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Ingrédients :

• 30cl lait

• 100g sucre semoule

• 3 jaunes d'oeufs

• 1 càs maïzena

• 2 sachets sucre vanillé

Mettez le lait chauffé dans une casserole.

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule, ajoutez y la maïzena et rebattez.

Hors du feu, mélangez le lait avec le mélange des oeufs, remettez sur feu doux et ajoutez le sucre vanillé, remuez très bien jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.

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Ingrédients :

• 2 Verres d'huile
  2 Verres sucre semoule
  1/2 sachet levure chimique
  1/2 verre eau de fleur d'oranger
  4 Oeufs
  Une pincée de sel
  1/2 verre de graines de sésame
  1/2 verre d'anis
  1Kg de Farine

Préparation :

Mélanger les ingrédients et faire des bûches, enduire avec un jaune d'oeuf mélangé avec 1 sachet de néscafé, faites rayer avec une fourchette. Enfourner 30mn et couvrir avec un tissu et laisser dans un endroit frais jusqu'au deuxième jour.

Découper les bûches en tranches de 1/2 cm et enfourner les deux faces.

Bissaha o raha