طريقة عمل المضغوط بالفخار... بالصور لايفوتكم

[حزن الرياض]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




http://2.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/SiDpuqal_VI/AAAAAAAADjs/KkiMK6uyxnE/s400/%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B6%D8%BA%D9%88%D8%B7+%D8%A8% D8%A7%D9%84%D9%81%D8%AE%D8%A7%D8%B1+15.jpg


لقيت لكم طريقة الرز المضغوط واعجبتني وحبيت انكم تستفيدوا منها شكلها مره لذيذ ان شاءالله تعجبكم


http://www.uaekeys.com/fwasel/www.uaekeys.com0015.gif

المقادير :



بصل + طماطم + بطاطس ((جميع ما ذكر يقطع مكعبات)) + فلفل بارد ((يقطع شرائح)) + لحم + رز ((انا وضعت رز الوليمة و ممكن رز أبو كاس)) + ملح + بهارات



طريقة التحضير :



نقوم نقطع البصل و الطماطم و البطاطس على شكل مكعبات .. ثم نقطع الفلفل البارد شرائح و نضعهم في الفخار و بعدها نضع اللحمه ثم نضح الملح و البهارات و بعده نقوم بغسل الرز فقط بدون تنقيع .. و نضعه في الفخار .. و بعد ذلك نرج الفخار ليختلط المزيج .. ثم نضع الماء بحيث يرتفع عن المكونات بقدر أنمله او واحد سنتيمتر ((وصفه اخونا معشي الذيب)) .. و بعدها نقوم بتغطيه فوه الجره بالقصدير و تكون الطريقه على شكل علامة + .. و نحكم الإغلاق ..




نضع الجره في الفرن و نوقد الفرن الأسفل على حرارة متوسطه و الأعلى على درجه اقل من المتوسطة .. و نتركه لمدة ساعة

أترككم مع الصور :


http://4.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/SiDomL3hlFI/AAAAAAAADh8/vYmvW_-aOPs/s400/%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B6%D8%BA%D9%88%D8%B7+%D8%A8% D8%A7%D9%84%D9%81%D8%AE%D8%A7%D8%B1+1.jpg


http://4.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/SiDomd5wboI/AAAAAAAADiE/FQnpDr7u480/s400/%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B6%D8%BA%D9%88%D8%B7+%D8%A8% D8%A7%D9%84%D9%81%D8%AE%D8%A7%D8%B1+2.jpg



http://4.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/SiDomqezgJI/AAAAAAAADiU/KRz1CT28nBM/s400/%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B6%D8%BA%D9%88%D8%B7+%D8%A8% D8%A7%D9%84%D9%81%D8%AE%D8%A7%D8%B1+4.jpg

وهنا تم إضافة اللحم

http://4.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/SiDomu97YiI/AAAAAAAADiM/wD-xeHS-VZ0/s400/%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B6%D8%BA%D9%88%D8%B7+%D8%A8% D8%A7%D9%84%D9%81%D8%AE%D8%A7%D8%B1+3.jpg

تم إضافة الملح و البهارات

http://3.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/SiDs9EeAr3I/AAAAAAAADj0/fdNqysOY6iI/s400/image005.jpg

وهنا وضعنا الرز بعد غسله مباشرةً ((لا يحتاج الى تنقيع))



http://1.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/SiDonIPWvaI/AAAAAAAADic/IY3UbEOdrp8/s400/%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B6%D8%BA%D9%88%D8%B7+%D8%A8% D8%A7%D9%84%D9%81%D8%AE%D8%A7%D8%B1+5.jpg


نخلط المقادير عن طريق رج الفخار ...

http://2.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/SiDpJ2jU-eI/AAAAAAAADik/Gqaukfmv3c4/s400/%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B6%D8%BA%D9%88%D8%B7+%D8%A8% D8%A7%D9%84%D9%81%D8%AE%D8%A7%D8%B1+6.jpg

هنا أضفنا الماء .. و يجب أن يزيد الماء فقط 1 سنتيمتر

http://2.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/SiDpKDyrFOI/AAAAAAAADis/CEwE8EGrMyc/s400/%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B6%D8%BA%D9%88%D8%B7+%D8%A8% D8%A7%D9%84%D9%81%D8%AE%D8%A7%D8%B1+7.jpg
بعد ما تم إغلاقها بالقصدير

http://1.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/SiDpKaadcoI/AAAAAAAADi0/FjqPaQ1in4A/s400/%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B6%D8%BA%D9%88%D8%B7+%D8%A8% D8%A7%D9%84%D9%81%D8%AE%D8%A7%D8%B1+8.jpg


