تعالوا نفيد ونستفيد ونتكلم عن فن التقديم من العصير لشاي للقهوة لوجبة العشاء او الغذاء

[من كشتها الناس حبتها]

السلام عليكم



تعالوا نكون مرجع لكل وحدة تبغى افكار :0149:

وطرق تقديم

واي وحدة حابة تورينا شغلها وافكارها حياها :0153:


من طريقة تقديم

العصير

الشاي

القهوة

بوفية الغداء

او العشاء

وكيف طريقة استقبال الضيوف

الموضوع هذا مرجع راح يفيد الجميع ان شاء الله منكم واليكم

واي وحدة عندها فكرة تسدحها هنا
حابة تشجيع للموضوع عشان

نفيد ونستفيد
والله الله بالافكار الحلوووووووووووة يافراا شات

يامذوقات :0149::0149::0149:
فاصل ونواصل

[من كشتها الناس حبتها]

هناك انواع عديده من أكواب العصير المختلفه ... إحرصي على إمتلاكك لأنواع


وأشكال مختلفه،،،،



((( ملاحظه: شكل الكوب ونوعية العصير هما اللذان يحددان تنسيقه ))))



ممكن إنك ترسمي علي بعض منها


** ممكن إنك تقدمي العصير بعد إضافة الثلج وتقطعي حلقه من فاكهة العصير وتحطيها



على طرف الكاسه........... أي إضافات تحبينها ممكن إنك تثبتينها بأعواد الخشب،،،



*** ممكن إنك ترمي حبات من العنب (أذا كان العصير عنب ) أو إنك ترمي (أوراق نعناع بعصير الليمون )



http://www.iceculinary.com/wine/images/mixology.jpg



**** إذا كان الشراب على سطحه كريمة أو رغوه ( مثل الكبتشينو او الملك شيك ) ممكن إنك ترشي السطح ببودرة الككاو أو أعواد ككاو الفلك،،،





http://www.cappuccino-connection.com/images/home/drinks.jpg



**** ممكن إنك تضيفي قطع من الفاكهة المصنوع منها العصير ( إذا كان مانجو قطعي المانجو مكعبات صغيره وإرميها داخل الكوب واحرصي على وجود ملعقه أثناء تقديمه )
أو قطعي شرايح الليمون ثم أضيفي لها (السفن أب )

[قاتلة مأجورة]

روعة

[ليلى15]

روووووووووووعة

[من كشتها الناس حبتها]

التقديم تضعيها على وجه العصير
http://images.meredith.com/bhg/images/07/l_BHG138479.jpg
http://www.almedan.net/Uploaded/1080636542_8.jpg
http://images.meredith.com/bhg/images/07/ss_BHG119343.jpg
* إذا كان الشراب علي سطحه كريمه أو رغوه ( مثل الكبتشينو او الملك شيك )
ممكن إنك ترشي السطح ببودرة الكاكاو أو أعواد ككاو الفلك او بعض الفستق المطحون.
http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_GIQViocgIS.jpg
http://www.alfrasha.com/up/1103998842174841070.jpg
اختلفت المسميات ولكن العمل واحد (عود -مصاص- مزاز )
اولاً:نرسم الشكل المحبب في ورق ملون
http://www.hubihobby.com/page/pics/pailles1.jpg
ثانياً:نقص بالمشرط
http://www.hubihobby.com/page/pics/pailles4.jpg
ثالثاً:ندخل عود العصير
http://www.hubihobby.com/page/pics/pailles2.jpg
رابعاً :الشكل النهائي
http://www.hubihobby.com/page/pics/pailles_fini.jpg
[IMG]
’

[من كشتها الناس حبتها]

http://i215.photobucket.com/albums/cc162/bppgmark/coffee_art_33.jpg

http://www.santabarbara.com/dining/news/images/080222-coffee-art.jpg

http://blogs.guardian.co.uk/art/coffee460.jpg

http://www.lamst7b.net/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 640x400 الابعاد 189KB.http://www.miragecoffee.com/images/home.jpg

http://i43.photobucket.com/albums/e375/waffleprincess/South%20Bay%20Goth%

http://i4.photobucket.com/albums/y146/boac/coffeeart6.jpg

http://www.dailyolive.com/images/latte_pour_1.jpg

[من كشتها الناس حبتها]

ايس كريم من مطبخي سهل ولذيذ ....
المقادير

كيك أمريكانا بالشوكلاته ..
2 ظرف دريم ويب
3 ملاعق حليب بودره
ظرف كريم كرامل
3 قشطه ...
4 حبات جبن كيري ...
جلاكسي ( 4 حبات )
علبه جلي بالفراوله ..
4 ملاعق سكر بودره

الطريـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــقه :

يفتت الكيك بالكاسات ....
يخلط بالخلاط ( الدريم ويب والحليب بودره وعلبتين قشطه فقط والجبن الكيري والكريم كرامل )
ويصب فوق الكيك ....
يذوب الجلاكسي ويخلط معه نصف علبه قشطه ويوضع على الوجه فوق الخليط السابق وبالفريزر ..
وممكن وضع بدل الجلاكسي جلي وذلك يوضع الجلي بالخلاط مع نصف علبه قشطه الباقيه ويوضه عليه 4 ملاعق سكر بودره ... ويوضع على الوجه ...

أصبح عندنا نوعين من الايس كريم نوع بالجلاكسي ونوع بالفراوله ...ويجمل بالفليك المبشور
وبالعـــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــافيـــــــــ ـــــــــــــــــــه ....

http://www.2mr2.com/up/uploads/86237f8870.jpg (http://www.2mr2.com/up)

http://www.2mr2.com/up/uploads/74bc21ef9f.jpg (http://www.2mr2.com/up)

http://www.2mr2.com/up/uploads/d58fcfa508.jpg (http://www.2mr2.com/up)

ملاحظــــــــــــــــــــــــه :
بالأمكان وضع الخليط الابيض تحت ثم الكيك ثم خليط الفراوله وأنت واختيارك

[من كشتها الناس حبتها]

مااااااااااشاء الله تبارك الرحمن
السلام عليكم ..........

اليوم جايبه لكم معمول بالتمر سهل وسريع ........


http://www.lilwaqamar.com/uploads/images/www.lilwaqamar.com459289ff55.jpg (http://www.lilwaqamar.com/uploads/images/www.lilwaqamar.com459289ff55.jpg)


المقاااادير .....والطرييييقة ...


اصبع زبدة
3 بيضات
نصف كوب سكر بودرة
فانيلا
ملعقه كبيرة باكنج بودر

وتخلط بالخلاط ثم تصب على 2 كوب طحين وتعجن


وهذه صوره العجينه ........

http://www.lilwaqamar.com/uploads/images/www.lilwaqamar.com9d0c45846c.jpg (http://www.lilwaqamar.com/uploads/images/www.lilwaqamar.com9d0c45846c.jpg)

ثم تشكل على الصوره التاليه

http://www.lilwaqamar.com/uploads/images/www.lilwaqamar.com35a06311ef.jpg (http://www.lilwaqamar.com/uploads/images/www.lilwaqamar.com35a06311ef.jpg)

ثم تحشى بالتمر
بهذه الطريقة ......

http://www.lilwaqamar.com/uploads/images/www.lilwaqamar.com8bc646e6be.jpg (http://www.lilwaqamar.com/uploads/images/www.lilwaqamar.com8bc646e6be.jpg)



ثم تغلق بالأصابع ..... على هذا الشكل

http://www.lilwaqamar.com/uploads/images/www.lilwaqamar.com7c0de0d3be.jpg (http://www.lilwaqamar.com/uploads/images/www.lilwaqamar.com7c0de0d3be.jpg)



وتفرد قليلا باليد ......

http://www.lilwaqamar.com/uploads/images/www.lilwaqamar.comcf4246a7ab.jpg (http://www.lilwaqamar.com/uploads/images/www.lilwaqamar.comcf4246a7ab.jpg)

وتقطع بالسكين

http://www.lilwaqamar.com/uploads/images/www.lilwaqamar.com1f8a71bb66.jpg (http://www.lilwaqamar.com/uploads/images/www.lilwaqamar.com1f8a71bb66.jpg)

وتصف بالصينيه ......

http://www.lilwaqamar.com/uploads/images/www.lilwaqamar.comf3e18241d7.jpg (http://www.lilwaqamar.com/uploads/images/www.lilwaqamar.comf3e18241d7.jpg)

وهنا لما ن






وهذه صوره نهائية مع القهوة









http://www.lilwaqamar.com/uploads/images/www.lilwaqamar.com93be61be48.jpg (http://www.lilwaqamar.com/uploads/images/www.lilwaqamar.com93be61be48.jpg)






http://www.lilwaqamar.com/uploads/images/www.lilwaqamar.com9fc1af4859.jpg (http://www.lilwaqamar.com/uploads/images/www.lilwaqamar.com9fc1af4859.jpg)

[من كشتها الناس حبتها]

كيكه جزر بس تجنن ...

