ام الياس4157
02-10-2009, 04:22 PM
هناك الكثير من الأكلات الشعبية التي تتميز بها العديد من مناطق مملكتنا الحبيبة
وكل منطقه من هذه المناطق لها اكلتها التي تميزها عن المنطقة الاخرى
والمرسة من الاكلات الشعبيه التي تتميز بها منطقة الجنوب ((أبوعريش))
لذلك احببت ان اقدم بين ايديكم طريقة عمل المرسة بالخطوات حتى يسهل على الكثير عملها دون الحاجه لشراءها من المطعم لان صنعها في البيت ألذ بكثير من المطعم
وفي بعض المناطق يقولو عليها المعصوب
المقادير :
دقيق الكميه حسب عدد الضيوف
زيت
ملح حسب الرغبه
ماء للعجن
موز حسب كميه الدقيق الموجوده
قليل من السكر((حسب الرغبه))
عسل
زبده او سمن
الطريقة :
نعجن ((الدقيق + الزيت + الملح + الماء )) حتى تصبح عجينه متماسكه
http://www.aboarish.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 512 * 404 و حجم 17KB.http://www.arab7.com/up/file/1127321074375.jpg
ونضعها في صينيه بهذا الشكل
http://www.aboarish.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 512 * 404 و حجم 21KB.http://www.arab7.com/up/file/1127321178380.jpg
وندخلها الفرن حتى تستوى من اسفل ومن الاعلى
http://www.aboarish.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 512 * 404 و حجم 34KB.http://www.arab7.com/up/file/1127321315783.jpg
ونقطعها قطع صغيرة حتى تصبح فتات خبز (( هذي الكسرة بقيتها لي اكلها ههههه))
http://www.aboarish.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 512 * 404 و حجم 23KB.http://www.arab7.com/up/file/1127321383750.jpg
ناخذ اناء يكون عميق ونقشر الموز ونضعه فيه ثم نضع قليل من السكر
((حسب الرغبه فيه ناس اذا بتحط عسل تستغنى عن السكر او تضع قليل جدا واذا ما بتحط عسل تضع كميه مناسبه من السكر ))
http://www.aboarish.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 512 * 404 و حجم 23KB.http://www.arab7.com/up/file/1127321553940.jpg
ثم تقومي بهرس الموز جيدا بواسطه الشوكه او ملعقه كبيرة
http://www.aboarish.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 512 * 404 و حجم 22KB.http://www.arab7.com/up/file/1127321461990.jpg
((ملاحظــــــــــــه)
لا تضعي الموز في الخلاط لاختصار الوقت ( وتعملي فيها تطور)لانك لو حطيتيه في الخلاط خربت الاكله
بعد هرس الموز جيدا اضيفي اليه الدقيق المفتت بالتدريج حتى يصبح كميه الدقيق والموز متساويه اى يصبح جاهز للاكل
http://www.aboarish.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 512 * 404 و حجم 27KB.http://www.arab7.com/up/file/1127321596170.jpg
ضعيه في طبق التقديم ودائما يكون طبق التقديم الخاص بالمرسه مجوف قليل ما(( يعنى زي الطاسه ))
http://www.aboarish.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 512 * 404 و حجم 27KB.http://www.arab7.com/up/file/1127321672813.jpg
ثم نضع عليه العسل
http://www.aboarish.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 512 * 404 و حجم 30KB.http://www.arab7.com/up/file/1127321717386.jpg
ثم الزبده او السمنه حسب الرغبه
http://www.aboarish.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 512 * 404 و حجم 32KB.http://www.arab7.com/up/file/1127321781358.jpg
وعادة تقدم المرسة مع السمك
http://www.aboarish.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 512 * 404 و حجم 24KB.http://www.arab7.com/up/file/1127321836265.jpg
وبالهناء والعافيه على قلوبكم
منقول لعيون المنتدى]
وكل منطقه من هذه المناطق لها اكلتها التي تميزها عن المنطقة الاخرى
والمرسة من الاكلات الشعبيه التي تتميز بها منطقة الجنوب ((أبوعريش))
لذلك احببت ان اقدم بين ايديكم طريقة عمل المرسة بالخطوات حتى يسهل على الكثير عملها دون الحاجه لشراءها من المطعم لان صنعها في البيت ألذ بكثير من المطعم
وفي بعض المناطق يقولو عليها المعصوب
المقادير :
دقيق الكميه حسب عدد الضيوف
زيت
ملح حسب الرغبه
ماء للعجن
موز حسب كميه الدقيق الموجوده
قليل من السكر((حسب الرغبه))
عسل
زبده او سمن
الطريقة :
نعجن ((الدقيق + الزيت + الملح + الماء )) حتى تصبح عجينه متماسكه
http://www.aboarish.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 512 * 404 و حجم 17KB.http://www.arab7.com/up/file/1127321074375.jpg
ونضعها في صينيه بهذا الشكل
http://www.aboarish.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 512 * 404 و حجم 21KB.http://www.arab7.com/up/file/1127321178380.jpg
وندخلها الفرن حتى تستوى من اسفل ومن الاعلى
http://www.aboarish.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 512 * 404 و حجم 34KB.http://www.arab7.com/up/file/1127321315783.jpg
ونقطعها قطع صغيرة حتى تصبح فتات خبز (( هذي الكسرة بقيتها لي اكلها ههههه))
http://www.aboarish.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 512 * 404 و حجم 23KB.http://www.arab7.com/up/file/1127321383750.jpg
ناخذ اناء يكون عميق ونقشر الموز ونضعه فيه ثم نضع قليل من السكر
((حسب الرغبه فيه ناس اذا بتحط عسل تستغنى عن السكر او تضع قليل جدا واذا ما بتحط عسل تضع كميه مناسبه من السكر ))
http://www.aboarish.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 512 * 404 و حجم 23KB.http://www.arab7.com/up/file/1127321553940.jpg
ثم تقومي بهرس الموز جيدا بواسطه الشوكه او ملعقه كبيرة
http://www.aboarish.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 512 * 404 و حجم 22KB.http://www.arab7.com/up/file/1127321461990.jpg
((ملاحظــــــــــــه)
لا تضعي الموز في الخلاط لاختصار الوقت ( وتعملي فيها تطور)لانك لو حطيتيه في الخلاط خربت الاكله
بعد هرس الموز جيدا اضيفي اليه الدقيق المفتت بالتدريج حتى يصبح كميه الدقيق والموز متساويه اى يصبح جاهز للاكل
http://www.aboarish.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 512 * 404 و حجم 27KB.http://www.arab7.com/up/file/1127321596170.jpg
ضعيه في طبق التقديم ودائما يكون طبق التقديم الخاص بالمرسه مجوف قليل ما(( يعنى زي الطاسه ))
http://www.aboarish.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 512 * 404 و حجم 27KB.http://www.arab7.com/up/file/1127321672813.jpg
ثم نضع عليه العسل
http://www.aboarish.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 512 * 404 و حجم 30KB.http://www.arab7.com/up/file/1127321717386.jpg
ثم الزبده او السمنه حسب الرغبه
http://www.aboarish.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 512 * 404 و حجم 32KB.http://www.arab7.com/up/file/1127321781358.jpg
وعادة تقدم المرسة مع السمك
http://www.aboarish.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 512 * 404 و حجم 24KB.http://www.arab7.com/up/file/1127321836265.jpg
وبالهناء والعافيه على قلوبكم
منقول لعيون المنتدى]