hoda fayad
01-17-2006, 04:34 PM
السلام عليكم يا فراشات :fkjuiyhag
البارحة طبخت السمكة الحرة وقلت في بالي لماذا لا أعلمكم إياها فهي أكلة شهية جداً وقد علمتني كيفية عملها أمي أطال الله في عمرها
المقادير: :asd321
4 حبات سمك وسط الحجم
رأس من الثوم متوسط الحجم يقشر ويدق
حبة بصل متوسطة مفرومة ناعمة
نصف باقة كزبرة خضراء مفرومة
ملعقتان من الفليفلة الحمراء المطبوخة تسمى( معجون الحر)
جوز مكسر حوالي 100 غ أي نصف اوقية
كاسة زيت زيتون
كاسة عصير الحامض
ماءللغمر
بهار، كمون، قرفة، ملح
الطريقة:
يقلى السمك قليلاً ثم يصف في صينية ممكن أن لا تقليه لتخفيف الزيوت المستعملة
نضع الثوم والجوز والبصل والفليفلة والكزبرة والبهارات والملح ويخلطوا جيداً ثم نفتح السمك من عند البطن ونضع القليل من الخلطة في قلب كل سمكة
نضع بقية الخلطة في الصينية ونضيف الزيت والحامض والملح حسب الرغبة ونغمر بالماء وتوضع في الفرن حتى تنشف الماء وتقدم وألف صحتين
أتمنى أن تجربوها لأنها فعلاً تستاهل تاكلوها :de43r
البارحة طبخت السمكة الحرة وقلت في بالي لماذا لا أعلمكم إياها فهي أكلة شهية جداً وقد علمتني كيفية عملها أمي أطال الله في عمرها
المقادير: :asd321
4 حبات سمك وسط الحجم
رأس من الثوم متوسط الحجم يقشر ويدق
حبة بصل متوسطة مفرومة ناعمة
نصف باقة كزبرة خضراء مفرومة
ملعقتان من الفليفلة الحمراء المطبوخة تسمى( معجون الحر)
جوز مكسر حوالي 100 غ أي نصف اوقية
كاسة زيت زيتون
كاسة عصير الحامض
ماءللغمر
بهار، كمون، قرفة، ملح
الطريقة:
يقلى السمك قليلاً ثم يصف في صينية ممكن أن لا تقليه لتخفيف الزيوت المستعملة
نضع الثوم والجوز والبصل والفليفلة والكزبرة والبهارات والملح ويخلطوا جيداً ثم نفتح السمك من عند البطن ونضع القليل من الخلطة في قلب كل سمكة
نضع بقية الخلطة في الصينية ونضيف الزيت والحامض والملح حسب الرغبة ونغمر بالماء وتوضع في الفرن حتى تنشف الماء وتقدم وألف صحتين
أتمنى أن تجربوها لأنها فعلاً تستاهل تاكلوها :de43r