زينب300
04-08-2009, 05:51 AM
اخواتي احب ان اقدم لكم السليق على الطريقه الحجازيه وهي كالتالي تسلقي الدجاج مع حبه بصل مقطع وحبات من الهيل تقريبا 3 حبات من المستكه تكون من الاصليه احسن ولا تكثري المويه عشان يطلع طعم الدجاج وتضعي الملح من البدايه وملعقه ماجي ابيض يعطي نكهه مميزه وتكوني مغسله رز مصري وتنقعيه بمويه عاديه وممكن يفضل الرز المصري اللي مرسوم عليه هرم ممتاز جدا للسليق تصفي الدجاج وتضعي الرز يستوي على مهله على نار صغيرهلازم يستوي تماما ويهرس ثم تضعي علبه قشطه تعطي طراوه وطعم ونضيف حليب محلول بماء دافي وملح طبعا ممكن الاستغناء عنالقشطه لما يستوي الرز تاخذي مقلايه وتضعي فيها سمن وقليل من المستكه خلي السمن حار مره وبعدين حطي المستكهوضعيهم في قدر السليق انتبهي راح يطرطش غطي القدر علطول عشان يتبخر وخليه 5 دقايق والنار مطفيه الين تجهزي السلطه افتحي القدر وقلبيه واغرفيه وضعي قليل من السمن مع المستكه تكوني شايله شوي على جنب ضعيهم على الطبق وبالعافيه اي استفسار انا حاضره ادعولي بالشفاء وللمسلمين