ارز مندي باالصور

[الحنونه امونه]

http://up.alfrasha.com/u/1716/2343/21611.gif


المقادير
دجاجه(او اكثر حسب عائلتك)
قليل من الخل+ليمونه واحده +رشه كمون(لتنقيع الدجاج قبل الاستخدام حتى
لاتظهر له رائحه ويكون زاكي جدااااا)
بهارات لتتبيل الدجاج(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل)
قليل من الزيت
رز (على حسب عائلتك)والرز المستخدم هنا (ابو كأس)

الاستعداد
نشعل الفحم
ونحضر ماء مغلي
ونحمي الفرن مسبقا
نحضر القصدير (على حسب كبر الصينيه)

http://up.alfrasha.com/u/1716/2343/21609.gif

الطريقه

يقسم الدجاج الى نصفين ثم ينظف جيدا ويوضع في بايركس ونضع عليه الخل والليمون
والكمون وتفرك الدجاجه بالليمون جيدا(صوره 1)
ثم تغسل الدجاجه مره اخري من الخل ثم نشرح الدجاج بالسكين (طولي) (صوره 2)
ثم نخلط البهارات التاليه مع بعض(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة ناشفة,كركم,قرفة,
زنجبيل)(صوره 3)
هذه صوره الخولنجان للبنات اللي مايعرفونه(صوره 4)
ثم تتبل الدجاجه بالبهارات مع الحرص على ان تدخلي قليل من البهارات بين الفتحات اللي عملناها (صوره 5)
نأتي بصينيه بايركس او اللي عندك وندهنها بالزيت(صوره 6)
ثم نضع الدجاج المتبل في الصينيه (صوره 7)
نضع عليها الماء الساخن الى نصف الدجاج(صوره 8)
ناتي بفنجان ونضع فيه الزيت ثم نضع بداخله الفحم (انا ماكان عندي طبيعي فستعنت بهذا)
وبسرعه البررررررق غطي الصينيه (صوره 9)

http://up.alfrasha.com/u/1716/2343/21610.gif


ثم نضعها في الفرن او علي النار صوره(1)
بعد مايستوي الدجاج نضعه في صينيه اخرى ونحمره في الفرن(صوره 2)
نحتفظ في المرق (صوره 3)
يغسل الرز جيدا وينقع في الماء الحاااار ثم يصفى (صوره رقم4 )
المستكه للبنات اللي مايعرفونها (صوره 5)
في القدر نضع المرق بس انتبهي رااح تكون البهارات مترسبه في أسفل الطاسه انتي
حاولي انك تاخذين الماء فقط
ونضع عليه الرز (طبعا المرق رااح يكون قليل جدا بالنسبه لكميه الرز )انتي تكونين محضره ماء
مغلي وزيديه حتى يغمر الرز
ثم نضع (حبتين مستكة+حبتين هيل+قرفة) وتأكدي من ملح ماء الرز(يعني ضبطيه)
ثم يوضع على النار حتى تبدأ بظهور الفقاعات(مثل البركان)
نغطيه بالقصدير ونوطي على النار
الى وقت التقديم
نضع الرز في الصحن ونضع فوقه الدجاج ويزين بالبصل والزبيب واللوز المحمص ويقدم

صحه وعافيه

[Maryanaa]

دايما اسمع بالمندي ... ان شاء الله اجربها .. يعطيك العافيه اختي :)





:

[عهد الطفولة]

تسلمين شكله مرة شهي

[الحداد]

[line]مشكوررررررررره يعطيك العافيه اختي

[lena]

مشكووره اختي الحنونه امونه

وصفه راائعه

و ان شاء الله نجربها

[الحنونه امونه]

شـــــــــــــكـــــــــــــرا لمروركـــــــــــم ووو
لروعــــــــة ردودكــــــــــــــــــــم

[miss moon]

واااااااااااااااو تسلمين يا قلبي
على هالوصفه الرائعه
دمت بود

[joduy]

يسلموووووووو ..

.
.
.

[أم فـئ]

الله يعطيك العافيه

ان شالله اجربها قريب
:fragghagi

[لطوفه]

مشكوره يجننننننننننننننن ماشاءالله والله أنك جوعتيييييييييني مع الصباح

[الحنونه امونه]

تسلمووووووووووووووون حبيبااااااااااااااااتي علي مروووووووووووووركم

[ღCaT woMaNღ]

تحححححححححححححححححححححححفه ياقلبي

[& سما جـدة &]

امممممممممممم

شكله يفتح الشهيه ..

بجربه وان شاءالله يزبط معي

مشكورهـ

[الحنونه امونه]

سلمتم ودمتم على طيب التواصل وحسن التواجد
تخجلونني دائما بلطف ردودكم
تقبلوو مني كل الشكر والتقدير


http://up.alfrasha.com/u/1716/2686/23385.gif

[ملاك أبيض]

سلمت يمناك على الوصفة الشهية

[الحنونه امونه]

اشكركمـ جميعاً على روعة ردودكمـ

http://up.alfrasha.com/u/1716/2686/23925.bmp

[GLORIOUS]

شكلها رهيبه الطريقه هذي

يعطيك العافيه قلبي وبأذن الله اجربها قريب

[الحنونه امونه]

اشكركمـ جميعاً على روعة ردودكمـ

[نديم الوقت]

مشكوره حبيبتي
أنا سويت نفس الطريقه وطلعت لذيذه
والله يعطيك العافيه

[ضي العين]

الله يعطيك الف عافية عن جد شهي

مشكورة عيوني الله لايحرمنا أطباقك الرووووووووووووعة

[الحنونه امونه]

سلمتم ودمتم على طيب التواصل وحسن التواجد
تخجلونني دائما بلطف ردودكم

تقبلوو مني كل الشكر والتقدير

[جروح العمر]

تسلمين شكله مرة شهي

[الحنونه امونه]

اسعد دائماا بتواصلكم المستمر

وأهلا وسهلاً بكم

[q_wg_j]

يمي يمي شكله يشهي
تسلم الايادي يارب

[الحنونه امونه]

كل الشكر لكن عزيزاتي

http://up.alfrasha.com/u/1716/2343/25410.bmp