جديد المعجنات بمناسبة شهر رمضان المبارك

[**سندرلا زماني**]

http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0464.gif





1

فطاير بشكل الظفائر اتمنى تنال على اعجابكم







فطائر دجاج + فطاير جبنة بالبقدونس



اولا مقادير العجينة :

3 اكواب وسط دقيق
3 ملاعق صغيرة سكر
3 ملاعق صغيره زبادي
1 ملعقة صغيره خميرة
ا ملعقة بيكنج باودر
نصف ملعقة صغيره ملح
ربع كوب زيت
ماء دافئ للعجن

الطريقة :

نخلط جميع المكونات ونعجنها جيدا
ونتركها للتخمر الى حين الاستعمال


http://www.falntyna.com/vb/uploaded/4616_1180777439.gif

حشوه الدجاج او اي حشوه تفضليها :

صدر دجاج مسلوق ومقطع قطع صغيرة
بصلة مقطعة قطع صغيرة
حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة
3 فصوص ثوم مبشوره
باقة صغيرة كزبرة
بهارات مشكلة حسب الرغبة + ملح

الطريقة :

تحمر البصلة في قليل من الزيت
الى ان تذبل ثم يضاف الثوم والبهارات والملح والدجاج ويقلب دقيقة واحده ثم نضيف الطماطم والكزبرة الى ان تذبل ثم نطفئ النار ونترك الحشوة لتبرد



حشوه الجبنة
نخلط الجنبة مع البقدونس المقطع


الآن اقدم لكم الخطوات .... خطوه خطوة

http://www.u99p.com/uploads/images/bf7dfa2db2.jpg
نعجن العجين ونتركه الى ان يتخمر
http://www.u99p.com/uploads/images/e1dc2a48ef.jpg
بصل مقطع + طماطم مقطعة + كزبرة مقطعة
+ ثوم مبشور + بهارات + ملح
http://www.u99p.com/uploads/images/0a689409ed.jpg
صدر دجاج مسلوق ومقطع
http://www.u99p.com/uploads/images/5f4e70ff37.jpg
يحمر البصل في الزيت
http://www.u99p.com/uploads/images/c0e686dcda.jpg
نضيف الدجاج والبهار والكزبره والطماطم الى ان يذبل
ونتركه لكي يبرد








http://www.u99p.com/uploads/images/2b9d7a0c41.jpg
جبن المراعي قليل الملح وقشدي + بقدونس

http://www.u99p.com/uploads/images/962d755c22.jpg
نخلط الجبنه + البقدونس المقطع
http://www.u99p.com/uploads/images/0570658c37.jpg
نفرد قطعة صغيرة من العجين بهذا الشكل
http://www.u99p.com/uploads/images/58b3da1725.jpg
نقطع العجين بهذا الشكل ونضع الحشوه في الوسط
http://www.u99p.com/uploads/images/0db5fa5656.jpg
نقفل العجينه على هيئة ظفائر بالتبادل مره يمين ومره شمال
http://www.u99p.com/uploads/images/cb352b2a49.jpg

http://www.u99p.com/uploads/images/9fb6573946.jpg
حشوه الدجاج
http://www.u99p.com/uploads/images/e7b0bd3572.jpg
ندهنها بالبيض ونرشة بحبة البركة لحشوه الجبنة
http://www.u99p.com/uploads/images/9d8f59f42c.jpg
ندهنها بالبيض ونرشه بالسمسم لحشوه الدجاج
http://www.u99p.com/uploads/images/e53df981c8.jpg
فطائر الدجاج
http://www.u99p.com/uploads/images/afe756debe.jpg

http://www.u99p.com/uploads/images/28dbeefa46.jpg




http://www.falntyna.com/vb/uploaded/4616_1180777439.gif




http://www.u99p.com/uploads/images/4aa3b42255.jpg

http://www.u99p.com/uploads/images/8c1eb39c11.jpg

http://www.u99p.com/uploads/images/0824ee7057.jpg
فطائر الجبنة









2



طريقة عمل بيتزآ رول سهله جدا" وتفتح النفس ..,
اتبعو الخطوااااات مقادير العجينة :


2 كأس دقيق




3 كأس ماء


4 ملاعق كبيرة حليب بودرة


2 بيضة


ملح



طريقة تحضير العجينة ::



نخلط المقاديرالسابقة مع بعض جيدا" ونتركها نصف ساعة لترتاح.



ـ نسخن مقلاة صغيرة على النار ونمسحها بقليل من الزبدة .


ـ نسكب مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من العجينة على المقلاة الساخنة ونوزعها بالتساوى


على قاع المقلاة.


ـ نترك العجين يتحمر قليلا" على نار هادئة ثم نقلبه على الوجه الاّخر .

ـ
نكمل خبز بقية العجين بالطريقة نفسها.







مقادير الحشوة::




كيلو سلامي ((ممكن نستبدلة بالدجاج او لحم او خضار بس ..



صلصة البيتزا المفضلة لديك


بصل مقطع جوانح


فلفل أخضر بارد


مشروم


زيتون


جبن مزوريلا مبشور







http://www.falntyna.com/vb/uploaded/4616_1180777439.gif




طريقة لف الرولات ::




ـ نضع ملعقة صغيرة من صلصة البيتزاعلى طرف العجينة ..



ـ نضع باقي مكونات الحشوة فوق الصلصة..




http://www.9kk9.com/up/uploads/8497c7a9bf.gif


http://www.9kk9.com/up/uploads/543319f245.gif

http://www.9kk9.com/up/uploads/4118b778d4.gif



http://www.9kk9.com/up/uploads/4a5a89f8a6.gif



واذا خلصتو حمروهاااا شوي وقدموهااااا




وتطلـــع لكـــــــم بهـــالشكـــــــــــــل.....

http://www.9kk9.com/up/uploads/e13b476c05.gif

عـــــــــــــــــــوافـــــــــــــــــــي...








منقوووووووووووووووول

[نجمة البحر2008]

يسلمووووو ياقلبي

[الأنعام]

تسلم الأيادي

[غيوووم المدينة]

ماشاء الله روعة

تسلمين **سندرلا زماني**

[أم فـئ]

ماشاء الله تبارك الله

رووووووووووووووووووووعه

[عاشقة الزهور11]

http://alfrasha.maktoob.com/up/1831758528646144950.gif

[لعبة الأيام]

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/17525/25232/337205.gif
مشكورهـ عزيزتي
*****
يعطيك العافيه
****
تقبلي مروري
http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/17525/25232/337205.gif

[فراشة المطر1]

تسلم ايدينك

[ام علي 333]

فطائر على شكل ظفائر هذا موضوعي الاصلي ( فطائر الدجاج + الجينه بالقدونس ) لقيته منتشر في المنتديات وناقليه بالحرف بس بدون صور
شوفي الرابط من من توقيعي وبالصور والحين انتي تكرريه بالتفصيل

[oOo M!Şŝ FdOŝĥ oOo]

http://www.alsayari.net/vb/uploaded/3306_01166057724.gif (http://www.alsayari.net/vb/uploaded/3306_01166057724.gif)

تحياااااااتي:
هدوفه

[**سندرلا زماني**]

كاامل شكري لكم عزيزاتي على المرور والردود العطره لا عدمناها
**اطيب المنى**
}}اختكم :0154:سندرلا زمااني }}

[فرشة والوان]

يسلمووووووووووووووووووو

[**سندرلا زماني**]

الله يسلمك حبوبه نورتي الصفحه

[بنت المملكة88]

معجناتك روووعه تسلم ايدينك