المقاااااااديررر:

2 كوب طحين منخول
ثلاث ارباع كوب زيت
كوب وربع سكر
3 بيضات
+ فانيلا
ملعقه كبيره بكنج بودر
ملعقة قرفه ( دارسين )
3 أكواب جزر مبشور

الطرييييقه:
تخلط جميع المقادير بالخلاط ماعدا الجزر والطحين
ثم يضاف الخليط على الطحين والجزر ويحرك باتجاه واحد..وتدهن الصينيه بالزيت وتصب فيها الخليط ويدخل الفرن نصف ساعه بدون ما يفتح الفرن ...
وهذه صورتها بعد ما نضجت وقلبتها وزينتها بالهيرشي ................

http://www9.0zz0.com/2008/08/15/14/259920772.jpg (http://www.0zz0.com/)


وهذه عند التقديم ....

http://www2.0zz0.com/2008/08/15/14/229571045.jpg (http://www.0zz0.com/)

http://www5.0zz0.com/2008/08/15/14/762602362.jpg (http://www.0zz0.com/)

[من كشتها الناس حبتها]

ينكم يافراشات
الموضوع منكم واليكم

[من كشتها الناس حبتها]

جبتلكم طريقتي في عمل الموكا مشروبي المفضل سواء في الشتاء اوالصيف ..
طبعا هو يجي بالمرتبه الثانيه بعد النسكافيه لانه غرامي الاول ان شاءالله احطلكم قريبا طريقتي في عمل النسكـــــــــــافيه <<اخلصي بس ..

طيب نجي للمقادير :
1_حليب سائل (اي نوع تفضلين)
2_شوكلاته بودره من هنتز او اي نوع تفضلينه او متواجد عندك ..
3_نسكافه اي نوع تفضلين براحتك انا استخدم نسكافيه مااكسويل هااوس..

http://www.9ll9.com/up/uploads/2e32c7f3cf.jpg (http://www.9ll9.com/up)

4_ كراميل جااهز
5_بخاخ كريمه من بريدل او بريزدنت كلها واحد ..
6_ شوكلاه سائله ..
7_ فنجان قهوه سكر ..
8_ثلج


http://www.9ll9.com/up/uploads/5aca095e18.jpg (http://www.9ll9.com/up)

اوكيه بنات كل شي واضح ..
الحين اجيب الخلاط واحط فيه كوبين حليب سائل (على حسب الكميه الي تبغينها انا عملت كوبين ..بعدين اضع عليه ملعقتين وسط نسكافيه+ملعقتين وسط شوكلاه بودره +السكر ..

و اشغل الخلاط اخليه تقريبا خمس دقائق ..علشان تتكون الرغوه ..بعدين وقفي وضعي عليه الثلج وابدي شغلي وخليه كمان فتره يشتغل..

بعدين اجيب الكوب واضع فيه الشوكلاه السائل والكراميل خطوط عشوائيه داخل الكوب بطريقه هذي ..

http://www.9ll9.com/up/uploads/76adcdd457.jpg (http://www.9ll9.com/up)


وهذي من فوق ..

http://www.9ll9.com/up/uploads/11ce344c2a.jpg (http://www.9ll9.com/up)


بعدين اجيب الي في الخلاط واضعه في الاكواب ..
بعدين اجيب بخاخ الكريمه وابخ عليه من فوق وازينه بالسائل الشوكلاه والكراميل..


http://www.9ll9.com/up/uploads/2e769b2a17.jpg (http://www.9ll9.com/up)



http://www.9ll9.com/up/uploads/8b7332b339.jpg (http://www.9ll9.com/up)

http://www.9ll9.com/up/uploads/09692d32ce.jpg (http://www.9ll9.com/up)

[من كشتها الناس حبتها]

مافي تفاعل اتنين بس اللي ردوا اشكرهم
والباقي وين وينكم يافراشات

[ملكة بشموخي]

ماشاء الله عليك موضوعك ابداع ومميز

[~ الـــجـــوري ~]

http://sms555.jeeran.com/z6.gif

[من كشتها الناس حبتها]

تسلمون

يشرفني مشاركة الجميع

[من كشتها الناس حبتها]

:074::074::074:

[musk]

صراحة انا اشتري من برا ..

