:0154:فراشاتي الغاليات اللي محترفة بالسمبوسك والبف تعطيني خبرتها :0145:
أنا أظبط البف بس المشكلة مايقرمش أبغاكم تعطوني طريقة أو فكرة عشان يقرمش معايا :066:جارتي قالتلي أقليها بزيت العربي بس دايما أقلي فيه ينتفخ وبعدين يلين يعني ما يقرمش:042:لييييييييييش
ساااااااااااااعدوني وأعطوني الحل وأكسبو الدعوة***:079:
احلى قلبين
07-17-2008, 08:56 PM
والله ياقلبي مااعرف بس ماحبيت اطلع بدون رد:)
عاطله1
07-17-2008, 11:56 PM
نفس المشكله
بس ياريت يفيدونا البنات
دوعنية
07-18-2008, 10:25 PM
شوفي أختي أنا أقول لك السر ...طبعا بالبداية عجينة السمبوسة أو البف أول شي نعجن الدقيق بالزيت أو السمن (هذه طريقتي) ونفرك الدقيق بالسمن بأطراف الاصابع (هنا السر) مع محاولة رفعه بالهواء يعني وانت تفركين الدقيق بالسمن ارفعي اصابعك كانك ترشين الدقيق وبهذه الطريقة يتخلله الهواء ويصبح مقرمش ....أتمنى تكوني فهمتيني واستفدتي ....ويصير بعدين تكملي العجينة عادي باضافة الماء والملح حسب طريقتك ......وبالتوفيق
نبراس الهدى2007
07-19-2008, 12:13 AM
بالنسبه االبف باستري احنا مانقليها
لما نحشيها ونسويها ولخلصنا نحطها بالفرن على نار قويه
مثل العجينه
وبعدين مانغطيها نخليها مكشوفه وشوفي النتيجه
ريمونده 99
07-19-2008, 09:48 PM
دو عنية مشكورررررررررة يالغالية
بس انا عجينتي ما أحط فيها سمن ومرة تجنننننن.............
نعناع مديني
07-20-2008, 06:13 AM
عند القلي رشي البف بالزيت بملعقة القلي بدون ما تحركي البف ولما ينتفخ تقلبيه
لك روحي
07-20-2008, 08:07 AM
جربي تحطين شويه نشاء .. بس انتبهي لاتكثرين
وعموما سبب ان اي مقليات ماتقرمش خصوصا وانتي قلتي انها تكون اوكي وبعدين ترجع تلين هو الرطوبه
شوفي ايش سبب الرطوبه الي تجيها.. يمكن المطبخ مره حار .. ممكن المكان الي تحطين فيه السمبوسه يكون رطب او مكان اهواء فيه مايتحرك
ريمونده 99
07-20-2008, 12:51 PM
نعناع مديني تسامين يالغالية بس أنا كيدة أقلبها
لك روحي تسلمييييييييييييين راح أجرب..............
الله يساعدك انا اصلا ما اعرف هذه االطبخات علشان اختلاف اللهجة انشاء الله البنات يسعدونك الله يوفقك
ريمونده 99
08-03-2008, 08:01 PM
بنات رمضان قرب ساعدوني............
والسفرة ماتحلى الا بالبف..........
ريمونده 99
08-17-2008, 01:03 PM
رمضان على الابواب
وما رديتو علي
*مدلعه قلبها*
08-18-2008, 03:41 AM
انا بالنسبه للبف ماقليه احطه بحماصة التوست
هاذي المثلثات عرفتيها
والله يطلع روعه ويقرمش بعد بس لاتقطينه
حتى لو تخلينه يوم كامل يقرمش .... استخدم بعجنة البف السنبله او الكرامه
ان شاء الله يظبط معك.
تفاحة القلوب
08-18-2008, 03:53 PM
والله مااعرف انشاءالله البنات يساعدونك
ريمونده 99
08-18-2008, 08:50 PM
سبحان الله
والحمد لله
والله أكبر
غصون الايمان
08-19-2008, 01:07 AM
والله ياقلبي مااعرف بس ماحبيت اطلع بدون رد:smile:
ريمونده 99
08-21-2008, 04:02 AM
سبحااااااااااااان الله
~~ غــررريتـــRــا ~~
08-21-2008, 04:15 AM
بالتــووفيـــــــــــق
&sky&
08-21-2008, 04:32 PM
والله انا ما عرف بس ما حبيت اطلع من دون ردالله يعطيكي الف عافيه
فرح السنين
08-21-2008, 08:08 PM
جربي اعجني العجين بالقشطه يعني حطي علبة قشطه وملح و حطي الدقيق حتى يكون مناسب وبس هذي العجينه تطلع رررررروعه بس مشكلتها القشطه غاليه ,,,,,,....,,,بخيله.
