# السمبوسة الهندية ..#

[أم خماس..]

الحشوة

3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير
2 ملعقة زيت
1 بصلة مقطعة رفيع
3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور ومقشر
2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا
2 ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت للقلي


الطريقة :

نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد

http://u.tgareed.com/uploads/2340f11134.jpg (http://u.tgareed.com/uploads/2340f11134.jpg)

طريقة عمل العجين


المقادير


2 كوب دقيق ابيض
2 و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء

الطريقة :


نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا
إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة


نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة

http://u.tgareed.com/uploads/5f90a6bd1f.jpg (http://u.tgareed.com/uploads/5f90a6bd1f.jpg)

نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين

http://u.tgareed.com/uploads/03d38ae67b.jpg (http://u.tgareed.com/uploads/03d38ae67b.jpg)

نطوي كل قسم مثل ما هو موضح

http://u.tgareed.com/uploads/ec98bf49a4.jpg (http://u.tgareed.com/uploads/ec98bf49a4.jpg)

ثم احشيها بالخلطة
http://u.tgareed.com/uploads/600a3991f0.jpg (http://u.tgareed.com/uploads/600a3991f0.jpg)

نحضرها للقلي

http://u.tgareed.com/uploads/94173e9e1d.jpg (http://u.tgareed.com/uploads/94173e9e1d.jpg)

تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت


http://u.tgareed.com/uploads/ee57825c4b.jpg (http://u.tgareed.com/uploads/ee57825c4b.jpg)

توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة
http://u.tgareed.com/uploads/8b4b457fb0.jpg (http://u.tgareed.com/uploads/8b4b457fb0.jpg)

[نغومة الحلوة_18]

يسلمو حبيبتي

[أميرة النخيل]

دقيق ارز؟
رز اطحنه

[%قمر سدير%]

http://www.alsayari.net/vb/uploaded/3306_01166057724.gif

[جـــــــورية الكـــــويت]

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/929511627604860061.gif

الله يعطيج العافيه
على جهودج الرائعه

وننتظر جديدج
في فارغ الصبر

أختج
جورية الكويت

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/929511627604860061.gif

[أم بروهومي]

يعطيك الف عااااااااااااااااافيه

[هنا انا هنا]

مشكوره جددددددددددداً يالغالية
لي فتره ادور على طريقة حلوة للسمبوسة الهندية .. وماشاء الله لقيتها عندك ..
بعدين باين من الصور ان شغلك مرتب ودقيق .. نفسي بس اغير بالحشوة شوي .. لانو البطاطس مع البزاليا ثقيلة شوي .. نفسي اجرب حشوة شوي اخف .. طبعا البطاطس اساسي فيها .. وكمان ممكن اضافة ( كمون " حب " يعني مش مطحون ) تذرينة مع العجينة تطلع مرة حلوة
على العموم مشكوووووووووووورة حبيبتي
وتسلم الايادي يارب
تحياتي
:090:

[so..!]

يااااي
يسلموو دياااتك

[ليوندا]

الله يعطيك الف عافية ناوية اسويها مررة سهلة

[نافشه شوشتها]

مشكورررررررررررة

[اطياف الشوق]

يعطيك العافيه يالغلا

..

[تالا الدوسري]

الله يعطيج العافيه قلبي ..

مشتهية اطبقها والله لأني اموت فيها

سلمتي ياغلا