ضي العين
12-22-2005, 07:44 PM
سويس رول اللحم المفروم
المقادير :
4 كاسات دقيق
3ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
4/1 كأس زيت
1/2 1 كأس ماء دافئ
الحشوة :
ربع كيلو لحمة مفروم
2بصل مفروم
– 3م ك بقدونس مفروم
– قليل من الملح- فلفل اسود
– 4م ك جبنة سايلة أي نوع تحبي
الطريقة:
تعجن مقادير العجينة جيدا وتترك لتخمر مع تغطيتها بمنشفة مبلولة حتى تخمر بسرعة
** نعمل الحشوة بتحمير البصل ثم اضافة اللحم والبهار والملح له ويقلب حتى ينضج وتنشف ماءه
ثم يرفع عن النار ويضاف له البقدونس
** تفرد العجينة لمستطيل ثم يدهن بالجبنة وتوضع الحشوة على الوجة وتوزع بالتساوي ثم تلف سويس رول
وتقطع بالخيط كما في طريقة السنبون رول حتى تحصلي على دوائر متساوية ودائرية
** تصف في صينية مدهونة بالزيت ثم تدهن بالبيض وتترك لتخمر مرة ثانية
** ثم توضع في فرن حرارته 350 د حتى تحمر الحبات وتصف في صحن التقديم
http://alfrasha.com/up/412773803291328416.jpg
http://alfrasha.com/up/6031288881959516253.jpg
وصحتين وعافية
المقادير :
4 كاسات دقيق
3ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
4/1 كأس زيت
1/2 1 كأس ماء دافئ
الحشوة :
ربع كيلو لحمة مفروم
2بصل مفروم
– 3م ك بقدونس مفروم
– قليل من الملح- فلفل اسود
– 4م ك جبنة سايلة أي نوع تحبي
الطريقة:
تعجن مقادير العجينة جيدا وتترك لتخمر مع تغطيتها بمنشفة مبلولة حتى تخمر بسرعة
** نعمل الحشوة بتحمير البصل ثم اضافة اللحم والبهار والملح له ويقلب حتى ينضج وتنشف ماءه
ثم يرفع عن النار ويضاف له البقدونس
** تفرد العجينة لمستطيل ثم يدهن بالجبنة وتوضع الحشوة على الوجة وتوزع بالتساوي ثم تلف سويس رول
وتقطع بالخيط كما في طريقة السنبون رول حتى تحصلي على دوائر متساوية ودائرية
** تصف في صينية مدهونة بالزيت ثم تدهن بالبيض وتترك لتخمر مرة ثانية
** ثم توضع في فرن حرارته 350 د حتى تحمر الحبات وتصف في صحن التقديم
http://alfrasha.com/up/412773803291328416.jpg
http://alfrasha.com/up/6031288881959516253.jpg
وصحتين وعافية