ريمونده 99
08-26-2008, 03:13 PM
مشكورة غاليتي
فرح السنين
الله يسعدك
maiyadh
08-28-2008, 05:42 AM
والله ياحبيبتي اخذ ي عجينة سمبوسه والبف جاهزه وافتكي احسن سمبوسه
سويتز واحسن بف السنبله وعلى فكره حطيها بلفرن احسن
ريمونده 99
08-28-2008, 11:53 AM
مشكورة اختي
بس نحنا ناس فنانة
ام ريمــــا
08-28-2008, 12:30 PM
الحقيقه ماعندي خلفيه
لكن ابي الدعوه
ريمونده 99
09-03-2008, 06:02 AM
الله يسعدك أم ريما
طيب فين الطباخات بها النتدى
~*لسعة شقاوهـ*~
09-03-2008, 08:10 AM
والله مالي بالطبخ تمام...بس حبيت أدخل وارد أعجبتني دعوتك^_^
*أم نوني*
09-03-2008, 01:37 PM
ان شاء الله البنات يفيدونك
نجديه واحب الشرقيه
09-06-2008, 01:52 PM
انا كنت زيك وتعبت الينتعدل البف
اتبعت خطوتين
1- اول احط كل مقاديري الجافه وازيدها لكل كاس ونصف دقيق ملقة نشاء صغيره بعدين افرك المقادير بالزيت
بعدها اضيف السوائل واعجن العجينه
واحط للمقادير ملق
غدير نجد
09-07-2008, 06:06 AM
عزيزتي باين عليك ما شاء الله طباخة وفاهمة لكن أنا أنبهك إلى نقطتين.. أولا العجينة مايدخلها بيض ولا خميرة ولا حليب أو لبن نهائيا لأنها تطري العجينة يعني يا دوبك مع الموية شوية زيت للفرك ..وثانيا طريقة القلي يعني الزيت يكون حار متوسط مو على طول تستوي البف أول ما تحطينها خليكي شوي تقلبينها على بال ما تشقر ... تمنياتي إني أفدتك:0134::072:
حسااسه
09-07-2008, 09:17 AM
مرحبا ريموند بقولك طريقتي وجربيها وان شاء الله تعجبك
عزيزتي باين عليك ما شاء الله طباخة وفاهمة لكن أنا أنبهك إلى نقطتين.. أولا العجينة مايدخلها بيض ولا خميرة ولا حليب أو لبن نهائيا لأنها تطري العجينة يعني يا دوبك مع الموية شوية زيت للفرك ..وثانيا طريقة القلي يعني الزيت يكون حار متوسط مو على طول تستوي البف أول ما تحطينها خليكي شوي تقلبينها على بال ما تشقر ... تمنياتي إني أفدتك:0134::072:
جزاكي الله خير
أختي غدير نجد
طبعا افدتيني
وأسأل الله أن يسعدك ويفرح قلبك
ياااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااارب
ريمونده 99
09-07-2008, 05:56 PM
مرحبا ريموند بقولك طريقتي وجربيها وان شاء الله تعجبك
حسااسة
الله يسعدك يارب وينور طريقك ويفرحك
ويفرج كل همومك
ما قصرتي
وبالنسبة لطريقتك نفسها أسويها
السنفورة الصغيرة
09-07-2008, 08:53 PM
انا ياقلبي احطها بالفرن واشغل عليها من فوق وتحت واسكرها با اطراف اصابعي مو بالشوكه وفيه نوعيه يكون مكتوب عليها قليلة الزيت خذي الاي مش مكتوب عليها شي الاي الكيسه حقتها سوده من بره السنبله ويارب تطلع مثل ما انتي تبين
دعوااااااااااااااااااااااااااااااااااااااتك
ام ذيبان
09-10-2008, 12:48 AM
اساس ليونه هي الحراره وانك تغطينهاوتكتمينها خليها بجوعادي والا تغطينها
ريمونده 99
09-10-2008, 02:34 AM
انا ياقلبي احطها بالفرن واشغل عليها من فوق وتحت واسكرها با اطراف اصابعي مو بالشوكه وفيه نوعيه يكون مكتوب عليها قليلة الزيت خذي الاي مش مكتوب عليها شي الاي الكيسه حقتها سوده من بره السنبله ويارب تطلع مثل ما انتي تبين
دعوااااااااااااااااااااااااااااااااااااااتك
شوفي ياعزيزتي انا هالطريقة مجربتها للسمبوسه
أول شي حسب إذا حشيتيها ولفيتيها حطيها بالفرن 5دقايق تقريبا وبعدين اقليها تطلع روعة ومقرمشة وناشفة من الزيت
وبالعافية عليكم ولاتحرمينا من دعواتك يالغالية
الله يعطيكي العافية والفلاح
ويحميكي ويحفظك ويحقق كل آماااااااااااااااااااااااااالك
يييييييييييييييييييييارب