السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيف الحال يابنات البف الجاهز اللي بس تحشينه جبنه وتدخلينه الفرن لما اعمله ويستوي يتفتفت معايا واحيانا ينفك في الفرن مايطلع معايا في وجدة اعرفها تعمله رهيب متماسك مايتفتفت ولاينفك ارجوكم اللي تعرف تساعدني والله يجزاها خير
هاوية كتب
10-18-2008, 12:13 AM
يتأختي يمكن نوع البف الي تستخدميه مو طيب
اول عشق
10-18-2008, 12:51 AM
أختاري السنبلهولازم تسكرينه الاطراف بطحين وشوية مويه وبعد تدهنيه ببيضوفيه طرق كثيره عشان تسوين بها العجينه اشياء حلوهواعطيك طريقه تنفع لك تسوين بها بف مقليعجينة بف بسرعة الصاروخالمقادير :2 شريحة بف باستري نصف كاس ماء دافئ كوب طحين الطريقه :نخلط شريحتي البف باستري مع الماء حتى يتكون لدينا سائل ثقيل نضع الخليط على كوب الطحين في زبدية العجن نعجن حتى تتكون لدينا عجينه مطاطيه (زيدي كمية الطحين بالتدريج اذا احسست ان العجينه تلتصق باليد نفرد العجينه مباشرة على سطح مرشوش بالطحين نضع الحشو المرغوب بداخلها ونطويها كالبف تماما ونقليها في زيت غزير (مع ملاحظة رشها بالزيت اثناء القلي حتى تنتفخ )
^لياااان^
10-18-2008, 10:36 PM
شوفي حبيبتي لما تجى تقفليه عند الاطراف اضغطيه بقوه طيب وماتكون الحشوه كثيره عشان ماتتطلع وعلي فكره ترى البف انواع (البف بالزيت -البف بالبيض- البف العادى ) انا استخدم البف العادي ومايتفتت ولاشي انتي شكلك تستخدمي اللي بالبيض --ايوه في شى نسيته انتي بيش تحشينه اذا كانت الجبنه السائله اكيد بيطلع انا احشيه ياجبن مثلثات اولبنه اتمنى انى اكون افدتك
كيان الشوق
10-19-2008, 03:49 AM
طيب قطعيه ودخليه الفرن ولما يستوي ويتشقر افتحيه من الوسط وحشيه اللي تبين