السلام عليكم ورحمة الله
كيفكم يافروشات ياطباخاااات حبيباتي انا زوجي يبغى يجيب سمك ويبغاني اسويه وانا ماعرفله ماااااره مااااالت علي وقلت خليني اسال خواتي يمكن تساعدوني ابغى اعرف هي تجي من المحل مغسله ومجهزه يعني بس اطبخها ولا لازم غسيل واش احسن طريقه اقليها ولا بالفرن عاد الله يعني على ريحته بعد مااخلص :028:
ملاحظه" ياويل وحده تدخل ماترد لو بدعوه حلوه ان الله يشفي ابوي ويطولنا بعمره :062:اسنااااااااكم
اختكم ام العنود :044:
diamantes
06-17-2009, 03:49 PM
الله يشفي ابوكي ياقلبي
بس شنو نوع السمك ؟؟ فيه الف نوع
&#الواثقه من ربها #&
06-17-2009, 04:04 PM
الله يشفي ابوكي ياقلبي
بس شنو نوع السمك ؟؟ فيه الف نوع
طيب قوليلي على احسن نوع من حيث الطعم
وانا دايم اشوف البنات يقولو سوينا فليه سمك يعني هو الفليه يجي لحاله
معليش بتعبكم معايا :042:
&#الواثقه من ربها #&
06-17-2009, 05:30 PM
افا يافراشاااااااااااااااااات ماهقيتها منكم وينكم
الف ليله$ليله
06-17-2009, 11:30 PM
الله يشفي والدك
املي في الحياة
06-17-2009, 11:32 PM
الله يشفي ابوكي يا قلبي
اما عن السمك افضل طريقة هو قي الفرن
تاخدي السمك اذا كان نظيف و الا انظفه لو كان غير نظيف لانه يبدو واضح من لما اتشوفيه تعرفي
ناخد صحن و نعصر نصف لبمونة و نضع قليل من الملح و الكمون الخاص بالسمك و نبشر 3 فصوص ثوم و نضع السمك في الخلطة لمدة نصف ساعة او اقل ثم نفرش سلفر في صحن الفرن و ندهنه بالزيت لكي لا يلتصق السمك
و نضع السمك في الصحن و نغطي الصحن بالسلفر و يوضع في الفرن
ملاحظة السمك سوف ينزل ماء كتير ولهذا بعد مدة ازيلي السلفر لكي ينشف السمك بسرعة لان السمك سريع النضج
اما عن الطعم فهو لذيذ و يعتمد علي نوع السمك
هنا في بلدي افضل نوع الرزام و لكن هذه الطريقة تمشي مع غالبا نوع الاسماك
بالهناء و الشفاء زان شاء يطلع حلو يارب
ملاحظة ادهني السمك بالزيت اذا حبيتي السمك يتحمر و الفرن يشعل من تحت
الف ليله$ليله
06-18-2009, 12:12 AM
لاإله غلا أنت سبحانك إنا كنا من الظالمين
رابعةالعدوية
06-18-2009, 12:20 AM
شوفي ان كانه السمك الي يجيك بكيااس مخلي من الجلد والعظم لونه ابيض فعادي كأأنك تسوي صينية دجاج بس بدال الدجاج سمك وهذا النوع بسرعة يخلص ..
مشكوراااااااااااااااات خواتي الله لايحرمني منكم ياااااااااااارب وانا بكرى رايحه السوبر ماركت عشان اتقضى للبيت وااشتري السمك وراح اجرب كل الطرق الي علمتوني عليها وانزل تجربتي ان شاء الله قريييييييييييييييييييييييييييييب
هنونه الدلوعه
06-19-2009, 03:24 AM
السمك افضل طااااااازج وقوليله يقطعها لك وينظفها
احسن من اللي بالسوق المثلج الفيليه
الفيتنامي يربونه بمستنقعات وسخه
ويجيبونه عندنا ياكلونه النااس والضعيفين مايدرون انهم يمرضون نفسهم
حتى هو له نكهه تكرم النعمه....
وطريقة المقلي
الفيليه....
اغسيليه زيييييييييييين
واحسن لو تفركيه بملح وليمووووون
بعدين تسوين التتبيله .>>>>ليمون وبهاراتك
وبهارات سمك وكموون وفلفل اسود وشوي كركم
وخليهااا تنقع من الليل ما يضرها بعدين
اذا جيتي تقلينهاا غطيها بطحين ابيض
واقليهاااا واذا طلعتيها من الزيت حطيها
بحافظه عشان ما تنشف .......
وبالعاااااااااااااااافيه عليكم اتمنى تعجبك...
احلا جوري
06-19-2009, 10:25 AM
خذي اي نوع سمك شعري فيليه بلطي هامور وخليه يفتح لك من النص تصير السمكه مفتوحه عاد انتي تغسلينها زين بالملح والخل وحطيه بصينيه ونجي للتتبيله ( بقدونس مفروم - ثوم مفروم - كمون -زيت زيتون - ملح -ليمون -بهارت مشكله مصحونه نص م ك ) اخلطيهم مع بعض وتبلي السمك فيه وحطي عليه شرايح فلفل بارد وليمون ودخليه الفرن نص ساعه لي ساعه الا ربع على حسب لان السمك يستوي بسرعه وادعي لي .
المــ queen ــلكه
06-19-2009, 04:27 PM
<<<تمووووووووت في السمك
ياقلبي اولا عليك بالعافيه مقدما
بالنسبه للسمك هو لمايشتريه خليه يطلب منهم ينظفونه افضل لك لانه متعب تنضيفه وقشوره تطير والله انه تعبي المطبخ اجلس الاحقه بالتنظيف
واحسن طريقه للطبخ القلي للشعري
والكنعد حلو كبسه وحلو بالفرن
ماعليك الا انك تملحينها وتبهرينها وتقلينها في زيت غزير
وممكن تعصري عليها ليمونه عشان ريحتها بس
وبالعافيه عليك
الاميره لولي
07-22-2009, 03:51 AM
اولا (الله يشفيك ابوك ياارب
ثانيا حبيت ارفع موضوعك ماعندي معلومه
كلها حلا
07-22-2009, 05:34 AM
افضل الانواع الحريد اطلبيه طازج ومنظف
بس شرحيه خطوط بالعرض غسليه كويس وملحيه واقليه وبعد القلي وهو حار رشي كمون
مثل سمك المطاااعم مره خطير
حزن 2007
07-22-2009, 09:23 AM
قلبي أبحثي في جوجل أنصحك فيه
تشوفين ألوان و أشكال من طريقة طبخ السمك و أكيد بتلقين طريقة تنظيفه بعد
اي شي ابيه على طول أروح لجوجل
الله يشفي الوالد ويمده بالصحه و العافيه و لا يحرمكم منه آآآآآآآآآآآآمين يارب