نسم البحر
11-22-2008, 01:26 AM
بسبوسة في قوالب شيكولاتة مع مارنج http://www.chefosama.com/images/posted/cont_4_1087_1.jpg
المقادير
¾ كوب حليب
¼ كوب زبادي
3/1 1 كوب سكر
¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
¼ ملعقة صغيرة فانيليا
½ 2 دقيق سميد (سيمولينا)
½ كوب سمن
½ 1 كوب فواكه مجففه
½ جوز هند
المارينج (للتزيين)
بياض بيض
سكر
شربات
الطريقة
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُخلط الحليب مع الزبادي والسكرفي وعاء عميق مع التقليب حتى يذوب السكر.
- يُخلط البيكنج بودر والفانيليا مع دقيق السيمولينا، ثم يُضاف إلى خليط الحليب والزبادي ويُقلب جيداً. بواسطة ملعقة خشبية حتى تمتزج المكونات.
- يُضاف السمن الساخن للخليط ويُعجن حتى نحصل على خليط متجانس ولين.
- تُضاف الفواكه المجففه وجوز الهند إلى الخليط وتُقلب جيداً.
- تُوضع في صينية فرن مدهونة بالسمن ويُساوى السطح.
- تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يحمر لونها.
- تُسقى بالشربات الساخن فور خروجها من الفرن وتُترك لتبرد.
- لعمل المارينج يُخلط بياض البيض على سرعة مرتفعة في العجان الكهربائي حتى نحصل على القوام الغليظ ثم يُوضع المارينج في كيس حلواني للتزيين.
- لتحضير قوالب الشيكولاته تُدهن القوالب الورقية بالشيكولاته السائلة وتُترك في الثلاجة حتى تتماسك.
- لقوالب الورقية برفق بحيث نحصل على قوالب الشيكولاته متماسكة
- تُقدم البسبوسة في قوالب الشيكولاته وتُزين بقليل من المارينج.
المقادير
¾ كوب حليب
¼ كوب زبادي
3/1 1 كوب سكر
¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
¼ ملعقة صغيرة فانيليا
½ 2 دقيق سميد (سيمولينا)
½ كوب سمن
½ 1 كوب فواكه مجففه
½ جوز هند
المارينج (للتزيين)
بياض بيض
سكر
شربات
الطريقة
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُخلط الحليب مع الزبادي والسكرفي وعاء عميق مع التقليب حتى يذوب السكر.
- يُخلط البيكنج بودر والفانيليا مع دقيق السيمولينا، ثم يُضاف إلى خليط الحليب والزبادي ويُقلب جيداً. بواسطة ملعقة خشبية حتى تمتزج المكونات.
- يُضاف السمن الساخن للخليط ويُعجن حتى نحصل على خليط متجانس ولين.
- تُضاف الفواكه المجففه وجوز الهند إلى الخليط وتُقلب جيداً.
- تُوضع في صينية فرن مدهونة بالسمن ويُساوى السطح.
- تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يحمر لونها.
- تُسقى بالشربات الساخن فور خروجها من الفرن وتُترك لتبرد.
- لعمل المارينج يُخلط بياض البيض على سرعة مرتفعة في العجان الكهربائي حتى نحصل على القوام الغليظ ثم يُوضع المارينج في كيس حلواني للتزيين.
- لتحضير قوالب الشيكولاته تُدهن القوالب الورقية بالشيكولاته السائلة وتُترك في الثلاجة حتى تتماسك.
- لقوالب الورقية برفق بحيث نحصل على قوالب الشيكولاته متماسكة
- تُقدم البسبوسة في قوالب الشيكولاته وتُزين بقليل من المارينج.