود )) وتكون غير مطحونه
ملح
الطريقه
ناخذ قدر تريبوا ونضع فيه زيت مقدار فنجان قهوة ونضع عليه البصل ونحركه على النار حتى يذبل ويتغير لونه
نضع المعجون والكركم ونحركه ثم الطماطم والبهارات والملح ويقلب جيدا
نضع الدجاج بعد غسله بالماء و الملح وتقلب وتترك على النار 5 او 10 دقائق ولكن مع التحريك من حين الى اخر اثناء هذه الفتره يسلق الارز حتي يستوي اهم شي ما تكثري موية الارز عشان ما يتعاجن مع بعض
ثم نضع البطاطس والخضار على الدجاج ونحركه حتى يتشبع بالصلصه جيدا
نسكب الماء ونغطي القدر باحكام الى ان يؤشر الصمام ثم نخفف النار لمدة ربع الى ثلث ساعه
اذا تريدين نفس قدر او تحضرين ايناء اخر
تضعين طبقه من الارز ثم الدجاج ثم طبقه اخرى ارز ثم البطاطس مع الخضار
اخر طبقه الارز
تاخذين من صلصة الدجاج وتنقطيه على الارز ثم يقصدر بالقصدير ويترك على نار هادئه لمدة 10 دقايق حتى يتشبع الارز بمرقة الدجاج ((الصلصه ))
ثم تقلب في طبق التقديم
لاتفوتكم انا صلحتها قبل يومين لذيذذذذذذذذذذذذذذه بالمره وشكلها اجمل