الطبقة الثالثه:4/3
ك عين الجمل مدقوق+4/3ك فستق مدقوق+فنجان قهوه سكر+م كبيره قرفه+ماءورد حسب الرغبه=يوضع على الصينيه على الخليط ثم يوضع عليه باقي الخلطه الثانيه ثم يرش عليه باقي الخلطه الاولى ويدخل الفرن يرفع قليلا ويخبز من تحت ثم من فوق ثم تخرج وتسقى الشيره
والف صحه على قلوبكم واذا اعجبتكم ادعوا لى
ملك روحى**
02-21-2006, 05:31 PM
اليوم جبت لكم احلى بسبوسة ما احد ذاقها الا وطلب الطريقة .
وللحشوة علبتين قشطة المراعي.ملاحظة مهم انواع القشطة عشان يكون نفس الطعم .للخلطة التاج وللحشوة المراعي .
الطريقة: نضع جميع المقادير ونخلطهم مع بعض نصب نصف الكمية في الصينية ثم نضع الحشوة ( اقصد علبتين قشطة المراعي)
ثم نضع باقي الكمية ونضعها في الفرن على نار هادئة ثم تحمر من اعلى ونكون قد اعددنا من قبل الشيرة المكونة ن (كاسةصغيرة سكر وحبة ليمون وكاسة ونصف ماء) ونضع الشيرة عليها وعندما تبرد تقطع وبالهناء والعافية.
بعد مانطلعها نحط عليها هالشيره
كاس سكر
كاس ماء
3 حبات هيل (ابو الدقه هههههههههههههه)
نص ليمونه
طبعا الشيره تتحرك على النار كم دقيقه لين تثخن شوي بعدين تصب فوق البسبوسه
معليش طريقتي بالتفصيل لانه فيه ناس ماتعرف الا كذا مو الكل يعرف اساسيات الطبخ
انتظر تجاربكم
سلاام
ملك روحى**
02-21-2006, 05:47 PM
بسبوسه بالحليب المركز
بسبوسة بالحليب المركز
المقادير
21/2كوب سميد
1أصبع زبدة
باكنج باودر ملعقة صغيرة
علبة حليب مركز كبيرة
علبة واحدة قشطة
الطريقة
يتم خلط جميع المقادير مع بعضهل ماعدا الزبدة
بعد الخلط يضاف أصبع الزبدة بعد إذابتة على النار
يو ضع في صينية ثم يدخل في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة
يمكن أن ترش بالشير ه
ملك روحى**
02-21-2006, 05:48 PM
البسبوسة....
المقادير:
علبة سميد
علبة روب (زبادي)
1/4 زبدة
كوب سكر
4 بيضات
كوب جوز الهند مبشور
ملعقة بيكربونات الصديوم
ملعقة بيكنج باورد
مقادير القطر
2كوب سكر
كوب ماء
زعفران / مسحوق الزعفران/ مادة ملونه لونها احمر
الطريقه:
1) نذوب الزبده ونخلطها مع السكر.
2) نضيف باقي المقادير الى السكر والزبدة ونخلطها معا بواسطة الخلاط الكهربائي.
3) ندهن الصينيه بزيت وتسكب الخليط فيها.
4)ندخل الصينيه في الفرن لمدة نصف ساعه او حتى تحمر من الاسفل وثم حوالي 5 - 10 دقائق من الاعلى حتى تحمر قليلا.
5) نقوم بتحظير القطر وذلك بخلط الماء والسكر والزعفران في اناء ووضعه على النار حتى يغلي ، ثم بعد ذلك نقوم بصبه على البسبوسة وهو ساخن .
6) و نتركها حتى تبرد .........................
الطريقة :
تخلط المقادير الساااااااااابقة مع بعضها البعض ثم يوضع نصف المقدار بالصينيه ويصف طبقة من البسكويت ثم يوضع المقدار المتبقي ويزين بالفستق ثم تدخل الفرن وبعد ان تنضج تخرج من الفرن ويصب عليها الحليب المركز وتوضع بالثلاجه ثم تقدم مع القهوه بااااااااااااارده
وبالهناء والعااااااااااافيه
ملك روحى**
02-22-2006, 12:53 PM
كدة ولا رد الله يسامحكم
q_wg_j
02-22-2006, 07:20 PM
يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووووووووووو
هذا موسوعة البسبوسه
ماقصرتي يعطيك الف عافيه
أم فـئ
02-22-2006, 07:29 PM
ممممممممممممممممشكورةجزاك اللة كل خير :fkjuiyhag
flowor1000
02-23-2006, 02:58 AM
يعطيك العافيه على الأطباق المميزه في انواع البسبوسه
sasa2005
02-23-2006, 08:54 AM
رووعه يعطيك العاافيه غاليتي وان شا ءالله راح نجرب الاطباق