hidaya-amina
12-30-2008, 01:44 PM
السلام عليكم
هذه طريقه البريوش متعلمتها من امي ومقاديرها مضبوطه ماشاء الله تبارك الله والطعم مثل البريوش الجاهز تبارك
الرحمن نبدا
باسم الله وماشاء الله تبارك الله
المقادير:
نضع في قدر على النار(كوب ونص حليب سائل+زبده ام اصبع =100غرام +ثلاث ارباع كوب سكر عادي)بس مجردتسخين مويغلي والخطوه هذه مهمه حيل لا تقولون مالا داعي التسخين لا هذه اهم نقطه في البريوش
المهم نترك الخليط يفتر اشوي يدفا بعدين نضيفه للمقادير الباقيه وهي
1/2 4كوب طحين الابيض الكويتي
3بيضات
ملعقه كبيره خميره
http://i10.piczo.com/view/5/6/9/h/f/l/s/p/3/h/5/img/i245499023_96224_7.jpg
نعجن المقاديرمع بعض جيدا حتى نحصل على عجينه لينا نوعا ما بهذا الشكل
http://i10.piczo.com/view/5/6/9/h/f/l/s/p/3/h/5/img/i245499025_28591_7.jpg
تترك تتخمر لمده نص ساعه تقريبا
http://i10.piczo.com/view/5/6/9/h/f/l/s/p/3/h/5/img/i245499024_3097_7.jpg
تكور بحجم البيضه وتترك ترتاح مره اخرى نص ساعه
http://i10.piczo.com/view/5/6/9/h/f/l/s/p/3/h/5/img/i245499026_97802_7.jpg
تفرد بشكل مبروم رول طويل وناخذ كل ثلاث اصابع مع بعض
http://i10.piczo.com/view/5/6/9/h/f/l/s/p/3/h/5/img/i245499027_4278_7.jpg
تشبك من الاعلى لعمل الضفيره بهذا الشكل
http://i10.piczo.com/view/5/6/9/h/f/l/s/p/3/h/5/img/i245499109_7174_7.jpg
حتى نكمل الضفيره للآخر ثم تترك ترتاح نص ساعه اخرى ويدهن الوجهه بخليط من (2ملعقه كبيره ماء+1ملعقه كبيره حليب بودره +ملعقه كبيره سكر بودره) ومن ثم تدخل الفرن من تحت وفوق واترككم مع الصور
http://i10.piczo.com/view/5/6/9/h/f/l/s/p/3/h/5/img/i245499110_95824_7.jpg
http://i10.piczo.com/view/5/6/9/h/f/l/s/p/3/h/5/img/i245499111_38133_7.jpg
http://i10.piczo.com/view/5/6/9/h/f/l/s/p/3/h/5/img/i245503079_79023_7.jpg
http://i10.piczo.com/view/5/6/9/h/f/l/s/p/3/h/5/img/i245499224_31281_7.jpg
http://i10.piczo.com/view/5/6/9/h/f/l/s/p/3/h/5/img/i245499226_52328_7.jpg
http://i10.piczo.com/view/5/6/9/h/f/l/s/p/3/h/5/img/i245499225_8033_7.jpg
وهنا عملت منه شكل حلزوني ورشيته بالسكر اثناء اللف وهذه صورتهم بعد الفرن
وسويت مقدار ثاني وعملت منه سندويشات صغار وحشيتهم بحشوات مختلفه ولكم الصور
http://i10.piczo.com/view/5/6/9/h/f/l/s/p/3/h/5/img/i245499227_83814_7.jpg
بعد الفرن
http://i10.piczo.com/view/5/6/9/h/f/l/s/p/3/h/5/img/i245499228_30669_7.jpg
http://i10.piczo.com/view/5/6/9/h/f/l/s/p/3/h/5/img/i245499291_21435_7.jpg
وهذه اقرب
http://i10.piczo.com/view/5/6/9/h/f/l/s/p/3/h/5/img/i245499292_3973_7.jpg
واتمنى ان تدعون لامي الي علمتني وجربوها بالعافيه
عجبني الموضوع فنقلته لكن
