حبيباتي مشكلتي الأولى مع العجينة لما أسويها أول ماأسويها تكون مقرمشة تجلس حوالي نصف ساااعة وتصير لينة جدا كيف أخليها تطول وهي مقرمشة وكذلك اللقيمات تعبتني والله سووووويت كم طريقة مااااضبطت أول ماأسويها تمام بس تجلس تصير لينة ومشربة بالزيت جربت وحطيت نشا وبطاطس مسلوووق دوون جدوى0000000 تعبت هذا سبب المشكلة بيننا لأني صرت ماأحب أسووويها أطفش وزوجي وأولادي يحبووووها0
هل لديكم الحل؟:0148:
جلكسي بالعسل
08-30-2008, 07:06 PM
نفسي اساعدك بس انا بعد عندي مشكله باللقيمات انا يفقع علي وسوالي علالمات في جسدي حتى كرهت ان اسويه بس احبه لو احد يساعدني
ღجوجو الإتحـ 18ـآديہْღ
08-30-2008, 07:33 PM
والله مااعرف صغنووونه
بس انا اشوف ماما تعجنها مدري تحط لبن للقيمات
şé7я ąℓ 3ўσόη
08-31-2008, 02:37 AM
أنا أشوف أمي تسوي اللقيمات بـ طحين هوم برايد
و تخلط معاه اللبن و شووية خميرة
و تقليه على طول بدون تخمير
و يطلع مرره يجنن رهيب تسويه بصراحه
حبيبتي انتي تقصدن عجينة البف
الله انا اعجنها دقيق وملح اخر شي احطلها زيت واتركها نص ساعة وافردهااااا وتطلع حلوة بس لما اجي افردها ماارققها مررة واحشيهااا
اماااااا اللقيمات اعجنها دقيق حليب بودرة ملح خميرة واذا تبين تحطين بيض معاااهاا حطي ولما تجي تعجنيها تخليها سائلة شوي مو قاسية زي عجينة البيتزا اوغيرها من المعجنات واقليها ف زيت حار بس مو مرة وانتي تقلي تقلبي مو تتركيها عرفتي
يااااارب اكوون وضحتلك الطريقة وان شاءالله تضبط معاااااااااك
دعوااااتك ياعسل تررراني مثلك من ينبع تعاليلي واعلمك ههههههه
المــ قلب ــاس
08-31-2008, 03:34 PM
حبيبتي انتي تقصدن عجينة البف
الله انا اعجنها دقيق وملح اخر شي احطلها زيت واتركها نص ساعة وافردهااااا وتطلع حلوة بس لما اجي افردها ماارققها مررة واحشيهااا
اماااااا اللقيمات اعجنها دقيق حليب بودرة ملح خميرة واذا تبين تحطين بيض معاااهاا حطي ولما تجي تعجنيها تخليها سائلة شوي مو قاسية زي عجينة البيتزا اوغيرها من المعجنات واقليها ف زيت حار بس مو مرة وانتي تقلي تقلبي مو تتركيها عرفتي
يااااارب اكوون وضحتلك الطريقة وان شاءالله تضبط معاااااااااك
دعوااااتك ياعسل تررراني مثلك من ينبع تعاليلي واعلمك ههههههه
هلا وغلا بجارتي اللي بينبع والله ياحبيتي ماأعرف إذا عجينة البف هذه ولا السمبووووسة بس نفس الطريقة اللي قلتي عليها أسووويها لكن نص ساعة وتصير لينة وأنا تعجبني لما تكون مقرمشة000
أم لأختنا اللقيمات00 أسويها بدون بيض دقيق وشوي حليب ونشا وبطاطس مسلوق وشوووي ملح ومااي طبعا وأخليها نص ساعة على ماتخمر وأقليها والعجينة تكووون لينة جدا بس أحسها تتشرب زيت ونفس الشي تصير لينة جداااااااا
خلاص مو مشكلة أجيكِ عاااادي نكسب معرفتك أو إنتِ تعالي حياكِ الله:012:
استخدمي عجينة سمبوسة بدون زيت جربي دلتا واذا جيتي تقليها حمي زيت غزير مو شوية ولا تعلي على النار لان اذا صار الزيت حامي مرة ماتتقلى زين يعني خلي الزيت يتحمى على راحته مانعلي النار انخليها وسط وبالنسبة للقيمات اسال الوالدة واعطيكي خبر ومبارك عليكي الشهر
هلا فيكِ حبيبتي أشكر مرورك0 بس أنا لما أقليها ماأغطيه أبدا هي لازم تتتغطى؟؟؟؟
وأحط لها خميرة بس لبن لاااا!!!! وإنتِ تقصدي عجينة اسمبوسة ولا اللقيمات؟
المــ قلب ــاس
08-31-2008, 05:26 PM
استخدمي عجينة سمبوسة بدون زيت جربي دلتا واذا جيتي تقليها حمي زيت غزير مو شوية ولا تعلي على النار لان اذا صار الزيت حامي مرة ماتتقلى زين يعني خلي الزيت يتحمى على راحته مانعلي النار انخليها وسط وبالنسبة للقيمات اسال الوالدة واعطيكي خبر ومبارك عليكي الشهر
هلا حياكِ الله عزيزتي قصدك أعجن عجينة السمبوووسة بدون زيت؟ يعني دقيق وملح وماء؟ طيب إيش دلتا؟؟؟؟
والنار يعني أسخن الزين وأخليه يحمى على مهله ولا قصدك وقت القلي لما أحط السبموووسة أخليها عل مهلها في الزيت؟؟؟؟؟
وآسفة طولت عليك ياعسل0000 وأنتظر وصفة الوالدة حفظها الله في اللقيمات ومشكوووورة ياعسل وكل سنة وإنتِ طيبة00:0154: