برجر بيتي وبالصور من بيتي ....

[رحاب الأخوه]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جبت اليوم معايا برجر بيتي رهيب

جربيه وانتي تعرفي الطعم كيف بيكون افضل من برجر السوق لانه مضمون وتعرفي مكوناته تمام
وانا كل فتره احب اسويه لاخواتي ولامي الغالية الله يحفظها مع انها ماتاكل برجر السوق بس تاكله من يدي



*****************
عيش البرجر....

العجينة .. عجينة العشر دقائق والكل يعرفها


- المجموعة الأولى : فنجان قهوة سكر
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
2 كاس ماء دافي
ذرة ملح
2 كاس دقيق

- المجموعة الثانية :
نصف كاس زيت
3 كاسات دقيق


الطريقة:

- تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
- بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
- مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقايق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .

وانا تركتها بعد كذا تخمر يمكن ربع ساعه

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/2400/28575/359880.jpg


وبعد كذا دهنت صينية بالزيت وقسمت العجينة لدوائر وتركتها في الفرن وانا باقي ماشغلت الفرن
لمدة عشر دقائق

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/2400/28575/359881.jpg

مع اني تركت فراغات مابينهم بس زاد حجمها بشكل رائع ونقصت منها في صينيه ثانية
ودهنت الوجه بالبيض ورشيت عليها سمسم وانا دايم اضع حبة البركة مع السمسم


http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/2400/28575/359882.jpg

تركتها حتى تحمر من تحت ومن فوق والميزة فيها ماتاخذ وقت طويل

وخرجتها وكانت هذه شكلها بتشهي كثير

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/2400/28575/359883.jpg

وبكذا العيش اصبح جاهز


برجر الدجاج,,,,,,,,

ناخذ دجاجه ونخليها من العظم والجلد
"وممكن تستخدمي صحن الصدور الي يجي جاهز من غير عظم"
حبه بصل كبيرة مفرومه
اربع حبات ثوم مفرومه
قليل من الكزبرة والبصل الاخضر والشبت يكون مقطع صغير جدا
وتضيفي البهارات حسب الرغبه "ملح-فلفل اسود-كمون"

الطريقة,,,,,
تفرمي الدجاج بمكينة اللحم وبعد كذا تضيفي جميع المكونات الاخرى


وهذا الدجاج بعد مانزعت العظام والجلد عنه
http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/2400/28575/359885.jpg

وهذه خلطه الدجاج كلها

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/2400/28575/359884.jpg

وبعد كذا نخلطها تماما بالملعقه او اليد
ونعملها دوائر بهذا الشكل واذ حسيتي انها مو متماسكه اضيفي لها قليل من البقسماط
وبعد الانتهاء من الدوائر ضعيها في الفريز لمدة ربع او نص ساعه حتى تتماسك

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/2400/28575/359898.jpg

خرجي الداوئر من الفريز وحضري طبق به بيض وطبق اخر بقسماط
وضعي كل حبه اولا في البيض ثم البقسماط
وبعدين اقليها وانتبهي يكون الزيت مو حار كثير علشان تحمى تمام من الداخل

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/2400/28575/359899.jpg

وبعدين اقليها وانتبهي يكون الزيت مو حار كثير علشان تحمى تمام من الداخل

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/2400/28575/359900.jpg


وهذه صورة السلطة الي جهزتهاللحشوه لذيذه كثير
اخذت شوي طحينه واضفت لها قليل جدا من الماء وقلبتها
واضفت لها جزر مبشور
ملفوف مقطع طويل ورفيع
وقلبتها وخليتها في الثلاجة لوقت ماعملت البرجر

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/2400/28575/359902.jpg

وبدات اتفنن بعمل البرجر
وحطيت طماطم وخس وبطاطس مقلي وجبن شرائح
وهذه الصور

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/2400/28575/359903.jpg


http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/2400/28575/359901.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/2400/28575/359904.jpg

وش رايكم

[فراشه حائره11]

http://www.redcodevb.com/smiles/smiles/39/www.hh50.com-Photos-Images-Expressions-Forums-0423.gif (http://www.redcodevb.com/smiles/)

[خيال الكون]

تسلللللللللللللللللللم الايادي شهيتيني صراحه

[^Nero^]

تسلمين غاليتي على الاكله الحلوة :)

[عاشقة الزهور11]

يميييييييييي يمييييييييي

شكلها مرررره يشهي

الله يعطيك العافية

تسلم الايادي ولا تحرمينا من جديدك المميز

يستاهل التميز ...

[روعة الشمال]

http://abeermahmoud2006.jeeran.com/539-welldone.gif

[قمر الدجى 2005]

ماشاء الله رووعه


تسلم الاياااادي

[!! Monalyza Mall !!]

