zumrd
05-02-2009, 11:07 PM
المقادير :-
( لعمل 4 قطع دجاج ألاكيف )
2صدر دجاج
جبنة قشقوان (موزريلا ) 200جرام
ملعقة كبيرة خردل ( بالنسبة لي أحط نص ملعقة )
20جرام زبدة
رشة فلفل أبيض
نصف ملعقة صغيرة ثوم ناعم
ربع ملعقة صغيرة ملح
2ملعقة كبيرة بقدونس ناعم
زيت للقلي
2 بيضة
كاسة دقيق
كاسة بقسماط
الصلصة:
200مل كريمة خفق2 ملعقة كبيرة كتشب
نصف ملعقة صغيرة خردل
ربع ملعقة hb اذا وجد
رشة ملح صغيرة
الطريقة:
1- نقطع صدر الدجاجة لنصفين بشكل طولي ثم ندقها بالهاوند أو المطرقة حتى تتوسع وتقل سماكتها.
2- نحضّر الحشوة بخلط الجبنة مع الخردل والزبدة والفلفل الأبيض والثوم والملح والبقدونس.
http://i675.photobucket.com/albums/vv116/Just-a-feeling/Forums-pics/Cook/27.jpg
3- نحط الحشوة بصدر الدجاج ونلفها مثل السويسرول.
http://i675.photobucket.com/albums/vv116/Just-a-feeling/Forums-pics/Cook/26.jpg
4- نحطها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ,, ونغطيها كويس بالبقسماط حتى ماتتفتح أثناء القلي.
http://i675.photobucket.com/albums/vv116/Just-a-feeling/Forums-pics/Cook/25.jpg
5- نقليها حتى يصير لونها ذهبي غامق http://i675.photobucket.com/albums/vv116/Just-a-feeling/Forums-pics/220.gif
6- نحط جميع مقادير الصلصة في المقلاة مع التحريك حتى تسمك وتغلي ونسكبها فوق قطع الألاكيف ,, وهذا الشكل النهائي لها
http://i675.photobucket.com/albums/vv116/Just-a-feeling/Forums-pics/Cook/24.jpg
http://i675.photobucket.com/albums/vv116/Just-a-feeling/Forums-pics/Cook/23.jpg
( لعمل 4 قطع دجاج ألاكيف )
2صدر دجاج
جبنة قشقوان (موزريلا ) 200جرام
ملعقة كبيرة خردل ( بالنسبة لي أحط نص ملعقة )
20جرام زبدة
رشة فلفل أبيض
نصف ملعقة صغيرة ثوم ناعم
ربع ملعقة صغيرة ملح
2ملعقة كبيرة بقدونس ناعم
زيت للقلي
2 بيضة
كاسة دقيق
كاسة بقسماط
الصلصة:
200مل كريمة خفق2 ملعقة كبيرة كتشب
نصف ملعقة صغيرة خردل
ربع ملعقة hb اذا وجد
رشة ملح صغيرة
الطريقة:
1- نقطع صدر الدجاجة لنصفين بشكل طولي ثم ندقها بالهاوند أو المطرقة حتى تتوسع وتقل سماكتها.
2- نحضّر الحشوة بخلط الجبنة مع الخردل والزبدة والفلفل الأبيض والثوم والملح والبقدونس.
http://i675.photobucket.com/albums/vv116/Just-a-feeling/Forums-pics/Cook/27.jpg
3- نحط الحشوة بصدر الدجاج ونلفها مثل السويسرول.
http://i675.photobucket.com/albums/vv116/Just-a-feeling/Forums-pics/Cook/26.jpg
4- نحطها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ,, ونغطيها كويس بالبقسماط حتى ماتتفتح أثناء القلي.
http://i675.photobucket.com/albums/vv116/Just-a-feeling/Forums-pics/Cook/25.jpg
5- نقليها حتى يصير لونها ذهبي غامق http://i675.photobucket.com/albums/vv116/Just-a-feeling/Forums-pics/220.gif
6- نحط جميع مقادير الصلصة في المقلاة مع التحريك حتى تسمك وتغلي ونسكبها فوق قطع الألاكيف ,, وهذا الشكل النهائي لها
http://i675.photobucket.com/albums/vv116/Just-a-feeling/Forums-pics/Cook/24.jpg
http://i675.photobucket.com/albums/vv116/Just-a-feeling/Forums-pics/Cook/23.jpg