يابنات الفراشة ابغي منكم طريقة مضمونة جدا للفطاير تعبت كثير وانا اسوي
عجينة اخذت طرق من منتديات كثيره ما تزبط معاى ابدا كأنها بيني وبين العجاين
عداوه ....وحتى لما اروح زيارات واشوف الفطاير اللي مسوينها واخذ مقاديرها
بالتمام بس تطلع يابسة او محروقة اوناشفة مافي امل ابدا .....
ثلاث سنوات وانا احاول دون جدوى الله يسعدكم ابغى طريقة مضمونه بس
بدون عجانة لاني ماعندي عجانة............
الغيورة لديني
06-20-2009, 11:01 PM
الاغلبية يستعملون عجينة العشر دقايق وانا من ضمنهم بس اذا جيتي تدخلين الفطاير للفرن شغلي الفرن قبل بربع ساعة حتى يصير حار وبسرعة تنتفش وتستوي وهذا الي اقدر افيدك فية
ام يزيد الاموره
06-21-2009, 01:26 AM
الغيورة لديني مشكورة حبيبتي راح اسويها وان شاء الله تزبط معاي
يعطيكي العافية
AM FISEL
06-21-2009, 02:06 AM
رفع لعيونك لاني نفس حالتك اهيء اهيء فاشله بالمعجناااات خخخخخخخخخخخخخخخخ
ام يزيد الاموره
06-22-2009, 03:41 AM
رفع لعيونك لاني نفس حالتك اهيء اهيء فاشله بالمعجناااات خخخخخخخخخخخخخخخخ
:0145:الحمد الله في احد زي فاشل في المعجنات:0145:
عروسة عروسة
06-26-2009, 05:04 AM
السلام عليكم
خذي حبيبتي هذة الطريقة مضمونة وبسيطة
وتستخدم لجميع المعجنات حتى السنبون
تاخذي طاسة كبيرة
وتحطي المقادير السابقة( هذا مقدار واحد ولو تبغي (زودي المقدار )
كاس ماء (كاسة جبن كبير)
3 ملاعق اكل حليب بودرة
نصف كاس زيت
ملح حسب الرغبة _ شوي سكر
ملعقة اكل خميرة سريعة
وتقلبيها بالمضرب السلك اليدوي
ثم تضيفي الدقيق تدريجبآ الى ان تحسي ان المضرب لايتحرك سريعآ
ثم تاخذي الملعقة الخشب وتحركي ثم يدك لتري ليونة العجينة ...
وتضعي دقيق على خفيف لتصلي الى اليونة المطلوبة
ثم تجعليها تتخمر نصف الى ساعة
وتستخدميها ..وبالهنا والعافية
دعواتك لية بالفرج
واي شئ انا بالخدمة ( ست بيت ماشاء الله ) ....:)
كاديه بنك
07-20-2009, 03:49 PM
السر في طريقه الخبز علي النار اخر شي او متوسط لو كان فرنك حامي وخلي الصينيه تحت مره جنب النار بشويه ارفي درجه وحده وخليكي جنب الصينيه ما تاخد 5 دقائق