تكفون فولو لي ......فولولي ........دلوني.........علموني
القصه ........
يوم الخميس كنت معزومه عند ناس حطو اشكال وانواع بس كلها معروفه وماقصرو كثر خيرهم والله يجزاهم خير
بس ذقت فطاير مسوينا شي خيال بيضاءلذيذه هشه لينه قطن .......ماأدري وش اقولكم ماأدري وشلون اوصفها لكم
دلوني ..............على هالعجينه لا تقوون لي عجينه العشر دقايق :042:
اسوي العشر انا وكويسه وحلوه بس مهوب مثل اللي شفته وذقنه .......ياناس
مع العلم اني استخدم دقبق الكويت :0145:
بالله بالسنعات علموني........والله لادعي لها
ايه ماسألتهالاني اول مره اروح لهم واشوفهم واستحيت اسألها :015:
يالله الله يجزاكم خير
ولكم مني كل الشكر والتقدير
مع العلم مسويه فطاير وبينزا وخليه كلهم عجنتهم وحده
*مشمشة*
09-20-2008, 01:16 PM
مالي فى الطبخ كثير ,,,,بس ان شاء الله الذربات
يفيدونك
جربيها اليوم على الفطور وإن شاء الله راح تعتمدينها عجينة اساسية بمطبخك....
لاتنسيني من دعوة حلوة على الفطور..........تقبلي تحياتي..
الله يعطيك العافيه ويجزاك خير ويحقق لك زبي كل ماتتمنيه امين ياحي ياقيوم
راح اعجنها اليوم ان شاء الله واشوف
ومشكوره وماقصرتي
العطرية
09-20-2008, 02:33 PM
للأســـــف مأعرف
أنا وين والطبخ وين
ودي اتعلم مثل الخلق (*_*)
مشكوره اختي على ردك
بس لازم تتعلمي
حاملة الامانه
09-20-2008, 02:43 PM
دليل الطبخ العربي
ابحثي بقوقل انواع العجااااااااااااااائن
حاملة الامانه
09-20-2008, 04:09 PM
الود طبعي الان صلحتها جنان الله يرضى غنك
العطرية
09-20-2008, 04:13 PM
دليل الطبخ العربي
ابحثي بقوقل انواع العجااااااااااااااائن
الله يجزاك خير بس ابغى مضمونه لانه فبه اكثر من طريقه
العطرية
09-20-2008, 04:15 PM
الود طبعي
الله يعافيك ويخليك ويجزاك خير
سويتها وحلوه وجنان
بس ماصارت مثل اللي انا شفتها اللي شفتها ابيض من كذ ا
YARA 14
09-20-2008, 04:58 PM
عجينة الود طبعي هي المعتمدة عندي ماشاء الله رائعة
%* الــــود طــبــعــي %*
09-20-2008, 08:48 PM
:0154:مشكورات حبيباتي على الدعوات الحلوة.....:0154:
اختي العطرية .....انا اسويها بدقيق كويتي وتطلع معاي بيضاء...
إن شاء الله الفراشات يفيدونك....
وبقولك شي..إذا كان لكم علاقة بالناس اللي رحتي لهم عادي اسأليهم <<<الأخت توصي....
وماعليك أمر إذا عرفتي السر علميني...<<<<<< الاخت قاطة الميانة.......:066:
العطرية
09-20-2008, 09:01 PM
%* الــــود طــبــعــي %* (http://alfrasha.maktoob.com/member.php?u=395564) ماشاءالله عليك
تسلمين على هالمقادير صح طلعت بيضا بس مو مثل اللي شفتها
والله لو امون عليها كان قلت لها بس اول مره اشوفها
ام علي 333
09-20-2008, 10:00 PM
حبيبتي اذا حبيتي العجينه تكون بيضة ومثل القطن لا تضيفي لها لا حليب ولا بيض
واستعملي زيت ذره او دوار شمس وابتعدي عن زيت الزيتون يخلي العجينه ثقيله
ولا تنسي تضيفي لها ملعقتين زبادي
تحياتي
حلاتي بكل حالاتي
09-20-2008, 10:04 PM
يمكن تكون عجينة السفن أب وماتحتاج تخمير
العطرية
09-21-2008, 02:12 AM
حبيبتي اذا حبيتي العجينه تكون بيضة ومثل القطن لا تضيفي لها لا حليب ولا بيض
واستعملي زيت ذره او دوار شمس وابتعدي عن زيت الزيتون يخلي العجينه ثقيله
ولا تنسي تضيفي لها ملعقتين زبادي
تحياتي
مشكووووره بجرب اعجنها بلبن اوزبادي وشوف
وماقصرتي
العطرية
09-21-2008, 01:55 PM
يمكن تكون عجينة السفن أب وماتحتاج تخمير
هلا اختي مشكوره على مرورك
بس وشي عجينة السفن اب ..........اول مره اسمع فيها
ممكن تعطيناايها
Darknss Girl
09-21-2008, 05:25 PM
ان شاء الله تلاقيها
العطرية
09-21-2008, 09:09 PM
ان شاء الله تلاقيها
الله يجزاك خير
ان شاء الله الاقيها
دمووع الشمووع
09-22-2008, 01:15 AM
من شروط نجاح الفطاير
واهم شي استخدام صواني تيفال مو معدن او المنيوم
لازم تيفال
العطرية
09-22-2008, 02:16 AM
من شروط نجاح الفطاير
واهم شي استخدام صواني تيفال مو معدن او المنيوم
لازم تيفال
تسلمين على مرورك يالغاليه
طيب استخدام صواني التيفال...........تعطي للفطائر ليونه .......ممتاز.....بس اللي شفتها بعد بيضاجدا
ترنيمة طائر
09-22-2008, 04:19 AM
للرفع ,,,..