والموضوع حلو

[البراءهA]

من جدا الموضوع حلوا ماشاء الله عليك موضوعك ابداع ومميز جدا

[the_queen2007]

يسلموووو

[الحل الاكيد]

ررررررررروووووووووووووووووعه
ويسلمو على لموضوع الرائع
يعيني على الموكا جنننننننننننننننننننننان
ماشاء الله

[گبرياء أنثے]

مووضوع راااااااااااائع يسلموو

[nooonoo]

رووووووووووعة

[من كشتها الناس حبتها]

تسلمون على الردود الحلوة الله يسعدكم يااعسولات
ياليت لو اي وحدة حابة تضيف شي
وصور واكلات وسفر مافي مانع نفيد ونستفيد

[خطوات أنثي]

رحت عند اختــي الكبيره وقــدمت اخر اليل
مشروب الشمبانيـــا السعودي‎
وانا من اخــذت الطريقه من منتـــــــــدانا الحبيب
الفــــــــراشه:-)
وهذي طريقته واشــرك الاخت الي نزلت الموضوع

أهلا أخواتي الغاليات
مســـــــــــــاء الخير والمسرات ....
عصير جدا رائع ومنعش ولذيذ وراح يعجب ضيوفك
لان شكله جميل وهو في الجيك بالاضافه لطعمه وكمان
بيختلف عن باقي لمشروبات المقدمه سواء في سفرة العشـاء
أو غيره ... أتركم مع االمقادير المصورة ...

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1393903208511598020.jpg
نحظر حزمة نعناع ونأخذ منها جزء حسب حجم الجيك
ينظف النعناع ويجفف من الماء ...
ومن ثم نأخذ حبة برتقال مقطه داوئر ...
وكمان حبة تفــــــــاح مقطه دوائر ونشيل
النواة من الوسط ...

ومن ثم نحضر التالي :
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/15354438412041473588.jpg
الافضل إحظار الحجم الكبير من :
السفن أب ــ وعصير التفاح الفواح الغازي
السبب في إحظار الحجم الكبير من شان
تضعي الكمية المرغوب فيها على حجم الجيك
المحضر به العصير ...

الطريقه :
نأخذ نصف عصير السفن مع نصف عصير التفاح
ونخلطهم بهدوء في الجك ومن ثم نضع بداخله
شرائح التفاح والبرتقال وحزمة النعاع ونغطي
الجيك ويدخل الثلاجة عل الاقل ساعه أو نصف ساعه
حتى تتجانس المقادير مع بعض وتكون واضحة نكتها
لو عندك ضيوف راح يجوك بالليل إعمليه العصر كل ماكان
فترة العصير في الثلاجة وقت طويل راح يكون ألــــذ ...

وهذه صورة أخيـــــــــــرة :
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1860163964662287983.jpg

[ام جوان و جنى]

يعطيك العافيه:)

[الشـــاذليــــة]

يعطيتس الف عافيـة الموضوع
روعه ..

[من كشتها الناس حبتها]

يعطيك العافية العصير حلو جربة تسلمي يااعسل

[ام ليفي]

ماشاء اللة افكار روعة وتقديم اروع """""""" يعطيك العافية

[مآجستير أمـل ..!]

يعطييييييييييك العافيه

[نور155]

مشاء الله مبدعه

[سمية25]

روووووووووووعة

[سمية25]

رووووووووووووووووعة

[كيكة شوكلاته]

خطيرررةتجنن مشكورة حبيبتى ع الافكااار الي تهبل.....

[البحرعشقي]

تسلمين افكارك مرررررررررة حلوة

[7neen]

موضوع مميز جدير بالتثبيت
ياليت الكل يتفاعل
يعطيك العافية خيتو
بانتظار جديدك
لي عودة

[احب زوجي وبنتي]

موضوع روعه

[sweet pine apple]

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/17372/32536/404358.gif

[الأموره بسبوسه]

والله موضوع روعه، وعجبتني طريقة تزيين المصاصات والموكا والعصير انشاءالله بجربهم
أما كيكة الجزر شكله يشهي بس خساره الكيكات ماتضبط معايه
انشالله ألاقي وقت وأرجع أشارك بفكره
شكرا لصاحبة الموضوع000

[الرساويه22]

يسلموووووووووووووو موضوع يجنن

[a7lad0nya]

يسلموووو حلوة الافكار وقيد التنفيذ

ان شاء الله اليوم بجرب كدا فكره علشان اهل خطيبي جايين عندي

ادعولي اني اسوي شي يشرف

[من كشتها الناس حبتها]

00000000000

[Xxحبيبي زوجيxX]

رااااااااااائعه الأفكااااااااااار .. يسلمو على الموضووع ..