الســــــلام علــيكم
سوف أجعل هذا الموضوع كـ محـطـه لتجارب الفراشات و الأطباق المفضلة لديهم خصوصا بقرب شهر رمضان و كثرة الأطباق التي نطبخها كل يوم و السفر الطويلة الشهية
وستكـون أطباق كثيرة في هذا الموضوع لأجعله مميزا و الأهم من التميز مفيدا لعلني استفيد منكن أيضا أنا لا أطبخ كثيرا الأطباق الرئيسية لكن غالبا الحلويات و المشروبات
وأتيت أنا بهذه الفكـرة ليس لأنقل مواضيع من منتديات ومواقع أخرى بدون تجريب الطبخـة و أرجوا ذلك من جميع عضوات منتدى الفراشة النسائي ربمـا أنقل مواضيع طبخ من منتديات أخرى لكنها ستكون قد صنعتهـا في بيتي أنا
أرجوكم .. انتظروني
أجمل تحية لكم من >> صراع انثى
وردة جورية 333
08-12-2008, 09:28 AM
موووووووووفقه ان شاء الله منتظره جديدك
مع خالص تحياتي
|| صراع أنثى ||
08-12-2008, 10:22 AM
ببدأ بالـورق عنـب و طبعا الورق عنب على طريقتي غير هع أمزح لكن في طرق كثيرة للورق عنب ولا تنسون هي أكلتي المفضلة
المقادير : (( و مثل ماقلت في بعض الأفراد يزيدوا بعض من المقادير و البعض ينقصوا بعضها ))
1- علبة ورق عنب (( بالنسبة الي أفضل شي أورلاندو ))
2- رز مصري (( حسب كمية الأشخاص أو يمكنك التخمين فلن تعدي حبات الرز حبه حبه ))
3- بقدوس أخضر (( الأفضل أنه يكون جديد و كمان حسب الكمية اللي تشوفيها مناسبة ))
4 - جزر (( بالنسبة الي أحط جزره واحدة كبيرة يعني لو صغيرة أحط جزرتين ))
5 - بطاطس (( يوضع كـ طبقة تحتيه في القدر حتى لا يحترق الورق عنب يعني مو في حشوة الورق عنب ))
6 - بصـله واحده (( حجم وسط ))
7- ثلاث ليمونات
8 - اربع طماطات
.
.
البهـارت :
1 - ملعقة كبيرة ملـح
2 - ملعقة كبيرة فلفل
3 - ملعقة كبيرة ملح بالليمون
4 - ملعقة كبيرة كمون
5- زيت زيتون
.
.
الطريقة (الخطوة الأولى) :
1 - يغسل الورق عنب و يوضع في صحن ..
2 - يغسل الرز جيدا و ينقع في الماء قليلا
3 - تقطع أوراق البقدونس من العروق و تغسل ثم ينقع في الماء قليلا
4 - تقشر الجزره و تغسل
5 - يقشر البطاطس وو يغسل
6 -تقطع كل ليمونه لنصفين
7- نقشر البصل
8- تغسل الطماطات الأربع ثم تقطع كل طمطاطه لـ أربع أجزاء
.
.
الطريقة ( الخطوة الثانية و الأخيره)) :
بعد غسل الورق عنب تقطع العروق ثم تصف في صحن كبير
يخلط في خلاط التقطيع كل من : البقدونس و الجزر و الطماطم و البصل و بعد خلطهم يوضعوا في قالب كبـير و تخلط المقادير مع الأرز و نعصر الليمون و نخلطه مع المقادير و كذلــــك البهرات و بعد الخلط تلف حشوة الورق عنب و توضع في القدر و نضع كوب كبيرمن الماء فوق الورق عنب بعد تصفيفه في القدر و نضع قليل من الزيت زيتون و الملح باليمون الذي و ضعناه في الحشوة نضعه كذلك فوق الورق عنب و ننتظر ساعتان على النار ثم نــأكله باهنـاء و الشفاء :)
|| صراع أنثى ||
08-12-2008, 10:37 AM
نـصائـح مطبخـية .. :)
1 - قبل تقشير البصل ضعيـه في ثلاجة التجميد لمدة عشر دقائق كي لا تدمع عيناك وانتِ تقشريه :)
2 - قبل عصر الليمون ضعي الليمون في مـاء حـار الى أن يبرد المـاء كـي تنتجي محصول أكبر من الليمون :)
3- نظفي أوعية الطبخـة الأولى قبل الإنتقال لطبخـات أخرى :)
4 - كي يصبح البطاطس المقلي مقرمش ضعي قليلا من ملح الطبخ و النشأ :)
ملاحـظة : الموضوع من جهدي .. ويمكنكم مساعدتي :)
|| صراع أنثى ||
08-12-2008, 10:40 AM
وهذي فوائد البقدونس منقولـة لعيونكــم
تؤكد الأبحاث بأن البقدونس غذاء منشط للذاكرة وللجهاز التناسلي ، كما انه من أكثر النباتات احتواء لفيتامين ( C ) وهو يفوق الليمون في ذلك وكذلك فيتامين (a) المفيد للبصر
أثبت الطب الحديث بأن البقدونس مفيد جدا لكثير من علل الجسم فهو يستخدم للتخفيف من الآم المعدة وللقضاء على دودة الأمعاء ، كما أنه مدر للبول ومنظم للدورة الشهرية عند المرأة إذا أكل بانتظام مع وجبات الطعام
