****صور غذانا الهندي ****

[nemssah]

مرحبا
جاء على بالي اعمل غذانا اليوم هندي
فرشت مفرش باكستاني على الطاولة وعندي صحون هندية اخذتها من ماليزيا
وقدر حجر اخذته من سوق شعبي هنا في جدة .
وهذا هي سفرتنا
رز برياني باللحم +ايدام بطاطس+سلطة طحينة+عيش شباتي

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22458/28876/363869.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22458/28876/363870.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22458/28876/363872.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22458/28876/364009.jpg

[nemssah]

وبدات الرحلة الهندية من الصبح حضرت طبختي ومقاديري
بالاول: الرز البرياني:
بصل مقطع +ثوم مفروم مخلوط مع الزنجبيل +بودرة الكاري +اعواد قرفة+ حبوب الهيل+كلنجان+ليمون ناشف+ورق غار +بودرة الماسالا+زعفران +طماطم علب

حضري اللحمة تسلقيها لمدة طويلة لين تلين اللحمة مره .

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22458/28876/363876.jpg

رز مسلوق نص سلقة ابيض

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22458/28876/364014.jpg


بالاول تحطي شوية زيت في القدر وتحمري البهارات (القرفة-الهيل-كلنجان-ليمون-غار) ثواني بس
وترمي عليها البصل ومعجون الثوم والزنجبيل وتحمريهم

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22458/28876/363878.jpg


تضيفي كم ملعقة من الطماطم وترشي ملعقة صغيرة من بودرة الماسالا والكاري

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22458/28876/364005.jpg

تضيفي اللحمة المسلوقة وبعدها شوية ماء وتقلبيها مضبوط

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22458/28876/364006.jpg


تضيفي الرز المسلوق نص سلقة وتغطي اللحم ،تصبي ماء الزعفران فوق الرز وتغطي القدر بالقصدير تمام
وتخليه على نار هادية لين تنشف الماء.

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22458/28876/364011.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22458/28876/364016.jpg

ملاحظات:
طعم الرز مره راح يطلع لذيذ وغير لان انطبخ في قدر من الحجر ....حاولو تشترو واحد من باب التجديد.
المقادير ماحددتها لن كل وحدة متعودة تعمل الرز على حسب عائلتها وهي الاعرف ،يعني انا عملت كاسة وربع رز لان يادوب انا و زوجي و ولدي عمره سنة.
بودرة الماسالا تلاقيها في قسم البهارات في اي سوبر ماركت وهي للحم.
معجون الثوم والزنجبيل هو عبارة عن ثوم مفروم مع زنجبيل وممكن يكون الزنجبيل بودرة.
القدر الحجر تقدري تدخليه الفرن وممكن على العين فوق.
ممم وبس الطبق الثاني هو ايدام البطاطس

[nemssah]

ايدام البطاطس
مقاديره: بطاطس مقطعة مكعبات + بصل مقطع +طماطم مقطع+ طماطم علب+ كاري+حليب جوز الهند +
زبادي +ملح وفلفل اسود +فلفل هندي حار

تحمري البصل في شوية زيت وبعدين تضيفي الطماطم القطع
ولما يلين البصل اضيفي الطماطم العلب والبهارات وحركيها


http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22458/28876/363997.jpg

صبي حليب جوز الهند والزبادي وحركيها واضيفي البطاطس واتركيها على
نار وسط لين تستوي البطاطس

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22458/28876/363998.jpg

وقبل التقديم قطعي بقدونس ورشيه على الايدام
(وهذا صحن ولدي قيل مااحط الفلفل الهندي غرفتله)


[http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22458/28876/364007.jpg



عيش الشباتي :
كاسة دقيق وزيت ربع كاسة ورشة ملح وماء للعجن


']http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22458/28876/364008.jpg

اعجنيها واتركيها شوية ترتاح وبعدين افرديها لين تصير طبقتها رقيقة
جيبي صحن مدور وحطيه على العجينة المفرودة وقصي بالسكين حولها علشان تصير دائريه

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22458/28876/364017.jpg


حطيها على صاج على النار بدون زيت وقلبيها من الجهتين راح تلاقي انها تتنفخ



http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/22458/28876/364010.jpg


ملاحظة: حليب جوز الهند تلاقيه في كراتين بودرة في قسم الحليب ،اتبعي الطريقة اللي على الكرتون
سلطة الطحينة عادية خل وماء وفلفل اسود وملح
وبس خلاص .
مشكورين على المرور ولو رديتو مني لكم اصدق الدعوات

