سهام الحب ,,
02-02-2009, 09:25 AM
ملوخيه بالجمبرى اسكندرانى
السلام عليكم
المقادير:
كيلوملوخيه خضراء مقطفه ومخرطه - نصف كيلو جمبرى مقشر ومغسول جيدا -
بصله كبيره مقطعه صغير - راس ثوم مقشره ومفرومه - قرن فلفل حراق او باردحسب الرغبه -
ثمرة طماطم مضروبه فى الخلاط-ملعقه سمن- ماء حوالى من 5الى 6 كوب -
ملح وفلفل
الطريقة:
نشوح البصله فى السمن حتى تصفر -نضع الجمبرى ونشوحه مع البصله الى ان
يشرب ماءه(يتبخر الماء) -ثم نضع الطماطم المضروبه ونتركه قليل من الوقت الى ان
تتسبك الطماطم - ثم نضع مقدار الماء - ثم نضع نصف مقدار الثوم والفلفل اخضرنى
والنصف الاخر نقليه بعد ان نسقط الملوخيه ونسقط الملوخيه بعد ان ينضج الجمبرى
ونطشها بالتقليه وبالهناء .....
ملطووووش
السلام عليكم
المقادير:
كيلوملوخيه خضراء مقطفه ومخرطه - نصف كيلو جمبرى مقشر ومغسول جيدا -
بصله كبيره مقطعه صغير - راس ثوم مقشره ومفرومه - قرن فلفل حراق او باردحسب الرغبه -
ثمرة طماطم مضروبه فى الخلاط-ملعقه سمن- ماء حوالى من 5الى 6 كوب -
ملح وفلفل
الطريقة:
نشوح البصله فى السمن حتى تصفر -نضع الجمبرى ونشوحه مع البصله الى ان
يشرب ماءه(يتبخر الماء) -ثم نضع الطماطم المضروبه ونتركه قليل من الوقت الى ان
تتسبك الطماطم - ثم نضع مقدار الماء - ثم نضع نصف مقدار الثوم والفلفل اخضرنى
والنصف الاخر نقليه بعد ان نسقط الملوخيه ونسقط الملوخيه بعد ان ينضج الجمبرى
ونطشها بالتقليه وبالهناء .....
ملطووووش