ملك روحى**
02-14-2006, 01:21 PM
دوائر المرتديلا بالزعتر
المقادير :
4 اكواب دقيق منخول + 4 ملاعق طعام سكر + بيضة + 1/2 كوب زيت + 1/2 كوب حليب بودرة + 3/4 كوب ماء + 2 ملعقة طعام خميرة فورية + ملعقة صغيرة ملح .
مقادير لدهن الوجة :: بيضة مخفوقة مع قليل من الحليب الطازج .
مقادير الحشوة :: مرتديلا + زعتر مع زيت زيتون .
الطريقة :
1- نأخذ كوب ماء من نفس المقدار ونضع فية السكر والخميرة ويترك لمدة 10 دقائق .
2- ينخل الدقيق مع الملح ثم يضاف اليه الحليب البودرة والزيت والبيضة والخميرة و 3/4 كوب ماء ويعجن باليد ويترك لمدة ساعتين .
3- ترق العجينة على شكل مستطيل ثم تفرش عليها الحشوة الزعتر أو المرتديلا وتلف على شكل سويسرول وتترك لمدة 15 دقيقة ثم تدهن بالبيضة المخفوقة المخلوطة بالحليب .
4- ثم يسخن الفرن جيداً .
5- تصف المستطيلات في صينية مدهونة بالزيت وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة أو يحمر شكلها .
6- بعد خروجها من الفرن تقطع حلقات على شكل دوائر وتقدم مع شاي الحليب
بالعافية والهناء
المقادير :
4 اكواب دقيق منخول + 4 ملاعق طعام سكر + بيضة + 1/2 كوب زيت + 1/2 كوب حليب بودرة + 3/4 كوب ماء + 2 ملعقة طعام خميرة فورية + ملعقة صغيرة ملح .
مقادير لدهن الوجة :: بيضة مخفوقة مع قليل من الحليب الطازج .
مقادير الحشوة :: مرتديلا + زعتر مع زيت زيتون .
الطريقة :
1- نأخذ كوب ماء من نفس المقدار ونضع فية السكر والخميرة ويترك لمدة 10 دقائق .
2- ينخل الدقيق مع الملح ثم يضاف اليه الحليب البودرة والزيت والبيضة والخميرة و 3/4 كوب ماء ويعجن باليد ويترك لمدة ساعتين .
3- ترق العجينة على شكل مستطيل ثم تفرش عليها الحشوة الزعتر أو المرتديلا وتلف على شكل سويسرول وتترك لمدة 15 دقيقة ثم تدهن بالبيضة المخفوقة المخلوطة بالحليب .
4- ثم يسخن الفرن جيداً .
5- تصف المستطيلات في صينية مدهونة بالزيت وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة أو يحمر شكلها .
6- بعد خروجها من الفرن تقطع حلقات على شكل دوائر وتقدم مع شاي الحليب
بالعافية والهناء