الباذنجان باقراص الكفتة ,,لاتفوتكم ,,,

[الشوق الحقيقي]

الباذنجان باقراص الكفته


السلام عليكم كيفكم يا احلى فراشات



بس امبارح عملت اكلتي المفضله ويلي عيلتي بيحبوها كتير كتير هي اكله لذيذه كتير بالباذنجان وحتى الناس يلي ما بيحبو الباذنجان انا متاكده اذا جربوها حياكلوها كل مره لانه انا كمان عندي حد من اولادي ما بيحب الباذنجان ولكن بهذه الطريقه ......همممممممممممممم

تعالو معي

المقادير


باذنجان من الحجم المتوسط


للكفته

,لحمه مفرومه ناعم , راس بصل مفروم ناعم , 3 اسنان من الثوم مهروس , قليل من البقدونس مفوم ناعم , قرن فلفل اخضر حار مفوم ناعم حسب الرغبه , رشه بقسمات . ملعقه صغيره من رب البندوره , البهارات فلفل اسود قرفه بهار حلو قرنفل جوزه الطيب

وللصلصه

حبتين بندوره 2 بصله متوسطه 3 الى 4 سن ثوم بقدونس مكعب ماجي رب بندوره ملعقه طعام كبيره فليفله حلوه 2 قرن فليفله متوسط الحراره حسل الرغبه

الطريقه راح اشرحها مع الصور


ونبتدي باذن الله

الباذنجان يقشر مقلم ويقطع حلقات للثلثين تقريبا بحيث يبقى عالق من طرف واحد وما ينقطع معك لما تقليه يكون ماسك نفسه زي الصوره

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/07210.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1279&u=11641084)


ثم يقلى بالزيت نصف قلوه وبيكون لونه اشقر فاتح
بس ان شوي انقلى معي زياده لاني التهيت عنه شوي

يعني هيك

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08210.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1280&u=11641084)


http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08310.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1281&u=11641084)


وهذي مكونات الكفته اخلطيها كلها مع بعض حتى تكون جاهزه لحشي الباذنجان


http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/07110.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1282&u=11641084)

وفي صينيه الفرن راح نفرم حبتين بندوره وراسين بصل وشي 4 الى 5 اسنان ثوم وراس فليفه حلوه و 1 قرن اخضر حد وكمان واحد خليه صحيح ما تقطعيه ومكعب ماجي وبقدونس مقروم ناعم وخليهم في ارض الصينيه مع ر شه ملح ورشه فلفل


http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/07010.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1283&u=11641084)


http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/07710.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1289&u=11641084)




نرجع للباذنجان بنحشيه باقراص الكفته زي الصوره


http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08510.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1284&u=11641084)


http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08610.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1285&u=11641084)


وبنحطها في الصينيه فوق الخضره يلي فرمناها مسبقا


http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08810.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1286&u=11641084)


يتبع

[الشوق الحقيقي]

والكفته يلي بتفضل عندك اعمليها اصابع ورصيها بين حبات الباذنجان بتعطي نكهه كتير طيبه للطبخه


http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09010.jpg

وهون بعد ما رصينا الكفته بين حبات الباذنجان


http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09110.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1288&u=11641084)


بتذوبي رب البندوره بكاستين ماء وبتضيفيها على الباذنجان


http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09410.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1290&u=11641084)


بحيث ما يكون الباذنجان غرقان كتير يعني زي الصوره

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09510.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1291&u=11641084)


حطيه بالفرن على حراره 250 لمده 45 دقيقه تقريبا على الر ف بالاسفل

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09910.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1292&u=11641084)


وهذا بعد ما استوى وطلعناه من الفرن

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/img_3010.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1293&u=11641084)


ويقدم مع الارز ساخنا

ويل ي بيحب ياكله مع الخبز كمان همممممممممممم يا سلام

وهذا الطبق الكم يا حلوين


http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/img_3011.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1294&u=11641084)


وصحتين وهنا على قلب كل الفراشات
منقول
بس راح اجربها بكرة باذن الله لأني اموت بشي اسمه باذنجااان

[بحـور الـ غ ـلا]

تشهي
مشكوره ماقصرتي
يسلمو ع هيك نقل

[فراشة نعووومة2009]

يمي يمي يمي
شكلها يشهي يعطيك العافية

[النـدى]

تسلم الايادي

[النجمة**]

ماشاء الله روعه
لازم اجربها ..
تسلمي يا عسل

[تالين22]

مرررررررررره حلوه ماشاء الله تبارك الله وانا
زوجي يحب البادنجان بس احسه مليان زيت .
يعطيكي العافيه حبيبتي ..

[white sun shine]

مرررررررررره حلوه ماشاء الله تبارك الله وانا
زوجي يحب البادنجان بس احسه مليان زيت .
يعطيكي العافيه حبيبتي ..
السلام عليكم اختي العزيزه الف شكر لهذه الطبخه والله باين انهه طيبه وشهيه اكيد راح اجربهه تسلمي وبارك الله فيك والف عافيه غزل

[سندرلا جدة]

تشهي
رووووووووووووووووووووووعه
يعطيك العاااااااااااااااااااااااااااااافية ع النقل

[وغارت الحور]

تسلم الايادي

[ام عالية ناصر]

يعطيك العافية روعة

[الشوق الحقيقي]

الف شكر يافراشاتي على مروركم نورتم صفحتي وبالعافية مقدما

[the_queen2007]

تسلم الايادي

[احساااااسي كبير]

تسلم الايااادي

[الطاهره الزكيه]

روووووعه
الله يعطيك العافيه