وهج الشموووع
09-22-2008, 06:26 AM
اختي انا اسوي عجينه وتطلع بيضاء وزي القطنه
بس عجينتي فيها سكر كثير يعني نص كاسه
مقاديرها
نص كاسة سكر
نص كاسة زيت
كاسه ماء
هذي كلها على النار الى ان تغلي واتركيها الى ان تصبح دافئه ثم تصب على
4كاسات دقيق الكويتي
ملعقه ونص بكينج بودر
ملعقتين خميره
ذرة ملح
فنجان شاي حليب سائل
واعجني الين تضبط معاكي العجينه
جربيها مو خسرانه شئ بس لازم تقوليلي النتيجه
العطرية
09-22-2008, 01:17 PM
للرفع ,,,..
شكرررررررررررررررا
فرشة والوان
09-22-2008, 03:26 PM
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
لـــيـــالـــي ســـمـــر
09-22-2008, 03:43 PM
:042:
ابي عجينة السفن اب
الصمت الصامد**
09-22-2008, 07:31 PM
يعطيك العافية
العطرية
09-23-2008, 01:20 AM
اختي انا اسوي عجينه وتطلع بيضاء وزي القطنه
بس عجينتي فيها سكر كثير يعني نص كاسه
مقاديرها
نص كاسة سكر
نص كاسة زيت
كاسه ماء
هذي كلها على النار الى ان تغلي واتركيها الى ان تصبح دافئه ثم تصب على
4كاسات دقيق الكويتي
ملعقه ونص بكينج بودر
ملعقتين خميره
ذرة ملح
فنجان شاي حليب سائل
واعجني الين تضبط معاكي العجينه
جربيها مو خسرانه شئ بس لازم تقوليلي النتيجه
مشكوره على الطله الحلوه
بجربه ان شاء الله وعلمكم
العطرية
09-23-2008, 01:22 AM
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
مشكوره لرفعك الموضوع
الطيبه كلها
09-23-2008, 04:54 AM
اختي خبرينا بعد ما تجربينها اشلون طلعت معك
ترنيمة طائر
09-23-2008, 04:11 PM
اختي انا اسوي عجينه وتطلع بيضاء وزي القطنه
بس عجينتي فيها سكر كثير يعني نص كاسه
مقاديرها
نص كاسة سكر
نص كاسة زيت
كاسه ماء
هذي كلها على النار الى ان تغلي واتركيها الى ان تصبح دافئه ثم تصب على
4كاسات دقيق الكويتي
ملعقه ونص بكينج بودر
ملعقتين خميره
ذرة ملح
فنجان شاي حليب سائل
واعجني الين تضبط معاكي العجينه
جربيها مو خسرانه شئ بس لازم تقوليلي النتيجه
جربتها طلعت رووووووووعة لينة وبيضاء بعد بس لا تخلينها تشقر مرة مرة في الفرن لأنها رح تيبس بس تحمير خفيف ,,, ويعطيك ألف عافية أختي وهج الشموع على هالطريقة ....
نبي بعد طريقة عجينة السفن أب ...اللي تعرفها لا تبخل علينا بالطريقة ...