منقول:0135:
هذه طريقه البريوش متعلمتها من امي ومقاديرها مضبوطه ماشاء الله تبارك الله والطعم مثل البريوش الجاهز تبارك
الرحمن نبدا
باسم الله وماشاء الله تبارك الله
المقادير:
نضع في قدر على النار(كوب ونص حليب سائل+زبده ام اصبع =100غرام +ثلاث ارباع كوب سكر عادي)بس مجردتسخين مويغلي والخطوه هذه مهمه حيل لا تقولون مالا داعي التسخين لا هذه اهم نقطه في البريوش
المهم نترك الخليط يفتر اشوي يدفا بعدين نضيفه للمقادير الباقيه وهي
1/2 4كوب طحين الابيض الكويتي
3بيضات
ملعقه كبيره خميره
http://i10.piczo.com/view/5/6/9/h/f/l/s/p/3/h/5/img/i245499023_96224_7.jpg
نعجن المقاديرمع بعض جيدا حتى نحصل على عجينه لينا نوعا ما بهذا الشكل
http://i10.piczo.com/view/5/6/9/h/f/l/s/p/3/h/5/img/i245499025_28591_7.jpg
تترك تتخمر لمده نص ساعه تقريبا
http://i10.piczo.com/view/5/6/9/h/f/l/s/p/3/h/5/img/i245499024_3097_7.jpg
تكور بحجم البيضه وتترك ترتاح مره اخرى نص ساعه
http://i10.piczo.com/view/5/6/9/h/f/l/s/p/3/h/5/img/i245499026_97802_7.jpg
تفرد بشكل مبروم رول طويل وناخذ كل ثلاث اصابع مع بعض
http://i10.piczo.com/view/5/6/9/h/f/l/s/p/3/h/5/img/i245499027_4278_7.jpg
تشبك من الاعلى لعمل الضفيره بهذا الشكل
http://i10.piczo.com/view/5/6/9/h/f/l/s/p/3/h/5/img/i245499109_7174_7.jpg
حتى نكمل الضفيره للآخر ثم تترك ترتاح نص ساعه اخرى ويدهن الوجهه بخليط من (2ملعقه كبيره ماء+1ملعقه كبيره حليب بودره +ملعقه كبيره سكر بودره) ومن ثم تدخل الفرن من تحت وفوق واترككم مع الصور
http://i10.piczo.com/view/5/6/9/h/f/l/s/p/3/h/5/img/i245499110_95824_7.jpg
http://i10.piczo.com/view/5/6/9/h/f/l/s/p/3/h/5/img/i245499111_38133_7.jpg
http://i10.piczo.com/view/5/6/9/h/f/l/s/p/3/h/5/img/i245503079_79023_7.jpg
http://i10.piczo.com/view/5/6/9/h/f/l/s/p/3/h/5/img/i245499224_31281_7.jpg
http://i10.piczo.com/view/5/6/9/h/f/l/s/p/3/h/5/img/i245499226_52328_7.jpg
http://i10.piczo.com/view/5/6/9/h/f/l/s/p/3/h/5/img/i245499225_8033_7.jpg
وهنا عملت منه شكل حلزوني ورشيته بالسكر اثناء اللف وهذه صورتهم بعد الفرن
وسويت مقدار ثاني وعملت منه سندويشات صغار وحشيتهم بحشوات مختلفه ولكم الصور
http://i10.piczo.com/view/5/6/9/h/f/l/s/p/3/h/5/img/i245499227_83814_7.jpg
بعد الفرن
http://i10.piczo.com/view/5/6/9/h/f/l/s/p/3/h/5/img/i245499228_30669_7.jpg
http://i10.piczo.com/view/5/6/9/h/f/l/s/p/3/h/5/img/i245499291_21435_7.jpg
وهذه اقرب
http://i10.piczo.com/view/5/6/9/h/f/l/s/p/3/h/5/img/i245499292_3973_7.jpg
واتمنى ان تدعون لامي الي علمتني وجربوها بالعافيه
عجبني الموضوع فنقلته لكن
منقول:0135: