مقلوبة الباذنجان بالصووووووووووووووور

[نجاة44]

طبعا الطبخة منقووووووووووووله
المقادير"


2) دجاج مقطعه مسلوقه نصف سلقه .
باذنجان وبطاطس شرائح مقلي.
3) طماطم مطحونه + 2 م ك معجون طماطم.
2) بصل هندي الأحمر مكعبات صغيره.
1) مكعب ماجي.
ربع م ص فلفل اسود.
ربع م ص ليمون مطحون.
ربع م ص كركم >> هرده.
2 م ك كمون مطحون.
ليمون اسود صحيح .
ملح.
رز مسلوق نصف سلقه.
صنوبر + زبيب مقلي.


/
/
/


الطريقه"


http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237919366.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237919366.jpg)


أولآ:
نحمس البصل حتى يشقر


http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gifhttp://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237920060.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237920060.jpg)


بعد ذلك نضيف البهارات
(كمون+كركم+فلفل أسود مطحون+ليمون مطحون+ ليمون صحيح)


http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gifhttp://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237920104.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237920104.jpg)


تحرك مع بعضها قليلآ ثم نضيف الطماطم المطحونه والماجي ذرة ملح


http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gifhttp://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237920184.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237920184.jpg)


ثم نضيف الدجاج المسلوق نصف سلقه


http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gifhttp://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237920304.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237920304.jpg)


بعد ماتسبك مع بعضه


http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gifhttp://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237920360.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237920360.jpg)


نقوم برص الباذنجان المغمور بماء وملح لمدة دقيقتين قبل القلي حتى يعطينا القرمشه بقدر دائري


http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gifhttp://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237920398.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237920398.jpg)


ثم طبقه من البطاطس المغمور أيضآ بماء وملح قبل القلي


http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gifhttp://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237920491.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237920491.jpg)


ثم طبقه من الدجاج ويكبس فوقها جيدآ


http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gifhttp://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237920575.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237920575.jpg)


ثم طبقه اخيرة من الرز الأبيض


http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gifhttp://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237920609.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237920609.jpg)


ثم يغطى القدر ويترك ع النار ثلث ساعه او نصف ساعه ع نار هادئه


/
/
/


التقديم"


نضع الصحن الدائري فوق القدر ونقلب القدر بهدووء


http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gifhttp://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237919607.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237919607.jpg)


http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gifhttp://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237920704.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237920704.jpg)


ويزين الوجه بالصنوبر والزبيب المقلي وتقدم مع السلطه الخضراء


http://forum.hawahome.com/highslide/graphics/warning.gifhttp://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237920766.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237920766.jpg)


ملاحظات:


لابد أن يقلب الرز بعد ان يترك ليبرد قليلآ ويتماسك حتى لاتتفكك الطبقات.
يسلق الدجاج نصف سلقه حتى لايتقطع عند وضعه ع الكشنه.


بـأ1000لف صحه وهنا

[سندرلا جدة]

ماشاء الله رووووووووووووووووووووعه
تسلم ايدك

[noor.11]

عاشت ايدج ..

تحياتي .

[حبيبنا االقرآن]

يسلموا مشهية

[أم فـئ]

روووعه ما شاء الله تبارك الله
سلمت الأيادي

[النـدى]

http://www.fajer-qatar.com/up/get-3-2009-pe2sxeqy.gif (http://www.fajer-qatar.com/up)

مشكوره
ربي يعطيك العافيه

http://www.fajer-qatar.com/up/get-3-2009-pe2sxeqy.gif (http://www.fajer-qatar.com/up)

[فراشة وماودي اطير]

مشكوره امممممممم شكلها لذيذه

[$ ساندي بل $]

مشكورة ..
سبحان الله
الحمدلله