بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم ............؟؟؟؟؟؟\
خبرووووووووووني عن السانخ
انا قطعت الورق من الحزمة....كيف اقطع ورقهااا صغار؟؟
وبعدين؟؟
اطبخه؟؟...ولا اسلقه؟؟:0148:
ولا شلوون؟؟
اريد ان اجعله حشوة للفطائر؟؟
كيف؟؟:042:
azeroo
01-17-2009, 03:44 PM
هلا حبيبتي عندك أكثر من طريقه لعمل السبانخ:-
الاولى:- متل عمل الملوخيه
تضعي اوراق السبانخ المقطعه بعد غسلها جيداً في قدر وتضعي عليها مرقة اللحم طبعا تكون مبهره وملحه وتنتظري لتغلي شوي وطفي تحتها وبالهنا والشفاء.
الثانيه:-
عملها بالفطاير:-
تجيبي أوراق السبانخ المقطعه والمغسوله جيداً وتضعي عليه ليمون وملح وفلفل وبصل مقطع وسماق وتحشيها بعجينة الفطاير وتدخليها الفرن حتى تتحمر وصحتين وهنا
اسلقي المعكرونه سويها شوي لينه واشخليها وحطي عليها علبة قشطه وملعقتين كبار جبن بوك السائل
قطعي بصله صغيره مفرومه مع 3 حبات ثوم مهروس
حمري البصل والثوم شوي وحطي السبانخ تقريبا ربطتين ..انا احط وااايد
وملح وفلفل اسود
سوي باشاميل خفيف شوي مب ماي.. شوي بس وحطي عليه موزريلا نص كيس صغير
عقب ماتجهزين المكونات
جيبي بايركس حطي من المعكرونه كلها
وفوقها حطي جبن فيتا (انا اكثر الجبن يطلع لذيذ)
وبعدين السبانخ
واخر شي الباشاميل
وخليه في الفرن نص ساعه او لين مايحمر السطح
جربيها وادعيلي
وبالهنا والشفا
وعندي بعد طريقة فطاير السبانخ ..احلى طريقه تعلمتها
و يخنة السبانخ باللحم المفروم والصنوبر لذييييذه واستخدم فيها كميه كبيره من السبانخ
Scabrous girl
01-17-2009, 08:50 PM
الله يسعد قلبك ولا يحرمك الاجر
يسلموووووووو ياقمرررررررر
Scabrous girl
01-18-2009, 01:42 PM
ياقمررررر فيه حطوة اقرأها في المنتديات هي ضرورية ولا لا؟؟
اللي هي بعد مانقطع السبانخ نرش عليه كمية كبيرة من الملح حتى ينزل الماء ثم نعصرهااا باليد لنتأكد من نزول كل الماء
azeroo
01-18-2009, 10:42 PM
والله مااادري ياقلبي ما عمري سمعت فيها بس دايم اسويها بطريقه اللي كتبتها وهلا وغلا
Scabrous girl
01-19-2009, 03:07 PM
ياقمررررر فيه حطوة اقرأها في المنتديات هي ضرورية ولا لا؟؟
اللي هي بعد مانقطع السبانخ نرش عليه كمية كبيرة من الملح حتى ينزل الماء ثم نعصرهااا باليد لنتأكد من نزول كل الماء
الله يوفقك لما يحبه ويرضاه
يعني مالها داعي هالطريقة متعبة ماعاد راح اعملهاااا :0154:
انا سويت الفطائر
ولسا راح اساوي الطريقة الاولى اللي كتبتيها بالمرقة
وبعده باذن الله اساوي المكرونة
جزاك الله خير:0149:
روحي طيبة
01-19-2009, 06:24 PM
حبيبتي أنا أقطع السبانخ مو ضروري تكون صغار كتير وأغسلهم
بعدين أصفيهم وفورا أحطهم بطنجرة هيك لحالهم بدون ماء أو شي وأغطي الطنجرة و بعد شوي بتلاقيهم ذبلوا برجع أحطهم بالمصفاة ولتاني يوم بكونوا صفوا خالص بتبلهم بالملح والحامض واللي بدي ياه
أنا هالطريقة بعملها للفطاير والكانيلوني وكل شي فيه سبانخ
ولما يكون موسم السبانخ بعمل كمية كبيرة وبس تصفي مليح ويبردوا بعبيهم بأكياس وبحفظهم بالفريز لوقت الحاجة
إن شاء الله أكون أفدتك حبيبتي
Scabrous girl
01-19-2009, 10:41 PM
حبيبتي أنا أقطع السبانخ مو ضروري تكون صغار كتير وأغسلهم
بعدين أصفيهم وفورا أحطهم بطنجرة هيك لحالهم بدون ماء أو شي وأغطي الطنجرة و بعد شوي بتلاقيهم ذبلوا برجع أحطهم بالمصفاة ولتاني يوم بكونوا صفوا خالص بتبلهم بالملح والحامض واللي بدي ياه
أنا هالطريقة بعملها للفطاير والكانيلوني وكل شي فيه سبانخ
ولما يكون موسم السبانخ بعمل كمية كبيرة وبس تصفي مليح ويبردوا بعبيهم بأكياس وبحفظهم بالفريز لوقت الحاجة
إن شاء الله أكون أفدتك حبيبتي
الله يسعدك ويجزاك الجنة
يسلمووو ياقمرررر:0154:
بنت الاجاويد10084
01-24-2009, 08:48 PM
هلا حبيبتي كيفك إنشاء الله بخير وعافية عندك طريقة الاختazeroo
لعمل حشوة الفطائر مرة روعة وتجنن وهي اللي دائما نسويها انا واخواتي ومااعرف طريقة غيرها والله يوفقك ودعواتك:01: