المقادير  :

700 جرام بطاطا بيضاء مقطعة أرباع طوليا نصف خيار انجليزي من غير بذور مقطعة مكعبات صغيرة نصف فليفلة خضراء مقطعة مكعبات صغيرة 4 بصل أخضر مقطعة شرائح (ربع كوب) حبة طماطم متوسطة من غير بذور مقطعة مكعبات صغيرة (نصف كوب) كزبرة مفرومة خشنا للزينة صلصة الكزبرة: ثلث كوب زيت زيتون أو زيت نباتي 2ملعقة طعام كزبرة مفرومة 3 ملاعق طعام خل نصف ملعقة شاي ملح ربع ملعقة شاي كمون 8/1 ملعقة شاي فليفلة حمراء بودرة- cayeene

طريقة التحضير  :

الصلصة: رجي جميع المقادير مع بعض في وعاء مغطى. السلطة: اسلقي البطاطا في ماء مملح، صفيه من الماء أزيلي عنه القشرة وقطعيه إلى مكعبات. اتركيه حتى يصبح دافئا، أسكبي عليه الصلصة ثم الخيار والفليفلة والطماطم والبصل. قدميه مباشرة أو ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى يبرد. اخلطيه قبل التقديم وزينيه بالكزبرة المفرومة.

المقادير  :	ـ نصف كيلو بطاطس من الحجم الصغير ـ ربع كيلو جزر من الحجم الصغير مقطع لاجزاء صغيرة ـ حفنة لوبياء فرنسية مقطعة لاجزاء صغيرة ـ كوب بازلاء مجمدة. مقادير الصلصة: ـ 4 ملاعق من القشدة الطرية ـ 4 ملاعق مايونيز ـ اعراش شبت طري
طريقة التحضير  :	1 ـ قطعي البطاطس لاربـاع، ثم اسلقيها في ماء مملح مع الجزر لمدة خمس دقائق 2 ـ عندما تصبح المقادير ناعمة اضيفي اللوبياء والبازلاء واستمري في الطبخ لدقيقتين اضافيتين 3 ـ صفي المقادير من الماء، ثم اعيدي غسلها بالماء البارد وصفيها مرة اخرى من السوائل 4 ـ لتحضير الصلصة اخلطي مقاديرها في زبدية عميقة، ثم اسكبي فوقها الخضر المسلوقة. اخلطي المقادير بهدوء حتى تغطيها الصلصة من كل جانب، ثم قدميها للضيوف.