حضها فى جفره
09-23-2008, 09:10 PM
للرفع
العطرية
09-23-2008, 09:45 PM
:0149:اختي انا اسوي عجينه وتطلع بيضاء وزي القطنه
بس عجينتي فيها سكر كثير يعني نص كاسه
مقاديرها
نص كاسة سكر
نص كاسة زيت
كاسه ماء
هذي كلها على النار الى ان تغلي واتركيها الى ان تصبح دافئه ثم تصب على
4كاسات دقيق الكويتي
ملعقه ونص بكينج بودر
ملعقتين خميره
ذرة ملح
فنجان شاي حليب سائل
واعجني الين تضبط معاكي العجينه
جربيها مو خسرانه شئ بس لازم تقوليلي النتيجه
مشكوره اختي والله يعطيك العافيه
ويحقق لك ربي كل ماتتمنيه ..........حلوه تسلمين وبيضا زي ما ابي سويته اليوم بس صارت العجينه قاسيه بسويها ان شاء الله بكر ا واقلل من الدقيق واتوقع ان شاء الله اذا خليتها لينه شوي بتكون مثل اللي شفتها
والله يجزاك خير ................والله مادري وش اقولك
تسلمين......تسلمين
ترنيمة طائر
09-23-2008, 11:33 PM
:0149:
مشكوره اختي والله يعطيك العافيه
ويحقق لك ربي كل ماتتمنيه ..........حلوه تسلمين وبيضا زي ما ابي سويته اليوم بس صارت العجينه قاسيه بسويها ان شاء الله بكر ا واقلل من الدقيق واتوقع ان شاء الله اذا خليتها لينه شوي بتكون مثل اللي شفتها
والله يجزاك خير ................والله مادري وش اقولك
تسلمين......تسلمين
نفس ما طلعت معي بالضبط بس أنا فكرت أزيد الموية نص كوب عشان تصير لينة مرة ...
وهج الشموووع
09-24-2008, 04:15 AM
جربتها طلعت رووووووووعة لينة وبيضاء بعد بس لا تخلينها تشقر مرة مرة في الفرن لأنها رح تيبس بس تحمير خفيف ,,, ويعطيك ألف عافية أختي وهج الشموع على هالطريقة ....
نبي بعد طريقة عجينة السفن أب ...اللي تعرفها لا تبخل علينا بالطريقة ...
مررره مبسوطه عشان العجينه ضبطت معاكي
الله يوفقك ويسعدك
:0149:
مشكوره اختي والله يعطيك العافيه
ويحقق لك ربي كل ماتتمنيه ..........حلوه تسلمين وبيضا زي ما ابي سويته اليوم بس صارت العجينه قاسيه بسويها ان شاء الله بكر ا واقلل من الدقيق واتوقع ان شاء الله اذا خليتها لينه شوي بتكون مثل اللي شفتها
والله يجزاك خير ................والله مادري وش اقولك
تسلمين......تسلمين
الله يسعدك اختي ماتتصوري انا محتاجه لدعواتكم قد ايش
بس ابغى اقولك شئ بخصوص العجينه انتي تقولي انها قاسيه معاك
انا ياختي فنجان الحليب عندي كبير شوي مو مثل الفناجين الصغار
يعني تحتاجي حليب نفس كمية حليب السعوديه الصغير وتضبط معاكي
وهج الشموووع
09-24-2008, 04:25 AM
نفس ما طلعت معي بالضبط بس أنا فكرت أزيد الموية نص كوب عشان تصير لينة مرة ...
لا يا اختي لاتزيدي مويه زيدي الحليب انا كذا اسوي وتطلع معايه لينه زي القطنه
ترنيمة طائر
09-24-2008, 04:32 AM
لا يا اختي لاتزيدي مويه زيدي الحليب انا كذا اسوي وتطلع معايه لينه زي القطنه
إن شاء الله بزيد الحليب بصراحة يعطيك ألف عافية على هالعجينة من زمان وأنا أدور على عجينة زي كذا .............بس برأيك أزيد الحليب بدل ما هو كاسة شاهي أخليه كوب وإلا أقل؟؟؟ردي علي ضروري بسويها اليوم ..
طواري
09-24-2008, 04:36 AM
اذا تبين اي عجينه تكون قطنه السر في الزبادي حطي علبه زبادي في العجينه
وهج الشموووع
09-24-2008, 04:46 AM
إن شاء الله بزيد الحليب بصراحة يعطيك ألف عافية على هالعجينة من زمان وأنا أدور على عجينة زي كذا .............بس برأيك أزيد الحليب بدل ما هو كاسة شاهي أخليه كوب وإلا أقل؟؟؟ردي علي ضروري بسويها اليوم ..
