helwa
02-12-2009, 12:23 PM
المقادير:
- 80غ من لحم الناعم .
- 160 غ من اللحم البقري .
- 40 غ من البصل المقطع .
- 20 غ من البهارات .
المعكرونة:
- 200 غ من المعكرونة (http://helwa.maktoob.com/Cooking/InnerCookingPage.aspx?PageName=CookingArticle&RefID=78136&SecNum=8600) البِني (الفرن) .
- 100 مل من الكريمة اللباني .
- 100 غ من الجبن الشيدر المبشورة .
- 30 غ من أوراق البصل المعمر المقطعة .
- 20 مل من زيت الزيتون .
طريقة التحضير :
الكفتة:
- يخلط اللحم الضأن المفري مع اللحم البقري المفري في وعاء مع البصل والبهارات.
- تشكل أصابع الكفتة من الخليط ثم توضع على مشواة حتى تنضج.
- تترك جانباً.
المعكرونة والصوص:
- توضع كمية من الماء في قدر على النار بعض من الملح وزيت الزيتون ويترك الخليط ليغلي، ثم توضع المعكرونة في القدر حتى تنضج.
- تصفى المعكرونة من الماء بإستخدام مصفاة.
- تسخن الكريمة في مقلاة على النارويضاف الجبن الشيدر المبشور وجوزة الطيب.
- بمجرد غليان الصوص تضاف المعكرونة، ويقلب الخليط جيداً، ثم تطفء النار.
- تضاف الكفتة إلى المعكرونة في طبق التقديم، ثم يزين الطبق بإضافة بعض من أوراق البصل، ويصبح الطبق جاهز للتقديم.
إقرئي أيضاً:
المعكرونة المخبوزة بالتونة والباذنجان (http://helwa.maktoob.com/Cooking/InnerCookingPage.aspx?PageName=CookingArticle&RefID=78224&SecNum=8180)
معكرونة بالدجاج والقشطة بالصور (http://helwa.maktoob.com/Cooking/InnerCookingPage.aspx?PageName=CookingGallery&RefID=77279&SecNum=8140)
ابحثي عن وصفات من مكونات المتوفرة لديك و التي تفضلينها (http://helwa.maktoob.com/Cooking/CookingSearchHomePage.htm)
http://resize.maktoob.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://helwaimages.maktoob.com/Articles/afed0c02-820b-4f00-801b-8aa994b9ff5d/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8140/2.jpg
للمزيد من الاطباق الرئيسية المقدمة من مطبخ حلوة انقري هنا (http://helwa.maktoob.com/Cooking/أطباق_رئيسية-مقال78667-طبق_المعكرونة_مع_الكفتة_بالجبنة.htm)
- 80غ من لحم الناعم .
- 160 غ من اللحم البقري .
- 40 غ من البصل المقطع .
- 20 غ من البهارات .
المعكرونة:
- 200 غ من المعكرونة (http://helwa.maktoob.com/Cooking/InnerCookingPage.aspx?PageName=CookingArticle&RefID=78136&SecNum=8600) البِني (الفرن) .
- 100 مل من الكريمة اللباني .
- 100 غ من الجبن الشيدر المبشورة .
- 30 غ من أوراق البصل المعمر المقطعة .
- 20 مل من زيت الزيتون .
طريقة التحضير :
الكفتة:
- يخلط اللحم الضأن المفري مع اللحم البقري المفري في وعاء مع البصل والبهارات.
- تشكل أصابع الكفتة من الخليط ثم توضع على مشواة حتى تنضج.
- تترك جانباً.
المعكرونة والصوص:
- توضع كمية من الماء في قدر على النار بعض من الملح وزيت الزيتون ويترك الخليط ليغلي، ثم توضع المعكرونة في القدر حتى تنضج.
- تصفى المعكرونة من الماء بإستخدام مصفاة.
- تسخن الكريمة في مقلاة على النارويضاف الجبن الشيدر المبشور وجوزة الطيب.
- بمجرد غليان الصوص تضاف المعكرونة، ويقلب الخليط جيداً، ثم تطفء النار.
- تضاف الكفتة إلى المعكرونة في طبق التقديم، ثم يزين الطبق بإضافة بعض من أوراق البصل، ويصبح الطبق جاهز للتقديم.
إقرئي أيضاً:
المعكرونة المخبوزة بالتونة والباذنجان (http://helwa.maktoob.com/Cooking/InnerCookingPage.aspx?PageName=CookingArticle&RefID=78224&SecNum=8180)
معكرونة بالدجاج والقشطة بالصور (http://helwa.maktoob.com/Cooking/InnerCookingPage.aspx?PageName=CookingGallery&RefID=77279&SecNum=8140)
ابحثي عن وصفات من مكونات المتوفرة لديك و التي تفضلينها (http://helwa.maktoob.com/Cooking/CookingSearchHomePage.htm)
http://resize.maktoob.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://helwaimages.maktoob.com/Articles/afed0c02-820b-4f00-801b-8aa994b9ff5d/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8140/2.jpg
للمزيد من الاطباق الرئيسية المقدمة من مطبخ حلوة انقري هنا (http://helwa.maktoob.com/Cooking/أطباق_رئيسية-مقال78667-طبق_المعكرونة_مع_الكفتة_بالجبنة.htm)