[همسةالروح]

مشكوره على الوصفات الحلوه عليكم بالعافيه

[rosyangel_24]

يسلمو ايديكي انا بموت في البرياني وطريقتك في البطاطس جديده هعملها واردلك خبر

[ام عبودي وعموري]

اللة يعطيك العافيه

[تراتيل الفجر]

ماشاء الله تبارك الله رووووووووعه تسلم الأيادي

[ريتا مطر]

ماشاء الله تبارك الرحمن

[***ريماااس***]

http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0163.gif

[شذى الياسمينه]

يم يم يم جوعتينا يعطيك الف عافيه

[nemssah]

مرحبا
الله يعافيكم يا حلوات على الردود

[عنواني الصمت]

مشكوره على الوصفات الحلوه عليكم بالعافيه

[Amiras]

الله يعطيكِ العافية

سفرة عامرة

[حنــــــونه]

مشكوره غدا روعه

[الحنونه22]

بالعافيه يابعدهم

وتسلم يدينك ع الاطباق

[Sفراشة زوجيS]

ماشاء الله
سفره لذيذة

[فــــ الروح ــراشة]

تسلمين على الصور...
يعطيكي العافيه,,

[مها2001]

ماشاء الله

[قمر الدجى 2005]

الله يعطيك العافية

[فراشه كيوت بطعم التوت]

يسلمووووووووووووووووووووووو

[بروق نجدية]

تسلممممممممممممم الايااااااااااااااااااادي

[شذى الحجازية]

تسلم يدك
وبالعافية ياقلبوووو

[^Nero^]

ماشاء الله تبارك الله رووووووووعه تسلم الأيادي

[مـع ــاني ღ الوفاء]

:071:

يميميميـ الله يعطيك العافيه

:071:

[nemssah]

مرحبا
ردودكم اسعدتني ومشكورين
عنواني الصمت
amiras
حنونة
الحنونة22
فراشة زوجي
فراشة الروح
مها
قمر
فراشة كيوت
نجدية
الحجازية
dreams
ومشرفتنا nero
كلماتكم كلها تشجيع :066:

[*cute smile*]

تسلم يدك

[طيف وخيال]

ماشاء الله سفره دايمه

[بريق الامل*]

يسلموووووووووو ياقلبي

[BE SMILE .. PLEASE]

ماشاء الله تبارك الله رووووووووووووعه
وفعلا طريقتك في البرياني مثل طريقتي بس انا احط مع الطماطم بطاطس مقطعه مكعبات ومسلوقه وبعدين احط اللحمه

وحبيت اسألك اختي من فين اشتريت قدر الحجر
انا من جده وحابه اشتريه !!

[حجااازيه]

http://www.mosharakah.com/test/images/01189165956.gif

[اميره بدون ديره]

روووووعه

[فراشه بين الورود]

مشكوره على الوصفات الحلوه عليكم بالعافيه

[الزين وصل]

يعطيك العافية عن جد انا اموت بالاكل الهندي

[حركااااات]

.. شي يفتح النفس تسلم يدك ..
http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/20623/24506/313289.gif

[((مجرد فتاة))]

ماشاء الله عليك سنعه

[النهاوي]

تسلم الايادي طباخة ماهره:0145:

[هـديل م]

مـاشااء الله روووعه

[i love my husband]

اممممممم مبدعة

ان شاء الله صحتين وعافية

[go-go]

روووووعه تسلمين

[nemssah]

مرحبا
والله اسعدني مروركم و شكري لكل من مر ورد او حتى ماردت
وبالنسبة للقدر يا سمايل
تلاقيه في السوق الشعبي (سوق اليمنه) اذا تعرفيه مش حق الاقمشة لا الجهة التانية يبيعو اواني حجرية وفخارية حلوة مره

[سكرة الطائف]

ماشاء الله تبارك الله
تسلم يدينك ياعسل

[السهررانه]

صحه وعافيه
مطرح ما يسري
بس بسألك وش هو الكلنجان هل تقصدين الخولجان

[nemssah]

والله ياسهرانة مابعرف ايش اذا هو نفس الشي اللي في بالك
انا امي تقول ان اسمه كلنجان
وهو شكله بني كانه زنجبيل بس بني وجاف

[●●㋡شمعـــﮧ حياتـــﮯ㋡●●]

يسلمووووووووووووو

[فجر الشمري]

http://www10.0zz0.com/2008/12/02/00/725191313.jpg (http://www.0zz0.com)

[حلوة التواصيف]

الرز البرياني شكله يجنن ...

