بالإضافة لاحتواء الفواكه والخضار على الكثير من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، فإنها تحتوي أيضاً على الأصباغ الغذائية (phytochemicals) التي تزود هذه الفواكه والخضار بلونها المميز والتي لها دور مهم جداً وفعال في تخطي ولئم الضرر الذي تصاب به هذه الخضروات والفواكه. وقد دلت الدراسات على أن هذه الأصباغ الغذائية نفسها تلعب الدور ذاته في جسم الإنسان بحيث تحفز نمو الخلايا وتجدد التالف منها.

وتبقى الطريقة الأمثل للحصول على الفوائد الصحية التي يحتاجها الجسم هي تناول أصناف مختلفة ومتنوعة من الفواكه والخضار، ولضمان هذا التنوع بطريقة سهلة، إلعب لعبة الألوان في تناول غذائك، نوع ونعنش واستفد.

الفواكه والخضار الصفراء والبرتقالية:

	تقلل احتمالية الإصابة بتجلط القلب يحافظ على صحة العينين يساعد على محافظة صحة الجهاز المناعي يمنع حدوث بعض أنواع السرطانات خذ حصتك من الفواكه والخضار الصفراء والبرتقالية بتناول حصة أو أكثر من
	الشمام المشمش الليمون البرتقال اليوسف أفندي الدراق المانجا الذرة الأناناس الجزر اليقطين البابايا القرع الأصفر البطاطا التفاح الأصفر الفليفلة الصفراء او البرتقالية

الفواكه والخضار الحمراء:

	جيدة لتقوية الذاكرة يمنع حدوث بعض أنواع السرطانات تساعد في حفظ القلب في صحة جيدة يساعد على حفظ المسالك البولية في صحة جيدة خذ حصتك من الفواكه والخضار الحمراء بتناول حصة أو أكثر من
	الطماطم الكرز الفراولة العنب الأحمر البطيخ الشمندر الفجل الفليفلة الحمراء البصل الأحمر البطاطا الحلوة التفاح الأحمر

الفواكه والخضار البنفسجية:

	تساعد في منع حدوث أمراض القلب يساعد على حفظ المسالك البولية في صحة جيدة يساعد على حفظ صحة جيدة حتى في الكبر يساعد في تقوية الذاكرة يمنع حدوث بعض أنواع السرطانات خذ حصتك من الفواكه والخضار البنفسجية بتناول حصة أو أكثر من
	التوت الباذنجان البرقوق الزبيب الأسود البرقوق المجفف العنب الأسود التمر الأسود التين الأسود الملفوف البنفسجي

الفواكه والخضار الخضراء:

	تحافظ على صحة العينين تجنبك بعض أنواع السرطان تقوي العظام والأسنان خذ حصتك من الفواكه والخضار الخضراء بتناول حصة أو أكثر من
	الكيوي الأفوكادو الإجاص الأخضر اللوز الأخضر الكوسا اللومي البصل الأخضر الفليفلة الخضراء البروكلي البازلاء الكرفس الزعتر البقلة الخيار البقدونس السبانخ الماوخية البامية الملفوف الأخضر الجرجير النعنع العنب الأخضر الكرات الجرنك (الكرز الأخضر) الفاصولياء الكزبرة الخضراء الأرضي شوكي الميرامية الخس التفاح الأخضر

الفواكه والخضار البيضاء والبنية :

	تساعد على المحافظة على مستوى صحي لضغط الدم تساعد على المحافظة على مستوى صحي الكلسترول يحمي من بعض أنواع السرطانات خذ حصتك من الفواكه والخضار البيضاء والبنية بتناول حصة أو أكثر من
	الموز البلح اللفت البصل الأبيض الزنجبيل البطاطا الثوم الزهرة (القرنبيط) الأرضي شوكي البصل الفطر