وااااااااااااااااااااااو

[مورة العسولة]

الله يعطيك العافية

تسلم الايادي ولا تحرمينا من جديدك المميز

[كلي ظنون]

ماشاااااااااااااااااااء الله روووعه

[ام محسن 2]

تسسسسلم الايــآدي ..

[غلاي انتa]

تسلم الاياااااااااادي ماشاءالله شهيتيني ياعسل

[عطر المحبه_2007]

ماشالله
الله يسلم الايادي
طيب ممكن اسوي كميه كبيره
واخليها بالفريزر ومتى مابغيتها اطلعها ولالازم بوقتها

[أم لــــــــــيندا]

رررررررروعه جوعتيني خخخخخخخخخخخخخ
تسلم يدك حبيبتي

[barby2005]

يمممممممممممممممممممممممممممم كتير طيبة
تسلم ايدك

[الفررررراشة]

بصراحة روعة بارك الله فيك
والله يخليك لامك

[فارسة متلثمة]

روووووووووووووووووووووووووووووووعة
ماحرمنا طلتك:0109:

[دلوعة بودي]

ماشاء الله كده الواحد ياكل وهوه مرتاح
مافي زي اكل البيت
يعطيك العافيه

[~ ضحكتي ماركه ~]

تسلم الايادي ياماهره

[الوردهـ الحمرهـ]

ماشا الله حلو مره

[$أزهار القصر$]

يممممممممممممم
شكلها جنان ماشاء الله

[فديت بلادي]

تسلم الاياااااااااااااااااااااااااادي

[مآجستير أمـل ..!]

يم يمي يم يمي
تسلم يدينك ع هييييييك طبخه
<<ان شاءالله اسويها

[مايسة]

http://up.jro7i.com/get-8-2008-oye741ni.gif

[رحاب الأخوه]

مشكورين ياحبايبي على المرور والله يعطيكم العافية

[أٍسفه أحبك]

يعطيك العافيه ياحلوه

[سهام النور]

وااااااااااااااااو شكله لذيييييذ

[سهام النور]

وااااااااااااااااو شكله لذيييييذ....مشالله تبارك الله

تسلم يدينك:0149:

[%% aziza %%]

يعطيك العافية

[~ ريـreemــم ~]

يسلموو خيتووو :smile:

[رحاب الأخوه]

مشكورين على المرور والله يوفقكم

[همــــ حب ـــــسة]

والله فنانة

اول مرة اعرف برجر بالبيت

[حجااازيه]

ماشاااااااااااااااااااء الله روووعه

[زوجه المهندس غير مسجل]

روووووووووووعه

[هـديل م]

شكلها مرررره يشهي

الله يعطيك العافية

[رحاب الأخوه]

بيسلموا على المرور

والله يفرحكم مثل ماتفرحوني بردودكم الرائعه

[الأميره*N]

الله يعطيك العافيه.........

[أحب زوجي وبنتي]

يسلموووووووو روووووووعه

[رحاب الأخوه]

مشكورين على المرور

[( عاشقة الذكرى)]

ماشالله عليك تبارك الرحمان شكلها حلوه ولذيذه
بس متعبه شوي الاسهل الجاهز حنا كسولات

[النـدى]

http://www.redcodevb.com/smiles/smiles/39/www.hh50.com-Photos-Images-Expressions-Forums-0423.gif (http://www.redcodevb.com/smiles/)

[سكر نبات]

http://www.falntyna.com/img/data/media/11/9667_1132190304.gif

[ام النايف]

تسلمي الله يعطيكي العافية

[نبع الكوثر الصافي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يعطيك الف عافيه وتسلم الايادي

[وردة,,]

يسلموووووووووووووو

[رحاب الأخوه]

مشكورررين على المرور

[beauty symbol]

ما شاء الله

رووووووووووووعة


الله يعطيك العافية

[beauty symbol]

ما شاء الله

رووووووووووووعة


الله يعطيك العافية

[Bent_Dala3]

يعطيك الف عافية

[الف ليله$ليله]

ماشاء الله تبارك الله
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

[رحاب الأخوه]

بارك الله في تواجدكم الرائع

والله يعطيكم العافية

[حياتي قصة]

تسلم الآيادي

[::*:: دمـــوع الــورد ::*::]

روووووووعه تسلم الانامل عنوناتي
مشكووووووورة

[المتوكله على ربها22]

تسلم يدك

[رحاب الأخوه]

:0154:

:0153:

مشكورين على المرور
والله يعطيكم العافية

[حزينة الجنوب]

شكرا..............

