كـباب ع الطريقه الايرانية

[أم حمودي الغالي]

http://up3.m5zn.com/photo/2009/5/2/10/a6vru4hum.jpg/jpg[/URL ([URL]http://up3.m5zn.com)]

المقاديــــــــــر ..

كيلو غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون


- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل
أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات
2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ
قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل
واصبح متماسك في الاسياخ
3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني
4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ
بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات
ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي
5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو العادي

منقول لعيونكم الحلوه:087:

[العميده]

يعطيك العافيه
لا حرمناك

[أم حمودي الغالي]

الله يعافيك اختي العميده
جزيتي الجنه غاليتي

[رمش السهر..]

يعطيك العافيه خيتو

[أم حمودي الغالي]

الله يعافيك نحوله ياعسل

[الورده الحيرانه]

http://www.falntyna.com/vb/uploaded/4294_1189000083.gif

[أم حمودي الغالي]

الورده الحيرانه الاروع هو مرورك العطر غاليتي