الله يعطيك الف عافيه ....

[قمرة مساء]

تسلم يدك عالاطباق الرائعه صراحه شهيتيني اسوي غدانا هندي اليوم

[ورود ملونه]

الصراحه روعه شكلي راح اسوي مثلك ثانكس

[=حـــظـــي الـــعـــاثر=]

http://www.redcodevb.com/smiles/smiles/39/www.hh50.com-Photos-Images-Expressions-Forums-0449.gif (http://www.redcodevb.com/smiles/)

[أحساسي غير]

الله يعطيكى العافية

[roze55]

يسلمووووووووو

[أنسه قوقل]

مشكوره على الوصفات الحلوه عليكم بالعافيه

[حكومه الحب]

يعطيك العافيه

[% رغد %]

طباااااااااااااااااخه ماشاء الله عليك

[nemssah]

مرحبا
الله يعطيكم العافية
وتراني مش طباخة شاطرة مره بس الفضاوة تعلم

[SmallGhala]

مشكوره وماقصرتي اختي

[~Soul]

خطيييييييييييره والله انتي

[عاطله1]

http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0163.gif

[شفايف فوشيه]

مشالله تبارك الله تسلم الايادي

[رفال]

لو سمحتي من وين قدر الحجر انا ادور مثله وين سوق التجديد هذا في اي بلد ممكن الوصف اذ تكرمتي

[hello kity]

:042:اختي ممكن تقولي لي من فين اجيب قدر الحجر

وصحن ولدك كمان:088::089:

[وردة في نهر الزمان]

الله يعطيك العافية ان شاء الله بجربها

[ساندرا2005]

بالعافية روعة ..........

[متيمة الهدواء]

يعطيك العافيه

شكلها رووعه

ماشاء الله عليك

مشكوره على الوصفه

[فراشه وبس]

الله يعطيكِ العافية

[sosO hmr]

ماشاء الله صحه وعافيهـ يارب..



مشكوورة يالغلا...
يعطيك العافيهـ..

دمتِ بووود.....
محبتكِ...

[*جنـــــاين ورد*]

شهيتوني اطبخ هندي:044:

[nemssah]

مرحبا
مشكورين على ردودكم وبالنسبة للي يسالو عن قدر الحجر هو من
سوق اليمنى جنوب جدة في الجهة المقابلة لسوق اليمامة

وصحن ولدي من سيتي بلازا قسم الاطفال
ومبارك عليكم سنة جديدة

[احلى مدام]

يسلمو ديااااااااااااااااتك

[النـدى]

http://www.fajer-qatar.com/up/get-12-2008-jq7ebx22.bmp (http://www.fajer-qatar.com/up)




مشكوره غاليتي

بانتظار جديدك





http://www.fajer-qatar.com/up/get-12-2008-jq7ebx22.bmp (http://www.fajer-qatar.com/up)

[باقية على الوعد]

تسلم يدينك شكله مشهي

[أحـــ(الصمت)ـــلى لغه]

ماشاء الله

[nemssah]

مرحبا
الله يعطيكم العافية على ردودكم
وانا شايفة ان اغلب الفراشات يحبون الاكل الهندي بصراحة هو طعم وقريب من اكلنا العربي

[بنوته كووول123]

شكرا

[myprince555]

مشكورة انا اموت بالاكل الهندي

[%نجد بنت المجد%]

الله يسلم يدينك امووت بالأكل الهندي

[هلو-ksa]

تسلم يدك

[سندرلا جدة]

ماشاء الله تبارك الله رووووووووعه تسلم الأيادي

[الحظوظ الرديه]

يمييييييييييييييي

امووت بالطبخ الهندي..

تسلم يدااتك..

