helwa
05-06-2009, 09:23 AM
المقادير:
- فخذ خروف (الأفضل السوري) حجمه صغير (أو كتف)
- 1/2 كوب بقدونس
- 3 فصوص ثوم
- فلفل تشيلي خسب الرغبة
- ملعقة طعام من كل من (ملح، كركم، كمون، بهار مخلوط، بهار كاري)
- عصير ليمونة
- 6 ملاعق زيت زيتون.
طريقة التحضير:
* نظفي الفخذ وأزيلي الشحم منه قدر المستطاع.
* اعملي شقوق طولية بالسكين من الجهتين.
* اخلطي التوابل معا وحكي بها الفخذ.
* حكيها بالبقدونس وادخليها في الشقوق
* بالسكين افرمي الثوم والتشيلي وحكي به الخروف.
* اسكبي عليه عصير الليمون وزيت الزيتون.
* لاتنسي التتبيل من الجهتين.
* ضعيه في صينية الفرن ثم غطي الصينية بالألومنيوم جيدا.
* أدخليه الفرن على حرارة 400 درجة.
* وحمريه مدة 2- 2 1/2 .
* قدميه مع الارز الأبيض او الخبز العربي والسطة الخضراء والدقوس.
برياني لحم الخروف الهندي (http://helwa.maktoob.com/Cooking/InnerCookingPage.aspx?PageName=CookingGallery&RefID=84418&SecNum=8180)
خروف محشي بالأرز واللحمة المفرومة (http://helwa.maktoob.com/Cooking/InnerCookingPage.aspx?PageName=CookingArticle&RefID=79932&SecNum=8140)
احصلي على آخر الأطباق الرئيسية على بريدك وذلك بالاشتراك هنا (http://helwa.maktoob.com/Cooking/Alerts.htm?utm_source=Cooking-Recipe-Alerts&utm_medium=Cooking-Recipe-Alerts-Link&utm_campaign=Cooking-Recipe-Alerts)
http://resize.maktoob.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://helwaimages.maktoob.com/Articles/70f5c85a-bab1-4054-9eb5-a67e1101e6be/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8140/2.jpg
أطباق رئيسية من مطبخ حلوة للمزيد هناااااااااااااا (http://helwa.maktoob.com/Cooking/أطباق_رئيسية-مقال84787-فخد_الخروف_بالنكهة_العربية_يقدم_مع_الارز_الأبيض_او _الخبز_العربي.htm)
- فخذ خروف (الأفضل السوري) حجمه صغير (أو كتف)
- 1/2 كوب بقدونس
- 3 فصوص ثوم
- فلفل تشيلي خسب الرغبة
- ملعقة طعام من كل من (ملح، كركم، كمون، بهار مخلوط، بهار كاري)
- عصير ليمونة
- 6 ملاعق زيت زيتون.
طريقة التحضير:
* نظفي الفخذ وأزيلي الشحم منه قدر المستطاع.
* اعملي شقوق طولية بالسكين من الجهتين.
* اخلطي التوابل معا وحكي بها الفخذ.
* حكيها بالبقدونس وادخليها في الشقوق
* بالسكين افرمي الثوم والتشيلي وحكي به الخروف.
* اسكبي عليه عصير الليمون وزيت الزيتون.
* لاتنسي التتبيل من الجهتين.
* ضعيه في صينية الفرن ثم غطي الصينية بالألومنيوم جيدا.
* أدخليه الفرن على حرارة 400 درجة.
* وحمريه مدة 2- 2 1/2 .
* قدميه مع الارز الأبيض او الخبز العربي والسطة الخضراء والدقوس.
برياني لحم الخروف الهندي (http://helwa.maktoob.com/Cooking/InnerCookingPage.aspx?PageName=CookingGallery&RefID=84418&SecNum=8180)
خروف محشي بالأرز واللحمة المفرومة (http://helwa.maktoob.com/Cooking/InnerCookingPage.aspx?PageName=CookingArticle&RefID=79932&SecNum=8140)
احصلي على آخر الأطباق الرئيسية على بريدك وذلك بالاشتراك هنا (http://helwa.maktoob.com/Cooking/Alerts.htm?utm_source=Cooking-Recipe-Alerts&utm_medium=Cooking-Recipe-Alerts-Link&utm_campaign=Cooking-Recipe-Alerts)
http://resize.maktoob.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://helwaimages.maktoob.com/Articles/70f5c85a-bab1-4054-9eb5-a67e1101e6be/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8140/2.jpg
أطباق رئيسية من مطبخ حلوة للمزيد هناااااااااااااا (http://helwa.maktoob.com/Cooking/أطباق_رئيسية-مقال84787-فخد_الخروف_بالنكهة_العربية_يقدم_مع_الارز_الأبيض_او _الخبز_العربي.htm)