شوشو البوشو
09-13-2008, 09:52 PM
طريقه روعه للمندي والله ماعرف انزل صور ولا كان نزلتها (علمونييييي) ترى طباااخي جنااان جربوا بنفسكم .... التجربه ....
الطررريقه ::
تسلقي الدجاج او الحم بقدر وتضعي بصله مقشره بكبرها بالقدر الي ان تستوي الدجاج نص سلقه
تكون مجهزه صحن صغير وغويط(مثل صحن الشرب الصغير)المهم وتوضع البهارات(مرق ماجي قطعتين+وزعفران+قليل صبغه صفره+فلفل اسود+كمون+كزبره ناشفه+ملح ليمون+زززيت تقريبا فنجال شااهي وعلى حسب كمية طبخك طبعا+قليل جدا من القرفه(دارسين) والقرنفل(المسمار)وووتقلبينهم زززين وخليهم على جنب
وتولعي فحم صغار وتخليهم على جنب بعد
تتطلعين البصله الي بداخل القدر وترمينها و تتطلعين الدجاجه وتضيعهااااا بصنيه وتدهنيهاااا قليل من الخليط الي بصحن الصغير وتدخليها الفرن وتولعي من فوق الي ان تحمر الدجاج ....
ثم تضعي الرز بالقدرعلى مرقه الدجاج (الرز منقوع طبعا )الي ان يتشرب الماء الي بالقدر ويستوي الرز تطفي النار ووتحفري حفره جوت القدر وتضعي باقي الخليط السابق الي بصحن الصغير جوت الحفره الصحن بكبره وتوضعي الفحم(مولع )جوت الخليط على طول راح تصاعد اادخنه تحكمي غطاااء القدر تغطي مظبوط عشان هالدخان هو الي يطلع نكهه تخليه تقريبا عشر دقائق مغطي بعدين تفتحين القدر تتطلعي الفحم من الصحن الصغير يكون انطفي طبعا تتطلعينه وتسكبين الخليط البااقي الي كان جوت الفحم تسكبيه على لرز تصبينه كله ووتقلبيا يطلع للك روعه وتحطي بصحن التقديم وووتتطلعين الدجاجه وتضيعنها فوق الرز
ووظبطي جنبهاا سلطه (طماطم+البقدونس+ملح وخل فقط )
وبالعافيه..
والله يابنات انصحكم تجربون المندي بطريقتي قسم جناان خيااال رروعه
نفسي انزل صور لكم بس والله ماعرف لتني اعرف وربي ان طبخي ررووعه بس مشكلتي ماعرف انزل صور ..... الي تعرف لا تبخل على تعلمني
اتمني الي تجرب طرررريقتي تعلم الجميع فيهاااااااا وتعلمهم انو انا منزله هالموضوع:0145:
<<< ياكثر هرووجهاااا بس جربوه *_*
الطررريقه ::
تسلقي الدجاج او الحم بقدر وتضعي بصله مقشره بكبرها بالقدر الي ان تستوي الدجاج نص سلقه
تكون مجهزه صحن صغير وغويط(مثل صحن الشرب الصغير)المهم وتوضع البهارات(مرق ماجي قطعتين+وزعفران+قليل صبغه صفره+فلفل اسود+كمون+كزبره ناشفه+ملح ليمون+زززيت تقريبا فنجال شااهي وعلى حسب كمية طبخك طبعا+قليل جدا من القرفه(دارسين) والقرنفل(المسمار)وووتقلبينهم زززين وخليهم على جنب
وتولعي فحم صغار وتخليهم على جنب بعد
تتطلعين البصله الي بداخل القدر وترمينها و تتطلعين الدجاجه وتضيعهااااا بصنيه وتدهنيهاااا قليل من الخليط الي بصحن الصغير وتدخليها الفرن وتولعي من فوق الي ان تحمر الدجاج ....
ثم تضعي الرز بالقدرعلى مرقه الدجاج (الرز منقوع طبعا )الي ان يتشرب الماء الي بالقدر ويستوي الرز تطفي النار ووتحفري حفره جوت القدر وتضعي باقي الخليط السابق الي بصحن الصغير جوت الحفره الصحن بكبره وتوضعي الفحم(مولع )جوت الخليط على طول راح تصاعد اادخنه تحكمي غطاااء القدر تغطي مظبوط عشان هالدخان هو الي يطلع نكهه تخليه تقريبا عشر دقائق مغطي بعدين تفتحين القدر تتطلعي الفحم من الصحن الصغير يكون انطفي طبعا تتطلعينه وتسكبين الخليط البااقي الي كان جوت الفحم تسكبيه على لرز تصبينه كله ووتقلبيا يطلع للك روعه وتحطي بصحن التقديم وووتتطلعين الدجاجه وتضيعنها فوق الرز
ووظبطي جنبهاا سلطه (طماطم+البقدونس+ملح وخل فقط )
وبالعافيه..
والله يابنات انصحكم تجربون المندي بطريقتي قسم جناان خيااال رروعه
نفسي انزل صور لكم بس والله ماعرف لتني اعرف وربي ان طبخي ررووعه بس مشكلتي ماعرف انزل صور ..... الي تعرف لا تبخل على تعلمني
اتمني الي تجرب طرررريقتي تعلم الجميع فيهاااااااا وتعلمهم انو انا منزله هالموضوع:0145:
<<< ياكثر هرووجهاااا بس جربوه *_*