helwa
01-22-2009, 12:16 PM
المكوّنات:
* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل? مفرومة
* 3 ملاعق طعام من الكزبرة? المفرومة
* ½ كوب أو 80 غ من الفريكة? المغسولة والمصفّاة
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم? مقشّرة ومقطعة إلى مكعبات
* 3 ملاعق طعام من معجون الطماطم
* 4 أكواب أو 1000 مل من الماء
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الجزر? مقطعة إلى مكعبات متوسطة
* 1 علبة أو 240 غ من أكعاب الخرشوف? مصفاة ومقطعة إلى أرباع
* 350 غ من فيليه السمك الأبيض? (http://helwa.maktoob.com/Cooking/InnerCookingPage.aspx?PageName=CookingArticle&RefID=76210&SecNum=8140)المقطع إلى مكعبات كبيرة
* ¼ ملعقة صغيرة من السبع بهارات
طريقة التحضير:
1- يُحمّى الزيت في قدر ويُقلّى البصل لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح طرياً. تُضاف الكزبرة ويُحرَّك المزيج لبضع ثوان.
2- تُضاف الفريكة، الطماطم ومعجون الطماطم ويُحرَّك المزيج لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح الطماطم طرية.
3- يُضاف الماء ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
4- يُضاف الجزر واكعاب الخرشوف. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ثم تُضاف مكعبات السمك ويُطهى المزيج لمدة 6 دقائق أو حتى تنضج المكونات كافة.
5- يُتبَّل المزيج بالتوابل ويُحرَّك برفق ثم يُقدَّم.
إقرئي أيضاً:
طبق الفريكة مع كرات اللحم (http://helwa.maktoob.com/Cooking/InnerCookingPage.aspx?PageName=CookingArticle&RefID=73601&SecNum=8140)
شوربة الفريكة بالدجاج بالصور
(http://helwa.maktoob.com/Cooking/InnerCookingPage.aspx?PageName=CookingGallery&RefID=75290&SecNum=8110)
ابحثي عن وصفات من مكونات المتوفرة لديك و التي تفضلينها (http://helwa.maktoob.com/Cooking/CookingSearchHomePage.htm)
http://resize.maktoob.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://helwa.maktoob.com/HelwaImages/Articles/e43cbc30-5d49-4444-b780-92cf4f7b3430/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8140/1.jpg
للمزيد من الأطباق الرئيسية هنا (http://helwa.maktoob.com/Cooking/أطباق_رئيسية-مقال77005-الفريكة_مع_مرق_السمك_على_الطريقة_اللبنانية.htm)
* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل? مفرومة
* 3 ملاعق طعام من الكزبرة? المفرومة
* ½ كوب أو 80 غ من الفريكة? المغسولة والمصفّاة
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم? مقشّرة ومقطعة إلى مكعبات
* 3 ملاعق طعام من معجون الطماطم
* 4 أكواب أو 1000 مل من الماء
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الجزر? مقطعة إلى مكعبات متوسطة
* 1 علبة أو 240 غ من أكعاب الخرشوف? مصفاة ومقطعة إلى أرباع
* 350 غ من فيليه السمك الأبيض? (http://helwa.maktoob.com/Cooking/InnerCookingPage.aspx?PageName=CookingArticle&RefID=76210&SecNum=8140)المقطع إلى مكعبات كبيرة
* ¼ ملعقة صغيرة من السبع بهارات
طريقة التحضير:
1- يُحمّى الزيت في قدر ويُقلّى البصل لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح طرياً. تُضاف الكزبرة ويُحرَّك المزيج لبضع ثوان.
2- تُضاف الفريكة، الطماطم ومعجون الطماطم ويُحرَّك المزيج لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح الطماطم طرية.
3- يُضاف الماء ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
4- يُضاف الجزر واكعاب الخرشوف. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ثم تُضاف مكعبات السمك ويُطهى المزيج لمدة 6 دقائق أو حتى تنضج المكونات كافة.
5- يُتبَّل المزيج بالتوابل ويُحرَّك برفق ثم يُقدَّم.
إقرئي أيضاً:
طبق الفريكة مع كرات اللحم (http://helwa.maktoob.com/Cooking/InnerCookingPage.aspx?PageName=CookingArticle&RefID=73601&SecNum=8140)
شوربة الفريكة بالدجاج بالصور
(http://helwa.maktoob.com/Cooking/InnerCookingPage.aspx?PageName=CookingGallery&RefID=75290&SecNum=8110)
ابحثي عن وصفات من مكونات المتوفرة لديك و التي تفضلينها (http://helwa.maktoob.com/Cooking/CookingSearchHomePage.htm)
http://resize.maktoob.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://helwa.maktoob.com/HelwaImages/Articles/e43cbc30-5d49-4444-b780-92cf4f7b3430/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8140/1.jpg
للمزيد من الأطباق الرئيسية هنا (http://helwa.maktoob.com/Cooking/أطباق_رئيسية-مقال77005-الفريكة_مع_مرق_السمك_على_الطريقة_اللبنانية.htm)