[وحده الكل يتمناها]

بصراحه موضوع متميز يدل على طباخه متميزه
روعه ماشاء الله عليك

[ام ج و ج و]

تسلم يدينك

[ألماس الرياض]

ماشاء الله رووعه


تسلم الاياااادي

[همـ غلا سة]

يسلموووووووا

[تفـــــــــاحة نيوتـــــن]

تسلم ايدك يالغلا
شكلها رووووووووووووووووووعه ماشاء الله
ان شاء الله راح اجربها

[فجر الشمري]

http://www4.0zz0.com/2008/12/05/04/507704982.jpg (http://www.0zz0.com)

[ملح العذارى ’’]

ماشاء الله رووووووووووعه

[غلطان يامعاندني]

ماشاالله تسلم يدك............غلاتي

[LOST BUTTERFLY]

ما شاء الله لاقوووة الا بالله ..


الله يعطيك العاافيه ياعسلل ..


شهتيني مرررررررررره ودي اطبخ الحين الحين :)


والله يخليلك أمك يااارب ويحفظها ومن تحبين من كل مكروووه ...


تقبلي مرووووووووووري..


LOST BUTTERFLY...


:)

[رحاب الأخوه]

مشكورين على المرورو

والكلام الحلو

والله يوفقكم

LOST BUTTERFLY

مشكوره ياقلبي على مرورك الرائع
وكلامك الاروع

[هنو و ريري]

يااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااايـ
شكله روووووووووووعهـ ..
تسلم يدينكـ ..

[عبير الاحساس]

ما شاء الله

شكلها لذيذهـ

تسلم الايادي

[umm fadi]

http://islamroses.com/zeenah_images/w6w2005041919345643d1e4f8.gif

[عااالم غريب]

ماشاءالله روووووووووعة

الله يعطيك العافية

[رحاب الأخوه]

مشكورين على المرور

الله يعطيكم العافية

[tweetee]

يسلمووووووووووووووووووو

[لورررا]

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/4521679546034220.gif

[بحـور الـ غ ـلا]

الله يعطيك الف عافيه
بس عندي سؤال صغيرون
انا بسوي عشر حبات
المقادير كيف تكون
وشكرا

[زهرة الفانيلا]

تسلللللللللللللللللللم الايادي شهيتيني صراحه

[do nt]

مشكوووووره وتسلم يمناااااك بجد ابداع

[رحاب الأخوه]

مشكورين على المرور

ويسلموا ياحبايب

ولي سالت على الكمية ياقلبي هذه تسوي حوالي 12 حبه يعني مابتفرق عن العشره

[موون]

http://www.redcodevb.com/smiles/smiles/39/www.hh50.com-Photos-Images-Expressions-Forums-0423.gif (http://www.redcodevb.com/smiles/)

[كلي نعوووومة]

ماشاءالله رووووعة

[الماسه سوداء]

ماشاء الله روعه

[قصيميه وأفتخر]

سلمت يميناك خيتو:0149:

[*كثرة الصمت هيبه*]

مشاء الله خيال تهبل جوعتينيييييييييييييييييييييى تهي تهي

[رحاب الأخوه]

مشكورين على المرور

والله يسعدكم ويشرح صدوركم

[~Shog~]

يسلمووووووووووووووووو
الله يعطيك العافيه
:02:

[مالكة الانووووثه]

ماشاء الله علييييييييييك..
من جد روعه

[حلم تبعثر]

http://up.hnona.com/uploads/images/hnona-924b4e4bee.gif (http://up.hnona.com)

[سندرلا جدة]

الله يعطيك العافيه
شغل رووووووووووووعه ماشاء الله

[الــثــريــا]

يسلمووووو

[أميـــــرة الورد]

يسلمووووووووووووووووووو

[$لوعة الحرمان$]

يمااااااااال العافيه
شهيتني والله
مشاء الله تسلم الايااااااااااادي

[بــــحـرالعـــيـون]

ماشاءالله روووعه تسلم يدك ويعطيك العافيه

[رحاب الأخوه]

مشكورين ياحلوين على المرور

والله يوفقكم

[هوازنksa]

شكلها مرررره يشهي

الله يعطيك العافية

[الشوق عطري..]

رووووووووووووووعة

مشكووووووووووورة

[jory.60]

ماشاءاللله

[رحاب الأخوه]

يسلموا على المرور

[ام البزاريين]

تسلــــــــــــــــــــــــــــــــــم يدينك

[رحاب الأخوه]

مشكوره على المرور

[احساااااسي كبير]

تسلم الايااادي

[ggJح كلـ@ـا جـggJح]

تسلم الأيادي
ان شاء الله بجربها وأقولك

[كـ الحلا ـل]

روعة تسلم الأيادي

[@ليال@]

يسلمووووووووووووووووووو