ير ((اربع طبقات و تكون على شكل +))

http://3.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/SiDpK3StjzI/AAAAAAAADi8/5k_9qRSKKlk/s400/%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B6%D8%BA%D9%88%D8%B7+%D8%A8% D8%A7%D9%84%D9%81%D8%AE%D8%A7%D8%B1+9.jpg

يوضع الفخار في الفرن .. ويتم إشعاله من الأسفل بحرارة متوسطه .. و من الأعلى بأقل من المتوسط .. و يترك لمدة ساعة و نصف

بعد ساعة و نصف بالتمام و الكمال ..


http://1.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/SiDptY0ZUGI/AAAAAAAADjM/jjV0Rg5vY5o/s400/%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B6%D8%BA%D9%88%D8%B7+%D8%A8% D8%A7%D9%84%D9%81%D8%AE%D8%A7%D8%B1+11.jpg




http://4.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/SiDptklbBnI/AAAAAAAADjU/yvCdwFf6qbU/s400/%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B6%D8%BA%D9%88%D8%B7+%D8%A8% D8%A7%D9%84%D9%81%D8%AE%D8%A7%D8%B1+12.jpg

http://4.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/SiDpt_seP-I/AAAAAAAADjc/zljgjKwclkA/s400/13%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B6%D8%BA%D9%88%D8%B7+%D8%A 8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%AE%D8%A7%D8%B1.jpg

http://4.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/SiDpt89SHQI/AAAAAAAADjk/5PMuY9kB5cw/s400/%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B6%D8%BA%D9%88%D8%B7+%D8%A8% D8%A7%D9%84%D9%81%D8%AE%D8%A7%D8%B1+14.jpg

منقول

[رابعةالعدوية]

مش معقووووووووووووووول صرااااااااااااحة

من وين اشري فخاااار؟

[حزن الرياض]

من وين اشري فخاااار؟


اهلين اختي الفخار تلقيه موجود بمحلات خاصه بيه او بالمشاتل الزراعيه لو كنتي بالرياض فراح تلاقيه باول طريق الشفا في محلات كتير خاصه بهم او تحصليه بساكو موجود عندهم

ومشكوره لتواجدك في صفحتي

[SmallGhala]

شكله روعه

يسلموووووووووووووووووووووو

[نــوااااارة]

يسلموووو

[عربجيه دلوعه*...*]

مرررررررررررررررررره خطنطر شكله مررررررره عجيييييييييييييييييب...........

[فرفوشة*فرفوشة]

الله يعطيك العافية

[AM FISEL]

يعطيك العافيه
يسلمووا

[درة الاماكن]

يووووووووووووووووووووووه شهيتني
http://eldenare.googlepages.com/0bebf47f98.gif

[حزن الرياض]

http://img54.imageshack.us/img54/205/5017vf.gif



مشكورين يالغوالي على مروركم الذي اسعدني دمتم بود .



http://img54.imageshack.us/img54/205/5017vf.gif

[عاشقة لحد الجنون]

روووووعه يعطيك العافيه ع النقل

[حزن الرياض]

اختي عاشقه لحد الجنون مشكوره عالمرور تفداكي الجره ومافيها

[عيالي شمعة حياتي]

ما شاااء الله تهبل هاااا الكبسه

يعطيك العافيه مشكوووه..
رابعة العدويه اجيب لك معي ونا جاااايه الرياض ياااكثره عندنا هنا في الجنوب

[$بريق الماس$]

ماشاء الله صراحه فكره حلوه مرره يسلموووووووووووو

[(أماريج)]

يـــــــــــــــــاسلام رووووووووووووعه

[حزن الرياض]

الاروع مروركم يالغوالي << ممكن نفس الفكره نسويها بقدر الضغط بس اطبخي اللحم ربع ساعه قبل وبعدين اضيفي الخضار والرز

[رمش السهر..]

يسلموووووووووو اختي

[حزن الرياض]

مشكوره اختي نحله عالمرور فاااااااااااالك الجره وباللي فيها هع تستاهلين

[فجر الشمري]

http://www2.0zz0.com/2009/06/13/08/489772093.jpg (http://www.0zz0.com)

[فراشـــة مشاغبه]

مشكواره حزونتي شكله جنان