هلا اختي
انا بصراحه استخدم حليب السعوديه الصغير وتضبط العجينه معايه
وما اظن تجي كوب كامل
بس ممكن تحطي ثلاث ارباع الكوب
بتولان
09-24-2008, 04:55 AM
انا حبيبتي دلتني وحدة على عجينة من 4سنوات وهي عجينتي الوحيدة ولاافكر اغيرها وما فيه اسرع منها
واصلح فيها انواع الفطاير جبن ودجاج وبيتزا وخلية ياسلام والاحلى السينابون اللي مخليني اتمسك فيها اكثر والله مدحتها كنك بتخطبينها لكن جربيها وادعي لي بصلاح النية والذرية
بس لازم تعرفين ان الموية الدافية مهمة وبعد لت العجين يعني خلطهاالى ان تصير مرنة وشيلي واخبطي تتماسك العجينة اكثر
كاس دقيق/ كاسين مويه/ ثلاث ارباع كاس زيت / ملعقتين خميرة فورية /ملعقة سكر /رشة ملح /5ملاعق حليب مجفف /وحطيهم في الخلاط وصبيهم على4كاسات دقيق وهات ياعجن وشكلي العجينة حسب الرغبة بيتزا فطاير منوعة خلية وسينابون وبالعافية
ولعلمك اذا محتاجة عجينة كبيرة استعملي كاس كبير واذا كمية قليلة كاس صغير
ترنيمة طائر
09-24-2008, 05:25 AM
انا حبيبتي دلتني وحدة على عجينة من 4سنوات وهي عجينتي الوحيدة ولاافكر اغيرها وما فيه اسرع منها
واصلح فيها انواع الفطاير جبن ودجاج وبيتزا وخلية ياسلام والاحلى السينابون اللي مخليني اتمسك فيها اكثر والله مدحتها كنك بتخطبينها لكن جربيها وادعي لي بصلاح النية والذرية
بس لازم تعرفين ان الموية الدافية مهمة وبعد لت العجين يعني خلطهاالى ان تصير مرنة وشيلي واخبطي تتماسك العجينة اكثر
كاس دقيق/ كاسين مويه/ ثلاث ارباع كاس زيت / ملعقتين خميرة فورية /ملعقة سكر /رشة ملح /5ملاعق حليب مجفف /وحطيهم في الخلاط وصبيهم على4كاسات دقيق وهات ياعجن وشكلي العجينة حسب الرغبة بيتزا فطاير منوعة خلية وسينابون وبالعافية
ولعلمك اذا محتاجة عجينة كبيرة استعملي كاس كبير واذا كمية قليلة كاس صغير
الله يجزاك ألف خير ورح أجربها إن شاء الله ,,, وإن شاء الله تطلع بيضاء زي عجينة وهج المشاعر ....الله يسعدها وييسر لها أمرها يارب ...
ترنيمة طائر
09-24-2008, 05:27 AM
هلا اختي
انا بصراحه استخدم حليب السعوديه الصغير وتضبط العجينه معايه
وما اظن تجي كوب كامل
بس ممكن تحطي ثلاث ارباع الكوب
شكرررررررررا يا وهج المشاعر تعبتك معايا الله يسعدك يارب ،،،ويرزقك سعادة الدنيا والآخرة ....
ترنيمة طائر
09-24-2008, 05:31 AM
اذا تبين اي عجينه تكون قطنه السر في الزبادي حطي علبه زبادي في العجينه
الله يجزاك خير طواري بس كيف أضيفه بدال الحليب يعني .... معليش تراني عليمية بالمعجنات ...
وهج الشموووع
09-24-2008, 05:57 AM
شكرررررررررا يا وهج المشاعر تعبتك معايا الله يسعدك يارب ،،،ويرزقك سعادة الدنيا والآخرة ....
ولو اختي احنا اخوات
وانا مو وهج المشاعر :0148: نكي وهج الشمووع :044:
نبض العنا
09-24-2008, 05:25 PM
انا اشوف من الخطوات لنجاح المعجنات انك تكوني مسخنه الفرن
وغير كذا تكون النار هادئه يعني ما تستعجلي
ولمن تخرج من الفرن غطيها وهي ساخنه عشان تصير طريه
اتبعي خطواتي وراح تشوفي الفرق ولا تنسيني من صالح دعاكي الكلام لجميع الفراشات
العطرية
09-24-2008, 05:26 PM
مشكوووووووووووووورين على تفاعلكم معي
العطرية
09-24-2008, 05:32 PM
الله يلبسكم ثوب الصحه والعافيه
ويحقق لكم كل ماتتمنوه
ويجزاكم الله خير
ياحي ياقيوم وخواننا والمسلمين اجمعين
الطيبه كلها
02-19-2009, 04:34 AM
خبرينا الغالية شنو احسن طريقه صلحت معاكي وخبرينا على الخاص بليز