غلأ مكه
06-01-2009, 11:08 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير ( أ ) :-
كأس وربع سميد
إصبع زبدة ( 100 جرام )
3/4 كأس حليب بودرة
ــــــــــــــــــــــــــــــــ
المقادير ( ب) :-
قشطة
2 حبة بيضة
3/4 كأس سكر
1/2 كأس زيت
1 م وسط بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
ــــــــــــــــــــــــ
1/2ك كأس قطر
ـــــــــــــــــــــــــ
المقادير ( ج ) :-
1 حليب نستلة مركز محلى
6 حبات جبنة كيري
ــــــــــــــــــــــــــــــ
14 حبة بسكوت أبو ولد
ــــــــــــــــــــــــــــــ
المقادير ( د ) :-
2 كريمة كراميل
4 كأس شاي ماء
1 ملعقة شاي صغيرة نسكافيه
طريقة الإعـــــداد:-
1. ضعي المقادير ( أ ) السميد و الزبدة والحليب في زبدية وقلبيها بالملعقة حتى تتجانس جيدا.
http://thumbs.bc.jncdn.com/eeaade9e595d62c5206691f935df8371_lm.jpg
2. ضعي المقادير ( ب ) في الخلاط وتخلط حتى تتجانس جيدا.
3. اسكبي خليط الخلاط (2) على خليط الزبدية (1) وحركيها بالملعقة حتى تمتزج معا وتصبح خليط متجانس متوسط السمك ثم اسكبي الخليط في صينية بايركس ( 30x20 سم) ثم ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج .
http://thumbs.bc.jncdn.com/34300bd2898c49d24f1928adebb7a8de_lm.jpg
4. أخرجي الصينية من الفرن ثم اسقيها بالقطر بالملعقة بحيث يوزع القطر على البسبوسة بشكل متساوي ويجب أن يكون القطر بارد وتترك قليلا.
5. اخلطي مقادير (ج) حليب نستلة مع جبنة كيري حتى تمتزج ثم اسكبي الخليط على البسبوسة ووزعيها بحيث تكون طبقة ثم ادخليها الفرن واتركيها حتى تتجمد. ملاحظة :- لا داعي لأن تشعلي الفرن بل تتجمد الطبقة في حرارته.
http://thumbs.bc.jncdn.com/38ec66b40269e3f71ca01048dc866aec_lm.jpg
6- تفك حبات البسكويت عن بعضها وترص على الطبقة (ج) بشكل منتظم
http://thumbs.bc.jncdn.com/ae74f53530c330eff0a3e41b59d7d873_lm.jpg
7. ضعي المقادير (د) معا في قدر صغير على النار وحركيها بالمضرب اليدوي أو بالملعقة جيدا حتى يغلي الخليط .
http://thumbs.bc.jncdn.com/fb3536658344735a21f5d94454c58c08_lm.jpg
8. اسكبيه على طبقة البسكويت بتمهل قليلا حتى تغطي الطبقة كاملة ثم يترك حتى تتجمد الطبقة (د) ثم ادخليها الثلاجة (البراد).
http://thumbs.bc.jncdn.com/d8c858c81d0b725f110879189b01569d_lm.jpg
9. تقدم مع القهوة العربية والتمر
http://thumbs.bc.jncdn.com/481380edc367a12f98f60faee9b04531_lm.jpg
يكفي الطبق لعشرة أشخاص
وبالهنــــــــاء والعافيـــــــــــة
المقادير ( أ ) :-
كأس وربع سميد
إصبع زبدة ( 100 جرام )
3/4 كأس حليب بودرة
ــــــــــــــــــــــــــــــــ
المقادير ( ب) :-
قشطة
2 حبة بيضة
3/4 كأس سكر
1/2 كأس زيت
1 م وسط بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
ــــــــــــــــــــــــ
1/2ك كأس قطر
ـــــــــــــــــــــــــ
المقادير ( ج ) :-
1 حليب نستلة مركز محلى
6 حبات جبنة كيري
ــــــــــــــــــــــــــــــ
14 حبة بسكوت أبو ولد
ــــــــــــــــــــــــــــــ
المقادير ( د ) :-
2 كريمة كراميل
4 كأس شاي ماء
1 ملعقة شاي صغيرة نسكافيه
طريقة الإعـــــداد:-
1. ضعي المقادير ( أ ) السميد و الزبدة والحليب في زبدية وقلبيها بالملعقة حتى تتجانس جيدا.
http://thumbs.bc.jncdn.com/eeaade9e595d62c5206691f935df8371_lm.jpg
2. ضعي المقادير ( ب ) في الخلاط وتخلط حتى تتجانس جيدا.
3. اسكبي خليط الخلاط (2) على خليط الزبدية (1) وحركيها بالملعقة حتى تمتزج معا وتصبح خليط متجانس متوسط السمك ثم اسكبي الخليط في صينية بايركس ( 30x20 سم) ثم ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج .
http://thumbs.bc.jncdn.com/34300bd2898c49d24f1928adebb7a8de_lm.jpg
4. أخرجي الصينية من الفرن ثم اسقيها بالقطر بالملعقة بحيث يوزع القطر على البسبوسة بشكل متساوي ويجب أن يكون القطر بارد وتترك قليلا.
5. اخلطي مقادير (ج) حليب نستلة مع جبنة كيري حتى تمتزج ثم اسكبي الخليط على البسبوسة ووزعيها بحيث تكون طبقة ثم ادخليها الفرن واتركيها حتى تتجمد. ملاحظة :- لا داعي لأن تشعلي الفرن بل تتجمد الطبقة في حرارته.
http://thumbs.bc.jncdn.com/38ec66b40269e3f71ca01048dc866aec_lm.jpg
6- تفك حبات البسكويت عن بعضها وترص على الطبقة (ج) بشكل منتظم
http://thumbs.bc.jncdn.com/ae74f53530c330eff0a3e41b59d7d873_lm.jpg
7. ضعي المقادير (د) معا في قدر صغير على النار وحركيها بالمضرب اليدوي أو بالملعقة جيدا حتى يغلي الخليط .
http://thumbs.bc.jncdn.com/fb3536658344735a21f5d94454c58c08_lm.jpg
8. اسكبيه على طبقة البسكويت بتمهل قليلا حتى تغطي الطبقة كاملة ثم يترك حتى تتجمد الطبقة (د) ثم ادخليها الثلاجة (البراد).
http://thumbs.bc.jncdn.com/d8c858c81d0b725f110879189b01569d_lm.jpg
9. تقدم مع القهوة العربية والتمر
http://thumbs.bc.jncdn.com/481380edc367a12f98f60faee9b04531_lm.jpg
يكفي الطبق لعشرة أشخاص
وبالهنــــــــاء والعافيـــــــــــة