[مدى الحب]

:090::0145::0145:رررررررررررررررررررررررروعه

[احتضار وردة]

الله يعطيك العافية

[ام حسونه2005]

شكله حلو
تسلم يدك

[هواء بارد]

:0149:مشكوره اختي ويعطيكي العافيه

[أم عبد الرحمن2007]

رووووووووووووعه

[الصمت الصامد**]

الله يعطيك العافية كفيتى ووفيتى ما قصرتي

[&قلبي ابيض&]

تسلم الايادي

[ام شذاوي]

مشكوووره وصحتين وعافيه

[®ريـــــم®]

http://abeermahmoud07.jeeran.com/660-Thanks-AbeerMahmoud.gif

[أم_الحور]

يسلموا حبيبتي

[-سمية-]

مشكورة يعطيك العافية

[أم سوون]

يعطيك العافيه على الجهد الرائع

[البنوتـــهـ الدلوعـــهـ]

ماشاء الله عليك شكله لذيييييييييذ ..
والشرح سهل وواضح ..
لك الف شكر والله يجزاك خير

[المتيمة في حبك]

يسلموا ياعسل عيني عليكي باردة يسلموا على الشرح والاطباق حسيتك من قلبك تشرحي بس بسئلك عن القدر فين القي بالمدينة اممممم
انا طماعة اذا عمرك سويتي الغريبة وضبطت معاك حطي الطريقة ياعسل لانك بجد تشرحي من قلب والله يعطيكي قد نيتك :0159:

[انشوده المطر]

تسلم ايديك روووعه طبخك وافكارك
يله ننتظر اليوم الشامي اوالصيني

[احساااااسي كبير]

ما شاااء الله
تسلم ايديكي

[نبض صامت]

http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0163.gif

[هدية القدر المحتوم]

تسلمي

[nemssah]

مرحبا
تسلمو ياحلوات على الدعوات
المتيمة في حبك
بصراحة انا ماعملت من قبل غريبة بس اخذلك الوصفة من امي وممكن انزلها في موضوع مفرد
انشودة امل
انشاء الله انزل موضوع عن الاكل التايلندي بصراحة افضله على الصيني
ومشكورين على التشجيع

[على خدي دمعه]

الله يعطيك العافيه شكلك طباخ الله يهني زوجك فيك ومشاااااااااااااااااااااااااااااااااء الله ترى عيني بااااااااااااارده هههههههه

[فراشة خنفشارية]

جوونان يسلموا

[**samia**]

الله يعطيك العافيه

[ذكريات*]

ماشاء الله تبارك الله رووووووووعه تسلم الأيادي

[وردة,,]

يسلمووووووووووووووووووووووو

[أحبك يالغلا]

مررررررره جنان يعطيكم العافيه

[&لجونة&]

تسلم الايادى

[قمــــــــــــــــــــر14]

تسلم ايدك ياعسل

[مالكة الانووووثه]

مشكووووووووووره..
ماشاء الله عليك فنااانه ..

[تشتاقلك روحي]

الله يعطيك العافية

وتسلم إيديكي

[sweet_candy]

ما شاء الله روعه

[* نسائم الليل *]

الله يعطيك العافية

[~$NMNA$~]

ماشاء الله سفرة عامرة

[*.تـــووولان.*]

يمي يمي
باين عليه شي بسم الله ماشاءالله يعطيك الف عافيه ياقمر باين على كل شي روووعه

[nemssah]

مرحبا
الله يعافيكم
وتسلمو على الردود والمرور

[وجــودالامــل]

ماشاءالله اطبااق رائعه

[النـدى]

الله يعطيك العافيه





http://www.fajer-qatar.com/up/get-10-2008-ejy5sb6o.gif (http://www.fajer-qatar.com/up)

[nemssah]

مرحبا
تسلمي يالندى
و وجود الامل على المرور

[سُلافه]

الله يعطيك العافيه


مشكووووووووووووووورة

[وردة,,]

سلمت يداااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااك

[ملك و ملاك]

يسلموووووووووووووووو

[ورد الجــــــــوري]

ما شاء الله
تسلم ايدك

[*.تـــووولان.*]

يميييييييييييييييي

باين انها لذيذه ايش هل الحركات الروعه

ماشاءالله تبارك الله الله يوفقك حبيبتي
ويخليك لزوجك وولدك ويتربى بعزكم
قولي امين

بس حابه الصحون المقسمه مره خياال من وين اشتريتيها ماشاءالله

والقدر الحجري من وين تتوقعين القاها

وشاكره لك وعلى هل الاكله الحلوه الي زيك
وبالتوفيق يارب

[.. * .. السنيورة ..* ..]

هنا وعافيه

ماشاء الله روعة

[wishes663]

يسلمو وعجبتني الصحون حييل حتى صحن البيبي روعه

[فجر الخيول]

يم يم تسلم يدك