بطوطتي
03-31-2009, 03:21 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
ترا الكلام كثير لانه بالتفصيل بس والله سهله ما تاخذ منك الا ساعه ويمكن اقل انا حسيتها مره سريعه وسهله:028:
اولا المقادير:
2كاس دقيق
1ملعقه كبيره خميره
1/4 ملعقه صغيره ملح
1ملعقه كبيره سكر
كاس الا ربع ماء دافئ
الطريقه:
ضيفي كل المكونات في زبديه ماعدا الدقيق وحركيه شويه لين ماتذوب الخميره بعدين ضيفي كاس واحد دقيق واخلطيه بملعقه او يدك وشوي شوي ضيفي الكاس الثاني واعجني ممكن تحسينه لزج شويه اضيفي شوية دقيق زياده علي شويه مو كثير يعني رشه بيدك واعجني واعجني واعجني وكلما عجنتي تحسينها تتماسك اكثر وكل ما طولتي بالعجن احسن انا عجنتها تقريبا 5دقايق لين ما شكلت عندي كوره ناعمه وغطي الزبديه بنايلون او منشفه واعطيها نص ساعه في هذا الوقت جهزي الصلصه وانتي على راحتك انا طريقتي حطيت في قدر زيت زيتون وملح فلفل اسود بودرة ثوم واوريجنو(ريحان)مجفف تلقينه بقسم البهارات وحطيت معجون طماطم وحركته على النار واضفت شوية مويه الين ما تكونت عندي صلصه
بعد النص ساعه تكون انتفخت العجينه انا ترا حطيتها بصينيه صغيره حق نفرين يعني 6 قطع ممكن تحطينها بصينيه اكبر دهنت الصينيه بزيت زيتون وفردت العجينه عليها بيدي وفي الاطراف رشيت جبنه موزاريلا بعدين قفلت الاطراف اضغطي عليها بقوه عشان ما تنفك بالفرن حطيت الصلصه وشويه جبن فوقها بعدين حطيت بصل فطر وفلفل رومي وفوقها طبقه ثانيه جبن واخر شيء حطيت زبده وزعتها فوق البيتزا ودخلته الفرن خليته الين ما ذابت الجبنه وسمرت العجينه شويه وبس هذه النتيجه
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/41960725156641650.jpg
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/2062357381688183678.jpg
ترا الكلام كثير لانه بالتفصيل بس والله سهله ما تاخذ منك الا ساعه ويمكن اقل انا حسيتها مره سريعه وسهله:028:
اولا المقادير:
2كاس دقيق
1ملعقه كبيره خميره
1/4 ملعقه صغيره ملح
1ملعقه كبيره سكر
كاس الا ربع ماء دافئ
الطريقه:
ضيفي كل المكونات في زبديه ماعدا الدقيق وحركيه شويه لين ماتذوب الخميره بعدين ضيفي كاس واحد دقيق واخلطيه بملعقه او يدك وشوي شوي ضيفي الكاس الثاني واعجني ممكن تحسينه لزج شويه اضيفي شوية دقيق زياده علي شويه مو كثير يعني رشه بيدك واعجني واعجني واعجني وكلما عجنتي تحسينها تتماسك اكثر وكل ما طولتي بالعجن احسن انا عجنتها تقريبا 5دقايق لين ما شكلت عندي كوره ناعمه وغطي الزبديه بنايلون او منشفه واعطيها نص ساعه في هذا الوقت جهزي الصلصه وانتي على راحتك انا طريقتي حطيت في قدر زيت زيتون وملح فلفل اسود بودرة ثوم واوريجنو(ريحان)مجفف تلقينه بقسم البهارات وحطيت معجون طماطم وحركته على النار واضفت شوية مويه الين ما تكونت عندي صلصه
بعد النص ساعه تكون انتفخت العجينه انا ترا حطيتها بصينيه صغيره حق نفرين يعني 6 قطع ممكن تحطينها بصينيه اكبر دهنت الصينيه بزيت زيتون وفردت العجينه عليها بيدي وفي الاطراف رشيت جبنه موزاريلا بعدين قفلت الاطراف اضغطي عليها بقوه عشان ما تنفك بالفرن حطيت الصلصه وشويه جبن فوقها بعدين حطيت بصل فطر وفلفل رومي وفوقها طبقه ثانيه جبن واخر شيء حطيت زبده وزعتها فوق البيتزا ودخلته الفرن خليته الين ما ذابت الجبنه وسمرت العجينه شويه وبس هذه النتيجه
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/41960725156641650.jpg
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/2062357381688183678.jpg