عندي مشكلة و هي اني لما احاول افرد العجينة بشكل دائري ما تضبط معاي..
و تصير طويلة او مستطيلة او حتى دائرة متعرجه!!
ايش الحل؟؟؟
لانـــا~
01-03-2009, 08:32 PM
الرفع
ام نهاد
01-03-2009, 09:13 PM
حتنا ما تضبط معايه يا ليت الفرشات يفدونا
توتي200
01-03-2009, 09:25 PM
هاه يا فراشات...
من عندها طريقة ذكية؟؟!!
سلسبيل6
01-04-2009, 08:01 PM
انتي لما تفردي على فوق كم مرة شيلي العجين ولفي عاعلى جنب يعني لماتفرديه بيكون طيل على شكل عامودي..لفي فيه شيليه وخليه طويل بشكل افقي......بعين افردي على فوق وهكذا بتكون مدوره.........زولما ابغاها تكون مدورة100%أشيل العجين وأرجعه مرة ثانية للطاوله وأحط فوقه صحن دائري الحجم الي ابغاه وأقص بسكين العجله الي تقطع البيتزا أقص فيها على اطراف الصحن يطلع لي الشكل المدور....
توتي200
01-08-2009, 12:31 AM
مشكورة والباقين؟
كيف طريقتكم؟
بيوليتا
01-08-2009, 03:26 AM
انتي إفردي بكل الجهات من فوق وتحت وعلى الجوانت واكيد ماراح تطلع دائره كأنه مرسومه بفرجار لازم التعرجات بس انتي بعد ماتفردي حددي
بالسكين
musk
01-08-2009, 04:07 AM
انا اسوي كذا .. افرد واحركه باتجاهات بس لما اشيله واقلب الاتجاه ينكمش علي العجين .. ؟؟ ولو استمر اقلب ماخلصت ؟؟ \\وفوق كذا ان ضبك ولو ربع مثلث .. اذا حطيت الجبن مثلا .. ولفيت .. يتحول لدائرة مو شكل الكروسان ؟؟:042::044:
وش الحل ؟؟؟
«® Ģậłậ ЯǿǾǿ7ч
01-08-2009, 09:12 PM
وانتي تفردين دوري بالفرااده ! !
يعني افردي على قدام وبعدين ميلي شوي وافردي وهكذااا
ان شاء الله فهمتي ؟
توتي200
01-27-2009, 06:25 PM
مشكورين جميعكم ..
بجرب كل الطرق..
لعل و عسى...
nemssah
01-28-2009, 11:30 PM
مرحبا
علشان تطلع العجينة على شكل دائرة بالضبط
رشي دقيق على طاولة الفرد علشان ماتلصق العجينة وافرديها على جهة وحدة فقط على على فوق وبعدين حركي العجينة بدون ماتشيليها من الطاولة بس يادوب تلفيها على الحهة الثانية وافردي على فوق وكرريها على كل الجهات وخليكي حنينة على الفرد يعني مش من قلبك تفردي وراح تطلع دائرة انا من بعد ماشفت هذهه الطريقة في التلفزيون وانا طبقتها والبيتزا تطلع دائرية مضبوطة اتمنى يكون كلامي واضح ولما تحبي تشيليها وتحطيها على الصينية لا تشدي العجينة من طرفها لا حاولي تدخلي يدك من تحت العجينة لوسطها وارفعيها للصينية ولان تحتها دقيق فماراح تلصق معاكي على الطاولة