مايسة
04-04-2006, 09:21 PM
المقادير
مقدار من عجين الوليتاج " الميل فى " أصفر بيض مخفوق – مكسرات مجروشة – مقدار من شربات الحلوى الشرقية أو العسل النحل .
الطريقة
- يجهز العجين ويفرد بالنشابة بسمك نصف سم ثم يقطع فى شكل مربع بحجم ربع منديل الجيب القماش .
- يحضر صاج ويدهن ثم يدهن سطح العجين بأصفر بيض ويرش على سطح كل مربع مقدار من المكسرات المجروشة .
- ترفع الأطراف الأربعة لكل مربع عجين ويضغط عليهم حتى تتماسك الأطراف الأربعة معاً وليأخذ مربع كل عجين شكل البؤجه ثم يرفع ويرص فى الصاج .
- بعد تجهيز الساليزون بهذه الطريقة يدهن السطح بالبيض ويزج الصاج فى الفرن .
- بعد أن يتم خبيز الساليزون يرفع الصاج من الفرن ويدهن بشربات الحلويات الشرقية أو العسل النحل أو المربة البوريه المخفقة بالشربات .
- تنشل وحدات الساليزون من الصاج وترص فى سرفيس التقديم ويترك الساليزون فى الهواء لحين التقديم
مقدار من عجين الوليتاج " الميل فى " أصفر بيض مخفوق – مكسرات مجروشة – مقدار من شربات الحلوى الشرقية أو العسل النحل .
الطريقة
- يجهز العجين ويفرد بالنشابة بسمك نصف سم ثم يقطع فى شكل مربع بحجم ربع منديل الجيب القماش .
- يحضر صاج ويدهن ثم يدهن سطح العجين بأصفر بيض ويرش على سطح كل مربع مقدار من المكسرات المجروشة .
- ترفع الأطراف الأربعة لكل مربع عجين ويضغط عليهم حتى تتماسك الأطراف الأربعة معاً وليأخذ مربع كل عجين شكل البؤجه ثم يرفع ويرص فى الصاج .
- بعد تجهيز الساليزون بهذه الطريقة يدهن السطح بالبيض ويزج الصاج فى الفرن .
- بعد أن يتم خبيز الساليزون يرفع الصاج من الفرن ويدهن بشربات الحلويات الشرقية أو العسل النحل أو المربة البوريه المخفقة بالشربات .
- تنشل وحدات الساليزون من الصاج وترص فى سرفيس التقديم ويترك الساليزون فى الهواء لحين التقديم