البقدونس المجفف يفقد كافة عناصره الغذائية المهمة لذا ينصح بتناول البقدونس طازجا ومن محصول اليوم للحصول على الفائدة التامة
تدخل بذور البقدونس في كثير من الأدوية الطبية المعالجة للأمراض المعدية والجلدية
تنحصر فائدة البقدونس في أوراقه فقط حيث يؤكل مع السلطات المنوعة واللحوم المشوية لمساعدته في التقليل من
أضرار الكولسترول ولكونه فاتح شديد للشهية مقاومة للإسهال
يشتهر البقدونس باحتوائه على نسبة عالية من فيتامين (a) المقوي للطاقة الجنسية وللبصر ، كما أن به نسبة عالية أيضا من فيتامين ( C ) المساعد في زيادة مقاومة الجسم لأمراض البرد والنزلات الشعبية
ثبت طبيا بان البقدونس يحتوي على مواد فاعلة في علاج اضطرابات الطمث عند النساء ، واضطراب العادة الشهرية، كما أنه منشط فاعل للجهاز العصبي والهضمي والتناسلي ، إذ انه يحتوي على نسبة عالية من الحديد المفيد للمصابين بفقر الدم والأنيميا الحادة
البقدونس يساعد الجسم على امتصاص مادة الحديد الموجودة بالأغذية الأخرى بعكس الشاي الذي يمنع الجسم من امتصاص الحديد إذا شرب بعد الطعام
ثبت مختبريا أن الكمية التي يحتويها البقدونس من فيتامين ( C ) تفوق الكمية الموجودة بالليمون بثلاثة أضعاف ، وهذا الفيتامين يزيد من مقاومة الجسم للأمراض ، كما أنه يعالج مرض الاسقربوط ، كما ثبت بأنه يقوي الشعيرات الدموية
يعتبر البقدونس مستودعا عالي الكفاءة بفيتامين (b) مثل (b) و (b2) و (b3) و (b6) ، كما أنه من الأعشاب المحتوية على الحديد بنسبة عالية
فرم البقدونس أو تقطيعه تفقده العديد من عناصره الغذائية والدوائية لذا ينصح بتناول ورقة طازجا مع الوجبة الرئيسية وعند فرمه أو تقطيعه يجب عدم تركه لمدة طويلة بل يتم تناوله حالا حتى لا تتبخر زيوته المفيدة
يحتوي البقدونس الطازج من فيتامين ( C ) على أربعة أضعاف ما يحتويه البرتقال من هذا الفيتامين ونقع البقدونس في الماء لمدة طويلة يفقده فيتامين ( C )
جذور البقدونس إذا طبخت بالماء لمدة ربع ساعة ثم غسلت بشرة الوجه بذلك الماء ( بعد التصفية والتبريد) فإنه يساعد على إزالة النمش ويحسن البشرة وإذا شرب منه على الريق كأس ساعد في التخفيف من آلام الروماتزم ، كما أنه يكافح الإمساك بشكل فعال
أكل 30 غرام من البقدونس يزود الجسم بكافة احتياجاته من فيتامين ( C ) لأربع وعشرين ساعة وحوالي 12 مليغرام من فيتامين (a) .
|| صراع أنثى ||
08-12-2008, 10:50 AM
star box coffee
صحيح أنها منقوله بس جربتهــا وااااجد روعه وحلوة عنجد زي اللي يبيعوها بالمقاهي
.
.
السائل الاول:
-كأس ماء دافئ
-2ملعقة حليب بودره
-سكر حسب الرغبه
يوضع في الخلاط ويخفق الى ان تتكون رغوه ثم يوضع في قدر على النار الى ان تصعد الرغوه..
السائل الثاني:
-كأس ماء مغلي
-2ملعقة نسكافيه
-ملعقةكاكاو بودره
-سكر حسب الرغبة
يخفق في الخلاط وبعدين يؤخذ كأس يصب فيه اولا من الخليط الثاني الى النصف ثم السائل الاول وتصعد الرغوة ثم يرش عليه كاكاو حسب الرغبه
.
.
على فكره بنـات أنـا كنت مـا أعرف أطبخ بس أنصحكم تجلسون مع أمهاتكم في المطبخ وبعدين تعرفين كـل اللي تعرفه أمكم ,,
وكمـان اللي تبي طريخة طبخة تقول لنـا اسمها و ان شاء الله أبحث لكم اياها :)
سومي7007
08-12-2008, 06:02 PM
يسلمو
|| صراع أنثى ||
08-15-2008, 11:49 PM
احمــــ احمـــــ
تبولتي << يعني مو تبوله تبولتي
المقادير
.
.
نصف كوب برغل
ربع كيلو طماطم مقطع
1 بصلة كبيرة مقطع
عصير ليمون حسب الرغبه هع
1 صرة بقدونس مقطع
نصف صرة نعناع مقطع
نص كأس زيت زيتون
2 ملاعق صغيرة ملح
وشوووية حبات فلفل بلاك هع
.
.
وننقع البرغل في عصير الليمون لمدة نصف ساعه
ونخلط كل المقادير
وبالهنـــــــــاااا و الشفـــــــــااا
هـــــــــــــــع و هـــــــــــــــــع
:0150:
r0o07
08-16-2008, 12:17 AM
تسلميـــــــــــن ..
والله يعطيـــــــــــك الف عاافيــــــــــه ..
.,.